2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kahve hakkındaki görüşler oldukça değişkendir - bazıları onu sağlıklı ve enerji verici bulurken, diğerleri onu bağımlılık yapıcı ve zararlı bulur. Yine de, kanıtlar dikkate alınırsa, kahve ve sağlığa odaklanan çoğu araştırma kahveyi faydalı buluyor.
Çoğu kahvenin olumlu etkileri Güçlü antioksidanların etkileyici içeriği nedeniyle. Araştırmalar, kahvenin en büyük antioksidan kaynaklarından biri olduğunu bile kanıtlıyor.
Bu yazıda size bilmeniz gereken her şeyi açıklamaya çalışacağız. kahvenin antioksidan içeriği.
Kahve birçok güçlü antioksidan içerir
Vücut, proteinler ve DNA gibi hayati moleküllere zarar verebilen sözde serbest radikallerin sürekli saldırısı altındadır. Antioksidanlar, serbest radikalleri etkili bir şekilde yenebilir, böylece yaşlanmayı ve kısmen oksidatif stresin neden olduğu kanser de dahil olmak üzere diğer birçok hastalığı yavaşlatabilir.
Kahve özellikle antioksidanlar açısından zengindir hidrosinamik asitler ve polifenoller gibi. Hidrosinamik asitler, serbest radikalleri nötralize etmede ve oksidatif stresi önlemede çok etkilidir; polifenoller ise bir dizi kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir.
Diyetteki en büyük antioksidan kaynağı
Çoğu insan günde yaklaşık 1-2 gram antioksidan tüketir - özellikle kahve ve çay gibi içeceklerden. İçecekler, yiyeceklerden çok daha büyük bir antioksidan kaynağıdır.
Aslında, sağlıklı bir diyetteki antioksidanların %79'u içeceklerden gelirken, sadece %21'i yiyeceklerden gelir. Bunun nedeni, insanların antioksidanlar açısından zengin içecekleri yiyeceklerden daha fazla tüketme eğiliminde olmasıdır.
Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, araştırmacılar porsiyon boyutuna göre farklı gıdaların farklı antioksidan içeriğine baktılar. Kahve, çeşitli meyve türlerinden sonra 11. sırada yer almaktadır.
Bununla birlikte, birçok insan kahve içmekten daha az çilek yediği için, kahvenin sağladığı toplam antioksidan miktarı, meyvelerinkinden çok daha fazladır - ancak meyveler porsiyon başına daha fazla miktarda antioksidan içerebilir.
Norveç ve Fin çalışmaları, kahveyi en büyük antioksidan kaynağı olarak tanımladı ve toplam antioksidan alımının yaklaşık %64'ünü sağladı. Bu çalışmalarda günlük ortalama kahve alımı 450-600 ml (2-4 fincan) olmuştur. Ayrıca İspanya, Japonya, Polonya ve Fransa'dan yapılan araştırmalar, kahvenin en büyük diyet antioksidan kaynağı olduğu sonucuna varmıştır.
Kahve çeşitli hastalık riskini azaltır
Kahve tüketicileri %23-50 daha düşük tip 2 diyabet geliştirme şansına sahiptir. Günde her fincan kahve, riski %7 azaltır. Kahve ayrıca karaciğer için çok iyidir, bu nedenle kahve içenlerin karaciğer sirozu riski çok daha düşüktür.
Ek olarak, kahve karaciğer kanseri ve kolorektal kanser riskini azaltabilir ve birkaç çalışma kalp hastalığı ve felç riskini azalttığını kaydetti. Düzenli kahve içmek Alzheimer ve Parkinson riskini de %32-65 oranında azaltabilir.
Bazı araştırmalar gösteriyor ki kahvenin olumlu bir etkisi olabilir ve ruh sağlığı üzerine. Kahve içen kadınların depresyona girme olasılığı daha düşüktür. Ve özellikle kahve içmek daha uzun bir yaşam ve %20-30'a kadar daha düşük erken ölüm riski ile ilişkilidir.
Ancak, bu çalışmaların çoğunun gözlemsel olduğunu unutmayın. Kahvenin hastalık riskini azalttığını kanıtlayamazlar, ancak yalnızca kahve içenlerin bu hastalıklara yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu kanıtlayabilirler.
Önerilen:
Botulizm: Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
/ undefined Clostridium botulinum neden oldukları en zehirli maddelerden biridir botulizm , hayatı tehdit eden felçli bir hastalık. Clostridium botulinum bakterileri, nefes almak için kullanılan kasları felç ederek solunum yetmezliğine neden olan bir toksin üretir.
Lektin - Bilmemiz Gereken Her şey
lektinler yediğiniz yiyecekler de dahil olmak üzere tüm yaşam formlarında bulunan bir protein türüdür. Küçük miktarlarda, çeşitli sağlık yararları sağlayabilirler. Bununla birlikte, daha büyük miktarlar vücudunuzun besinleri emme yeteneğini azaltabilir.
Çorbalar Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
Çorbalar, öğle yemeğinin ve bazen de akşam menüsünün önemli bir başlangıcıdır. Ana yemeği almak için sindirim sistemini hazırlarlar. İçlerindeki maddeler iştahın yanı sıra tat alma tomurcuklarını da heyecanlandırır. Bu sayede sindirim sularının miktarı artar.
Tuz Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
Çoğumuz fazla tuzun zararlı olduğuna dair uyarıların farkındayız. Yine de, çeşitli yiyeceklere baharat eklemek, hemen hemen herkesin sağlığımıza uzun vadeli zararını fark etmeden yaptığı bir şeydir. Peki, aslında ne kadar tuz yemeliyiz?
Yeşil çay Hakkında Bilinmesi Gereken Her şey
Çay, dünyadaki en popüler içeceklerden biridir. Örneğin, günümüzde ünlü Çin yeşil çayı, sadece serinletici bir içecek olarak değil, aynı zamanda insan refahını en olumlu şekilde kolayca etkileyebilecek bir ilaç olarak da konumlanmaktadır. Yeşil çay gerçekten iştahı normalleştirmenin yanı sıra kilo verme sürecinde yardımcı olabilir, ancak bu konuda oldukça farklı görüşler var.
