2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lahananın iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Yıllar geçtikçe, bu sebze haklı olarak "sebzelerin kralı" unvanını kazandı. Halk hekimliğinde, esas olarak karaciğer ve mide tedavisi için ve ayrıca vücudun genel olarak güçlendirilmesi için kullanılır. Lahana türleri arasında en şifalı olanı beyazdır.
Taze lahanayı saklamak çok zordur. Bu nedenle soğuk aylarda tuzlu veya marine edilmiş halde tutulur. Tüm çeşitler uygundur. En kullanışlı lahana turşusu bütün kafalarla yapılır. Son zamanlarda obeziteyi önleyen ve antisklerotik etkiye sahip maddeler içerdiği bulunmuştur. İyileştirici etkisi, saklama yöntemine ve koşullarına bağlıdır.
Sağlık için en iyi doğal içecek taze lahana suyudur. Ancak sadece yaz ve sonbahar aylarında elde edilebilir. Lahana çorbası, daha küçük olmasına rağmen benzer bir etkiye sahiptir.
lahana suyu, saf iksir! Kanserden korunmada, ülser tedavisinde, kötü kolesterolü (LDL) düşürmede ve daha birçok problemde başarıyla kullanılabilir.
Lahana, turpgillerden oluşan sebze ailesinin bir parçasıdır ve beta-karoten, çözünmeyen lif, B1, B6, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra iyot, magnezyum, demir, kalsiyum ve kükürt gibi mineraller bakımından da yüksektir. Günümüzde lahana suyu birçok durumda tedavi edici olarak kullanılmaktadır.
Lahana suyunun iyileştirici özellikleri
Yeşil meyve suyu ülserler için gerçek bir tedavidir. Western Journal of Medicine'de yayınlanan bir araştırmaya göre, peptik ülserli 13 hasta taze sıkılmış lahana suyu ile tedavi edildi. Çalışma, bu 13 hastanın, 37 gün boyunca sadece standart tedaviyi takip eden hastalardan 10 günde açıkça daha yüksek bir iyileşme oranına sahip olduğunu gösterdi.
Çalışma, lahana suyunun, histamin kaynaklı peptik ülser oluşumunu önleyen U vitamini gibi antipeptik ülser yararları kanıtladığı sonucuna varmıştır.
Turpgillerden zengin bir diyet meme kanseri riskini azaltabilir ve kanser önleyici gıdalar açısından lahana ilk sırada yer alır.
International Journal of Cancer'da yayınlanan bir araştırma, turpgillerden fazla miktarda sebzenin hedef gruplarda meme kanseri riskini azalttığını gösteriyor.
Çalışma, yapraklı sebzeler, her türlü lahana, artı havuç, domates, mantar yedikten sonra meme kanserinde güçlü bir tepki olduğunu gösteriyor.
Çalışma ayrıca, haftada bir kez turpgillerden oluşan yiyeceklerin tüketilmesi durumunda ağız, yemek borusu kanseri, kolorektal kanser, böbrek kanseri ve meme kanseri risklerinde önemli bir azalma olduğunu göstermektedir.
Başka bir çalışma, lahananın kötü kolesterolü düşürme özelliklerini göstermektedir. Brokoli ile karıştırılmış taze lahana suyu içen hastalar, içmeyenlere göre daha iyi sonuç aldı.
Çalışma şu sonuca varıyor: brokoli ile lahana suyu kolesterol yönetiminde harikalar yaratır.
Lahana salatası veya lahana suyu, güzel ve ipeksi bir cilt isteyenler ve kilo vermek isteyenler için son derece faydalıdır.
Herhangi bir lahana suyu iyidir, ancak bir seçeneğiniz varsa, beyazdan daha fazla C vitamini içeren kırmızı lahanaya geçin.
Portakaldan bile daha fazlası!
Lahana turşusu suyu olağanüstü bir probiyotiktirhangi bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yani, çiğ veya marine edilmiş, her koşulda lahanayı seçin, harika.
Taze lahana suyu nasıl yapılır
tavsiyeler! Taze lahana suyu elde etmek için sebze ve meyve sıkacağı kullanılması tavsiye edilir.
İşte almanın adımları kaliteli taze lahana suyu:
Öncelikle lahanayı şu şekilde yıkayabilirsiniz: Sıcak su ve bir damla elma sirkesi eklediğiniz büyük bir kaba koyun, temizlemeden önce biraz yumuşamasını bekleyin.
Lahanayı ikiye bölün ve çekici çıkarın. Ardından, meyve sıkacağına yerleştirilmeleri için yarımları birkaç küçük yarıya bölün. Yeni başlayanlar için yapabilirsiniz sadece yarım lahanadan meyve suyu yapın. Ayrıca lahanayı, terapötik maddelerin içeriğini artıran diğer sebzelerle birleştirmeyi de deneyebilirsiniz, örneğin: havuçlu ve kerevizli lahana.
İpucu: Diğer taze meyve sularında olduğu gibi, bu suyu hemen içmek en iyisidir. En kısa sürede etki görmek için günde birkaç kez içmek iyi olur. Elde edilen meyve suyu ayrıca çok iyi bir probiyotik olduğu için mayalanmaya bırakılabilir.
Damar sertliğine karşı profilaksi olarak sabahları aç karnına günde bir bardak lahana suyu tavsiye edilir. Akciğer hastalıklarının tedavisinde balgam söktürücü olarak aynı doz şekerli ılık lahana suyu tavsiye edilir.
Taze lahana suyunun saklanması
lahana suyu uçucu bir üründür. Bu nedenle tüketildiği gün hazırlanmalıdır. Kuru lahana kütlesi daha fazla U vitamini içerir, bu nedenle meyve suyu makinesinde iki kez çalıştırılabilir. Lahana suyundan izole edilen vitamin U, peptik ülser hastalığında iyileştirici etkisinden dolayı bu ismi almıştır.
Tedavide aktif olarak kullanılan lahana suyu düşük asitlik, kolesistit ve ülseratif kolit. Mide ülserinde halk hekimliği şunları önerir: lahana suyu içmek, bir ay boyunca her yemekten yaklaşık 40-50 dakika önce.
Taze lahana suyuna ve genel olarak taze lahanaya dayanamıyorsanız, marine edilmiş versiyonuna da güvenebilirsiniz.
Marine lahana, soğuk mevsimde domuz pirzolası, patatesli yemek, kuru fasulye, füme et, yağsız sarma ile servis edilen bir yemektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, canlandırmaya ve tonlandırmaya yardımcı olan besinler, C vitamini, antioksidan vitamin bakımından zengindir.
Marine edilmiş lahana suyunun saklanması
Lahana turşusu suyu, hoş ekşi bir tat almaya başlayınca kaptan boşaltılır. Fermantasyon işlemi genellikle 18-24 °C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Lahana suyu fermente lahanadan ayrılır, bir cam kavanoza dökülür ve bir kapakla kapatılır.
Yaklaşık 2 saat soğumaya bırakın, ardından tüketime hazır. Lahana suyu saklanabilir şişelerde ve kavanozlarda. Bu amaçla çökeltisi ayrılır ve emaye kapta 80 °C'ye ısıtılır. Daha sonra seçilen kaba dökülerek pastörize edilir.
Lahana suyunda bol miktarda B12 vitamini bulunur, ayrıca magnezyum, folik asit, potasyum, demir, iyot gibi mineraller de bulunur. Bu eser elementler yaşlanma sürecini yavaşlatır, sinir sistemini korur ve hafıza kaybını önler.
Önerilen:
Taze Lahana Suyu Figürü şekillendiriyor
Evde meyve sıkacağı ile hazırlayabileceğimiz taze lahana suyu başarılı bir şekilde yağ yakar. Karbonhidratların yağa dönüşümünü durdurduğu için obezitede son derece faydalıdır. Taze lahana suyu metabolizmayı hızlandırır ve cüruf ve kolesterolü giderir.
Sarımsakların Saklanması Ve Saklanması
Sarımsak, lezzetli ve çok hoş kokulu olmasının yanı sıra faydalı bir sebzedir. Pek çok pişmiş yemek için uygundur ve sadece bu sebzede bulunan özel bir lezzet verir. Herhangi bir şekilde çiğ, tabak başına, konserve, taze, eski tüketilebilir.
Taze Lahana Konservesi Ve Saklanması
Lahana, çorbalarda, yahnilerde, güveçlerde ve salatalarda popüler bir bileşen olan yapraklı bir sebzedir. Lahana çeşitleri, ülkenin bazı bölgelerinde yıl boyunca yetiştirilebilmesine rağmen, esas olarak şekil ve mevsime göre sınıflandırılır.
Limon Suyu Suyu Arındırır
Limon suyu - yeşil limon - güneş ışığının etkisiyle birleştiğinde içme suyu ile harikalar yaratabilir ve çok hızlı bir şekilde onu bakteri dolu olmaktan tamamen zararsız ve vücuda faydalı hale getirebilir. Sade suyu biraz limon suyuyla karıştırıp yarım saat güneşte bırakırsanız, içindeki zararlı bakterilerin hemen hemen hepsini, özellikle de gastrointestinal problemlere yol açabilecek bakterileri yok edecektir.
Lahana Turşusu Suyu - Ne Zaman Içilir?
Biz Bulgarlar veya en azından çoğumuz lahana turşusunu severiz. Genç yaşlı herkesin gözdesi olup, lahana turşusu ile her türlü lezzet ve tarifin yapımında kullanılır. biz de biliyoruz lahana suyu akşamdan kalma ile çok yardımcı olur. Ancak, bu tek değil lahana turşusu suyunun faydası .
