Fonksiyonel Beslenme

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Sağlıklı beslenme, vücudumuzdaki tüm süreçlerin düzgün çalışması için gereklidir. Önemli besinlerin, minerallerin, vitaminlerin veya eser elementlerin eksikliği veya fazlalığı sağlığımız için ciddi sonuçlara yol açabilir.

Fakat doğru beslenme ne anlama geliyor ve sağlıklı olmak için tam olarak nasıl yememiz gerekiyor?

Fonksiyonel beslenme

Sağlıklı bir diyet, formda kalmamıza yardımcı olur, çünkü çeşitli bir diyet en iyi ilaçtır. Tıbbın babası Hipokrat şöyle demiştir: Besinleriniz ilaç, ilacınız besin olsun!

Tüketimdeki artış ve ekonomik gelişme, aslında daha fazla et tükettiğimiz ve sebzeleri arka planda bıraktığımız lezzetlerimizde önemli bir değişikliğe neden oldu. Bitkisel ürünlerin yerini hayvansal ürünler alır, bunun sonucunda vücudumuz gerekli ve gerekli tüm besin maddelerini alamaz (et, yağlar ve proteinler sağlar, ancak besinler sebzelerdekinden çok daha azdır).

Bu, günümüzde hastalıkların artmasının nedenlerinden biridir ve birçoğu günümüz toplumunun belası haline gelmektedir. Bu yüzden bugün giderek daha fazla doktor ve beslenme uzmanı çalışmaya başladı. beslenme tedavisi kavramı ya da sözde fonksiyonel beslenme.

Sözde birçok işlevsel yemekler kan basıncını normalleştirir, vücuttaki toksinlerin atılmasını teşvik eder, bu süreçlerin daha verimli çalışmasına yardımcı olur ve vücudumuzu gençleştirir.

Örneğin, bugün Japonya'nın gıda ürünlerinin yarısından fazlası, işlevsel yemekler. Bizim geleneksel mutfağımızdan farklı olarak onların mutfağı deniz ürünleri, sebze ve meyveler açısından son derece zengindir. Ortalama yaşam süresinin 84 yıldan fazla olması inandırıcı kabul edilebilirken, örneğin Bulgaristan'da ortalama yaşam beklentisi 70-75 yıl civarındadır.

Önemli bir argüman, son yıllarda Japonların ortalama yaşam beklentisinin 20 yıldan fazla arttığı gerçeğidir. Bir dizi sorunu çözmelerine yardımcı olan kültüre fonksiyonel beslenmenin girişidir: aşırı kilo, düşük bağışıklık, kalp sorunları, sindirim sistemi hastalıkları ve hatta kötü huylu tümörler.

Gıda fonksiyonel olarak kabul edilebilir, çeşitli hastalık riskini azaltmada veya sağlığın iyileştirilmesine ve korunmasına yol açmada olumlu bir etkisi olduğu gösterildiyse. Bu tür yiyecekler diyetimizin düzenli bir parçası olmalıdır.

Fonksiyonel beslenme şunları içerir:

1. Doğal sağlıklı besinler: likopen domates, fitosterol ve diğer besin maddeleri içeren soya, kızılcık suyu, yulaf ezmesi, narenciye, siyah ve yeşil çay, mısır yağı, üzüm, keten tohumu;

2. Biyolojik olarak aktif maddelerle zenginleştirilmiş gıdalar: Probiyotik bakteri içeren süt ürünleri, kanser önleyici linoleik asitli sığır eti, omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar (kalp damar sistemini olumlu etkiler), mineral ve vitamin içeren izotonik içecekler, kepekli ekmek müsli ve vitaminli içecekler.

Günümüzde sağlıklı ve sağlıklı beslenmenin önemi giderek artan bir şekilde vurgulanmaktadır. fonksiyonel beslenme. Dünya çapında artan hastalık istatistiklerine dayanarak, insanlar çeşitli bir günlük menünün önemi ve genel olarak sağlıklı bir yaşam sürmenin önemi hakkında giderek daha fazla düşünmeye başlıyor.

bu yüzden fonksiyonel gıda tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için ürün yelpazesinde bu türden daha fazla teklif sunmaya çalışan üreticiler için de ilginç.