2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Nadiren hatırlasak da piyasada ayçiçek yağı ve zeytinyağı dışında çeşitli yemeklik yağlar var. Metin, bilinen yağlarımız için en yararlı ikame maddelerinden bazılarını açıklamaktadır.
Fıstık yağı. Yerfıstığı yağının sözde azaltma kabiliyeti. kötü kolesterol ve iyi seviyeleri iyileştirdiği kanıtlanmıştır. Bunun nedeni yer fıstığında bulunan tekli doymamış yağ asitleridir. Ayrıca fıstık yağı değerli bir E vitamini kaynağıdır.
Bu vitamin, kalbin sağlığının ve düzgün işleyişinin anahtarıdır. Bu yağ, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sigara içme noktası yüksektir, bu nedenle yemek pişirmek için son derece uygundur.
Kullanım: Usta şefler, yüksek sıcaklıklarda uzun süreli ısıl işlem gerektiren yemeklerin hazırlanmasında fıstık yağını tavsiye eder. İyi haber şu ki, bu yağ, içinde pişirilen ürünler tarafından çok fazla emilmiyor.
Soya yağı. "Bitkisel yağlar" olarak etiketlenen yemeklik yağların çoğu soyadan yapılır. Soya fasulyesi yağı, vücuda kan damarlarının tıkanmasını önlemede hayati bir rol oynayan önemli miktarda omega-3 yağ asidi sağlar.
Tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, özellikle arter duvarlarının elastikiyetini arttırmak için yararlıdır, bunun sonucunda kalp hastalığı riski önemli ölçüde azalır.
Kullanım: Soya fasulyesi yağı genellikle çok fazla margarin, mayonez ve salata sosu yapmak için kullanılır. Ayrıca soya yağı, yüksek sıcaklıklara dayanabileceğinden kızartma için de uygundur.
Ceviz yağı. Protein ve lifin yanı sıra birçok besin içerir. Ceviz ve ceviz yağı ayrıca vücuda presleme sonucu kaybolmayan omega-3 yağ asitlerini sağlar. Bu özel asitler kalp hastalığına karşı koruma sağlar ve vücudunuzun A, D, E ve K vitaminlerini emmesine yardımcı olur.
Kullanım: Ceviz yağı uzun süreli ısıl işlem için uygun değildir. Soğuk soslar yapmak ve salataları tatlandırmak için önerilir. Çoğu üretici ceviz yağını minimum işleme tabi tutar ve bu da onu uçucu hale getirir. Bu yüzden açtıktan sonra birkaç hafta içinde tüketmenizde fayda var. Buzdolabında saklamak da uygundur.
Önerilen:
En Sağlıklı Yemeklik Yağlar
Zeytinyağını yemeklerde kullanmanın sağlığa olan faydalarını hepimiz biliyoruz. Kötü kolesterol seviyelerini azaltarak kalbi korur. Bununla birlikte, hafife alınmaması gereken daha az popüler olan daha birçok yağ vardır. Mükemmel yemeklik yağ, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlarda yüksek olmalıdır.
Buğday Ekmeklerine Sağlıklı Alternatifler
Günümüzde giderek daha fazla insan glüten intoleransından muzdariptir. Ve buğdaydan kaçınmanın sadece modern bir moda olduğunu düşünüyorsanız, gerçek şu ki, bu proteine hoşgörüsüzlük gerçek bir hastalıktır. Tüketimi hoş olmayan ve ağrılı semptomlara neden olur.
Domuz Yağı Neden Hidrojene Yağlara Tercih Edilir?
Bir süre önce, beslenme uzmanları ve diğer çeşitli uzmanlar, domuz yağının ne kadar zararlı olduğu hakkında tonlarca materyal yazdı. Aynı zamanda içeriği yüksek ürünler hidrojene yağlar . Çoğunlukla bu tür yağları içeren ürünlerin düşük fiyatlarına aldanan Bulgar, bugün kendisine eziyet eden ve onu öldüren hastalıkların yüzde birini bilmeden, önceki nesillerin kullandığı yağı unuttu.
Yağlara Karşı Baharatlar
Birçok araştırma, bazı baharatların fazla yağın çoğunu eritme yeteneğine sahip olduğunu göstermektedir. İşte bu konuda bazı yararlı baharatlar. Acı kırmızı biber - adından çok terlediği sonucuna varabiliriz. Acı biberin yağ eritme açısından temel özelliği, içerdiği kapsaisin maddesidir.
44.000 Yemeklik Bir Meksika Taco Rekoru Kırdılar
Guadalajara'daki bir festivalde Meksika tacoları servis etme rekoru kırdılar. 15 Şubat'ta gerçekleşen leziz festivalde şefler 44.000 taco yemeği sundu. Tacos Latin Amerika'da hazırlanır ve yemek çoğunlukla tavuk, kıyılmış sığır eti veya başka bir et türü içeren tortilla adı verilen katlanmış bir mısır ekmeğidir.
