2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
karanfil Syzygium aromaticum olarak da bilinen yaprak dökmeyen ağacın çiçek tomurcuklarıdır. Karanfilin Hint mutfağının ana bileşenlerinden biri olduğunu biliyor olabilirsiniz. Bu baharat, kızarmış yemeklere servis yapmak, sıcak içeceklere lezzet katmak, kek ve hamur işlerine sıcaklık getirmek için kullanılabilir. Tatlı ve zengin tada ek olarak, karanfil güçlü özellikleriyle bilinir. faydalı özellikler.
Aslında, hayvan çalışmaları, karanfildeki bileşiklerin, karaciğer sağlığını korumak ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olabileceğini bulmuştur.
Bu makale en etkileyici 8 tanesine bakıyor karanfil yemenin sağlığa faydaları.
1. Önemli besinler içerir
karanfil içerir lif, vitaminler ve mineraller, bu nedenle yemeğe lezzet katmak için bütün veya öğütülmüş karanfil kullanmak bazı önemli besinleri sağlayabilir.
1 çay kaşığı (2 gr) karanfil şunları içerir:
• Kalori: 21
• Karbonhidratlar: 1 gr
• Lifler: 1 gr
• Manganez: YYEP'nin %30'u
• K Vitamini: RDP'nin %4'ü
• C Vitamini: RDP'nin %3'ü
* RDA - önerilen günlük alım miktarı
Lif, kabızlığı önlemeye ve düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olabilir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir ve K vitamini kanın pıhtılaşması için önemli bir besindir. Bu arada manganez, beyin işlevini sürdürmek ve güçlü kemikler oluşturmak için önemli bir mineraldir. Yukarıda listelenen besinlere ek olarak, öğütülmüş karanfil az miktarda kalsiyum, magnezyum ve E vitamini içerir.
2. Antioksidanlar içerir
Birkaç önemli vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra, bu egzotik baharat antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar, kronik hastalık gelişimine katkıda bulunabilen oksidatif stresi azaltan bileşiklerdir. karanfil baharatı Ayrıca, doğal bir antioksidan görevi gördüğü gösterilen öjenol adı verilen bir bileşik içerir. Araştırmalar, öjenolün serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı, E vitamininden (başka bir güçlü antioksidan) 5 kat daha etkili bir şekilde durdurduğunu gösteriyor.
Öjenole ek olarak, öğütülmüş karanfil C vitamini içerir. C vitamini de vücutta bir antioksidan görevi görür ve serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur - oksidatif stresin birikmesine ve neden olmasına yardımcı olan bileşikler. Diyetinize / menünüze diğer antioksidan bakımından zengin gıdalarla birlikte karanfil eklemek genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
3. Kansere karşı koruyabilir
Bazı araştırmalar, içinde bulunan bileşiklerin karanfiller, kanseri önlemeye yardımcı olabilir. Bir çalışma, karanfil özünün tümör büyümesini durdurmaya ve kanser hücrelerinde hücre ölümünü uyarmaya yardımcı olduğunu gösterdi. Başka bir çalışma, konsantre miktarda karanfil yağının özofagus kanseri hücrelerinin %80'inde hücre ölümüne neden olduğunu gösteren benzer sonuçlar gösterdi. Karanfilde bulunan öjenolün kanser önleyici özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Rahim ağzı kanseri hücrelerinde hücre ölümünü etkili bir şekilde uyarır.
Bununla birlikte, bu çalışmaların çok konsantre miktarlarda karanfil özü, karanfil yağı ve öjenol kullandığını unutmayın. Eugenol yüksek miktarlarda toksiktir ve aşırı dozda karanfil yağı, özellikle çocuklarda karaciğer hasarına neden olabilir. Daha düşük miktarların insanları nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
4. Bakterileri öldürür
Karanfilin antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu bulunmuştur, bu da bakteri gibi mikroorganizmaların büyümesini durdurmaya yardımcı olabilecekleri anlamına gelir. Karanfil esansiyel yağı, örn. coli - kramplara, ishale, yorgunluğa ve hatta ölüme neden olabilen bakteriler.
Dahası, karanfilin antibakteriyel özellikleri ağız sağlığını iyileştirmeye bile yardımcı olabilir. Bir çalışma, karanfilden elde edilen bileşiklerin, diş eti hastalığına katkıda bulunan iki tür bakterinin büyümesini durdurduğunu buldu.
40 kişiyle yapılan başka bir çalışmada, çay ağacı yağı, karanfil ve fesleğen içeren bitkisel gargaranın etkileri test edildi. Bitkisel gargarayı 21 gün kullandıktan sonra diş eti sağlığında, ağızdaki plak ve bakteri miktarında iyileşme gösterirler. Düzenli durulama ve uygun ağız hijyeni ile birlikte karanfilin antibakteriyel etkileri ağız sağlığını destekleyebilir.
5. Karaciğer sağlığını iyileştirir
Araştırmalar, karanfildeki faydalı bileşiklerin karaciğer sağlığına yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bileşik öjenol, karaciğer için özellikle faydalı olabilir. Karaciğer sirozu veya karaciğerde skar belirtilerini tersine çevirmeye yardımcı olur. Ne yazık ki, karaciğer koruma testleri karanfilin etkileri ve öjenol insanlarda sınırlıdır.
Bununla birlikte, küçük bir çalışma, bir hafta boyunca öjenol takviyesi almanın, genellikle karaciğer hastalığının bir göstergesi olan detoksifikasyonda yer alan bir enzim olan GST seviyelerini azalttığını buldu.
Karanfil ayrıca oksidatif stresi azaltma yetenekleri nedeniyle karaciğer hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlarda da yüksektir.
Bununla birlikte, öjenolün büyük miktarlarda toksik olduğunu unutmayın. 2 yaşında bir erkek çocukta yapılan klinik bir çalışma, 5 ila 10 ml karanfil yağının ciddi karaciğer hasarına neden olduğunu gösterdi.
6. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir
Araştırmalar, karanfilde bulunan bileşiklerin kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bir çalışma, karanfil özünün diyabetli hastalarda kan şekerini orta derecede yükseltmeye yardımcı olduğunu buldu. Başka bir çalışma, karanfil özü ve karanfilde bulunan bir bileşik olan nigerisinin etkisini inceledi. Hücrelerde kan şekeri alımını artırdığı, insülin salgısını artırdığı ve insülin üreten hücrelerin işleyişini iyileştirdiği bulunmuştur.
İnsülin, şekeri kanınızdan hücrelerinize taşımaktan sorumlu bir hormondur. Doğru insülin işlevi, sabit kan şekeri seviyelerini korumak için gereklidir. Dengeli bir diyetle birlikte karanfil, kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.
7. Kemik sağlığını güçlendirir
Düşük kemik yoğunluğu, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 43 milyon yetişkini etkileyen bir durumdur. Bu, osteoporoz gelişimine yol açabilir ve dolayısıyla kırık ve kırık riskini artırabilir. Karanfildeki bazı bileşiklerin kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir. Örneğin, bir hayvan araştırması, yüksek öjenol içeren karanfil özütünün çeşitli osteoporoz belirteçlerini iyileştirdiğini ve kemik yoğunluğunu ve gücünü artırdığını buldu.
Karanfil ayrıca manganez açısından da zengindir ve sadece 1 çay kaşığı (2 gram) karanfilde önerilen günlük miktarın %30'unu etkileyici bir şekilde sağlar. Manganez, kemik oluşumunda rol oynayan ve sağlıkları için son derece önemli olan bir mineraldir.
Bir çalışma, 12 hafta boyunca manganez takviyesi almanın kemik mineral yoğunluğunu ve kemik büyümesini arttırdığını buldu. Bununla birlikte, mevcut araştırmalar, karanfilin etkileri kemik kütlesi üzerindeki araştırmalar, esas olarak hayvan çalışmaları ile sınırlıdır. İnsanlarda kemik oluşumunu nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
8. Mide ülseri riskini azaltır
Bazı araştırmalar, karanfilde bulunan bileşiklerin mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Peptik ülserler olarak da bilinen mide ülserleri, mide, oniki parmak bağırsağı veya yemek borusunun astarında oluşan ağrılı yaralardır. Çoğunlukla stres, enfeksiyon ve genetik gibi faktörler nedeniyle midenin koruyucu tabakasının azalmasından kaynaklanır.
Bir hayvan çalışmasında, karanfil esansiyel yağının mide mukus üretimini arttırdığı gösterilmiştir. Mide mukus bir bariyer görevi görür ve mide mukozasının sindirim asitleri tarafından aşınmasını önlemeye yardımcı olur.
Başka bir hayvan araştırması, elma özünün mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olduğunu ve çeşitli kanser önleyici ilaçlara benzer bir etkiye sahip olduğunu buldu.
karanfil kan şekerini kontrol altında tutmak ve bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olmak gibi birçok potansiyel sağlık yararına sahiptir.
Birçok sağlıklı gıdada olduğu gibi, sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak dahil edildiklerinde en etkilidirler. Diyetinize haftada birkaç karanfil eklemeye çalışın. Onları birçok yemeğe kolayca dahil edebilirsiniz. Tatlılara, körilere veya chutney'lere sıcak, farklı bir tat verecekler.
Yatıştırıcı bir fincan karanfil çayı yapmak için bütün karanfilleri 5-10 dakika kaynar suda kaynatabilirsiniz.
Karanfil lezzetlidir ve birçok önemli sağlık yararı sağlayabilir.
Önerilen:
Zencefilin 5 şaşırtıcı Sağlık Faydası
Zencefilin mide sorunları için en popüler doğal çözümlerden biri olmasının bir nedeni var - gerçekten işe yarıyor. Zencefil mide bulantısını ve kusmayı etkili bir şekilde bastırabilir, bir dizi başka rahatsızlığa yardımcı olur. Beslenme uzmanı ve manken tarifleri kitabının yazarı Tara Gidus, zencefilin vücutta hastalığa neden olan iltihaplanmaya karşı koruma sağlayan, sağlığı ve tonu iyileştirmeye yardımcı olan antioksidanlarla yüklü olduğunu söylüyor.
Karnabaharın Sağlık Açısından En önemli 8 Faydası
Karnabahar Sağlık açısından birçok faydası olan son derece sağlıklı bir sebzedir. Bkz. 8 karnabahar tüketmenin faydaları : 1. Birçok besin içerir Karnabahar kalorisi çok düşüktür, ancak vitaminleri yüksektir. Gerçek şu ki, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri içerir.
Patlıcanın 7 şaşırtıcı Sağlık Faydası
patlıcan birçok besin açısından zengin, kaliteli ve düşük kalorili bir besindir. Bu makaleyi okuduktan sonra, 7 ile tanışacaksınız. patlıcan yemenin sağlığa faydaları . 1. Birçok besin açısından zengindirler Patlıcanlar çok doyurucudur, yani çok fazla vitamin, mineral ve lif içerirler.
Wakame Alglerinin Şaşırtıcı 8 Sağlık Faydası
Wakame Japonya ve Kore'de yüzyıllardır yetiştirilen bir alg türüdür. Çorba ve salataları mükemmel bir şekilde tamamlayan eşsiz bir tat ve dokuya sahip olmasının yanı sıra Wakame, düşük kalorili ve sağlık için gerekli olan besin öğeleri bakımından da zengindir.
Ananasın 14 şaşırtıcı Sağlık Faydası
Ananas, dünyadaki insanlar arasında çok popüler olan en sevilen tropik meyvedir. Bu harika meyve olan ananasın sağlığa pek çok faydası olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin. Ananasla hazırlayabileceğimiz salatalar, köri yemekleri, pirinç yemekleri, mezeler, tatlılar, içecekler gibi çok çeşitli yemekler bir yana, bu harika tropik meyve vücudumuza bir takım olumlu etkiler getirebilir.
