2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lezzetli İtalyan peyniri, bizim Bulgar peynirimizden çok farklı bir tada sahiptir. Bir yemeğe, sosa, salataya vb. eklemeden hemen önce rendelemek için bir parça parmesan almanız tavsiye edilir. Bu şekilde tadının tam anlamıyla tadını çıkarabilecek ve mükemmel aromasını hissedebileceksiniz.
Parmesan genellikle spagetti, risotto, çeşitli çorbalar, salatalara ek olarak kullanılır. İtalya'da peynir meyve ile birleştirilir - çoğunlukla incir ve armut. İtalyanların parmesan yemenin bir başka yolu da sofra peyniridir - onu lezzetli çıtır ekmekle birleştirirler.
Parmesanı şarapla birlikte tüketmek istiyorsanız mutlaka kırmızıyı tercih edin. Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja ve diğerleri gibi şaraplar için uygundur.
Şarap veya ekmekle servis edildiğinde peynir ince dilimler halinde kesilir. Bu şekilde servis edilen tüm dünyada popüler olan İtalyan peyniri meyve veya reçel ile de tüketilebilir.
Makarnaya veya salataya (meyve veya sebze) eklemek isterseniz parmesan rendelenmelidir. Çok sık İtalyan peyniri, çeşitli makarna ve et türlerini baharatlamak için kullanılır.
Çorba, risotto, makarna ile servis edildiğinde yemeğin üzerine parmesan rendelenir. İtalyan peyniri, popüler pesto sosunun ana parçasıdır. Sos fesleğen, zeytinyağı ve peynir bazında yapılır - Pesto alla Genovese'nin klasik versiyonu pecorino peyniri ile yapılır, ancak pecorino'nun parmesan veya grana padano ile değiştirildiği birçok tarif vardır.
Size popüler pesto sosu için bir tarif sunuyoruz - yaklaşık 60 gr fesleğen, 3-4 diş sarımsak, 100 gr çam fıstığı ve Parmesan, 200 ml zeytinyağı ve baharat - tuz ve biraz karabiber gerekir.
Çam fıstığı ve fesleğeni bir blender ile dövün, ardından diş sarımsağı ekleyin, tekrar çırpın ve karışım homojen hale gelince biraz zeytinyağı dökün. Karıştırın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve son olarak Parmesan peynirini dökün.
Dilerseniz sosu havanda yapın - bunun için fesleğen yapraklarını mükemmel bir şekilde öğütmeniz gerekir, teknoloji hala aynı. Buzdolabında saklayın ve pizza, et, salata ile baharatlayın.
Önerilen:
Indrishe'nin Mutfakta Kullanımı
Indrisheto her evde bulunması gereken oldukça aromatik bir bitkidir. Çok az insan indrisheto'nun aslında yenilebilir tek sardunya türü olduğunu bilir. Görsel olarak sardunyaya benziyor ama gül gibi kokuyor - ilginç, değil mi? Bu yaprak dökmeyen çalının Güney Afrika'dan geldiğine inanılıyor.
Eskarolün Mutfakta Kullanımı
Escarola, hindiba ailesinin bir üyesi olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Geniş, yeşil, kıvırcık yapraklara ve hafif acı bir tada sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Escarola, bu ailenin diğer üyelerinden daha az acıdır.
Nektarinlerin Mutfakta Kullanımı
Adı nektarin Yunanca nektar kelimesinden gelir. Yaz aylarında olgunlaşırlar ve tarif edilemez bir zevk verirler. Nektarin genellikle çıplak şeftali ile karıştırılır. Şeftali, kiraz ve kayısı ailesine aittirler. Şeftalilerin aksine yosunları yoktur.
Kamut'un Mutfakta Kullanımı
Kamut en yeni süper besindir. Adı, bu buğday çeşidinin binlerce yıl önce bilindiği Eski Mısır'dan geliyor. Siyez ağacına benzer ve bu güne kadar besin özelliklerini bozulmadan korumuştur. Şu anda sadece organik mağazalarda bulunabilir. Kamut, eski bir buğday çeşididir.
Keçiboynuzunun Mutfakta Kullanımı
Rozhkov, baklagil ailesinin bir bitkisidir. Çoğunun aksine tatlıdır. Kurutulmuş ve öğütülmüş kabukları, tanıdık kakaomuz için mükemmel bir alternatiftir. Yaprak dökmeyen keçiboynuzu bitkisi Akdeniz bölgelerinde yaygındır. İspanya ve Portekiz'de en popüler olanıdır.
