2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ayçiçekleri ilk olarak günümüz Peru'sunun batı kıyısı ile orta Meksika arasındaki Kuzey Amerika bozkırlarında yetiştirildi.
Avrupa'da bitki 1510 yılında Madrid Botanik Bahçesi'ne süs bitkisi olarak ithal edilmiştir. Yağlı bitki olarak ilk kez 19. yüzyılın başlarında Rusya'da kullanılmış, Bulgaristan'da ise ancak Kurtuluştan sonra ithal edilmiştir.
Bu yıllık mahsul, esas olarak yüksek yağlı tohumları için yetiştirilir. Soya fasulyesi ve kolzadan sonra dünyanın üçüncü büyük yağlı tohum mahsulüdür. Çoğu yabani olan 100'den fazla ayçiçeği çeşidi vardır.
Sadece iki kültür bitkisi vardır: ekili ayçiçeği Helianthus annuus L. ve erelmaz - Helianthus tuberosus L olarak da adlandırılan Kudüs enginarı. Farklı çeşitleri amaçlarına göre yetiştirilir: yağlı tohumlar, yem için, tohumlar için, dekorasyon için vb..
Ayçekirdeğinin kavrulması sağlığa faydalarını önemli ölçüde azaltır, ancak diğer yandan onları tarif edilemez derecede lezzetli yapar. Bazı insanlar için gerçek bir "uyuz"dur, çünkü onları soymaya ve yemeye başlarlarsa duramazlar.
Tohumları kavurmak son derece kolaydır. Tek sinsi an, yanabilecekleri için pişirme sırasındadır. Tohumlar bir tepsiye yayılır, üzerine su, un ve tuz serpilir.
Tuzun onlara yapışmasını kolaylaştırmak için un eklenir, ancak gerekli değildir. Sık sık karıştırarak fırına verilirler.
Tohumlar, kalori artışını önlemek için sadece su ile pişirilebilir ve serpilebilir. 100 gr tuzsuz ve yağsız kavrulmuş ay çekirdeği 582 kcal, tuz ve ilave yağ ile kavrulmuş ay çekirdeği 592 kcal içerir.
Çiğ ve kurutulmuş ay çekirdeği kullanımdan önce buzdolabında saklanmalıdır, aksi takdirde günlerce çürür.
Kuru veya çiğ tohumlar salatalara, yulaf lapalarına ve çeşitli sebze karışımlarına uygun bir katkıdır. Öte yandan, ayçiçeği filizi yine salatalara, haşlanmış sebze yemeklerine ve balıklara garnitür olarak uygundur.
Önerilen:
Ayçiçeği çekirdeği Ve Tahinin Faydaları
tahin kalsiyum, magnezyum, bakır bakımından zengin ve çinko bakımından düşüktür. tüketmenin faydaları ayçiçeği tohumu tahin : • kanser önleyici etkileri olan bir antioksidan olarak kabul edilir; • demir açısından zengindir, bu nedenle çocuklar, kansızlık çekenler, hamileler ve menopozdaki kadınlar için önerilir;
Ayçiçeği Tahin Yapalım
Tahin tüketimi ile ilişkili sağlık yararları çoktur. Halk tıbbının onu vücudun genel sağlık durumu için gerçek bir iksir olarak tanımlaması tesadüf değildir. Sabahları aç karnına 2-3 yemek kaşığı alın ve gastrointestinal sistemin mükemmel bir şekilde korunmasını sağlayabilirsiniz.
Şeker Hastalığına Karşı Ayçiçeği çekirdeği Yiyin
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Linus Pauling Enstitüsü tarafından yapılan yeni bir araştırma, ılımlı tüketimin ay çekirdeği modern insan için bir bela olan en korkunç hastalıklardan bazılarını geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabilir - kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet.
Ayçiçeği Tohumları Bir Antioksidandır
Menünüze antioksidanlar açısından zengin üç ürün ekleyin ve iyi bir ruh hali, taze bir cilt, iyi bir cilt ve güçlü bir hafıza kazanacaksınız. Bu Fransız beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Pek çok Bulgar'ın favorisi olan kuru fasulye, gönüllerin büyük bir yardımcısıdır.
Sizi Mutlu Etmek Için çiğ Kakao çekirdeklerini çiğneyin
Kakao çekirdekleri veya tanrıların çeviri gıdalarında, çikolata ve tüm kakao ürünlerinin üretildiği hammaddedir. Kakao çekirdeklerinin tüm faydalı özelliklerini koruması için çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Onları müsli veya dondurmaya ekleyebilir veya doğrudan yiyebiliriz.
