2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğumuz dengeli ve besleyici bir diyet tüketerek sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışıyoruz. Tahin, Doğu'dan bir hazine, menümüzde mutlaka bulunması gereken bir ürün. Vitaminler, mineraller ve diğer besinler açısından zengin olan bu yemek, tadıyla uzun yolculuklar ve bilinmeyen deneyimler hayal etmemizi sağlar.
Doğu her zaman egzotizm ve gizemle dolu olmuştur. Eski uygarlıkların ve büyük halkların beşiğidir ve egzotik baharatlar, zeytinyağı, tarçın ve çeşitli fındıklarla doludur.
Baklava, helva, falafel, susamlı tahin geleneksel doğu mutfağının çehresini şekillendiriyor ama sağlıklı yiyecekler alanına hiç uymuyor ama müthiş lezzetli değil mi?
Tahin kelimesi Arapça "tahin" ve İbranice "tahin" kelimelerinden gelmektedir. Tahin (tahin - Arapça'dan, tahin - İbranice'den). Tahin, esas olarak susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir besindir, ancak ayçiçeği çekirdeği, ceviz ve diğerlerinden de elde edilebilir. Bir dizi doğu ve Asya yemeklerinin ana bileşenidir.
Susamlı tahin iki çeşittir.
- Hafif ve hoş bir tada sahip olan soyulmuş susamdan (beyaz tahin de denir),
- Genellikle daha koyu renkli ve tadı biraz acı olan soyulmamış susam tohumlarından (doğal olarak da adlandırılır). Öte yandan, kabuğunda yoğunlaşan besin ve mineraller açısından çok daha zengindir.
Tahin yapımı çok kolaydır. Çoğu insan, evde yapabileceğini düşünmeden doğrudan marketlerden satın alır. Ve hepimizin bildiği gibi - ev yapımı her zaman daha lezzetli ve sağlıklıdır. Tek ihtiyacınız olan susam (ceviz, ay çekirdeği veya tercih ettiğiniz herhangi bir tohum) ve zeytinyağı.
2 yığın tahin için hazırlık:
- 2 kase susam;
- 1/3 su bardağı zeytinyağı;
Tohumları orta ateşte sıcak bir tava gibi kızartın ve susam tohumlarını (veya diğer tohumları) yaklaşık 2 dakika ekleyin. Onları sürekli karıştırın ve kahverengiye döndüklerinde hazırlar. Onları yakmamaya dikkat edin! Onları başka bir kaba aktarın ve soğumasını bekleyin. Ardından tohumları zeytinyağı ile mikserde karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar ezin. Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.
Ayçiçeği tahini daha az popülerdir - daha ucuzdur, rengi daha koyudur ve tadı susamdan daha ağırdır. Aynı şekilde hazırlanır, ancak tadı çok farklıdır. Ancak tercih meselesidir. Zevk almak!
Önerilen:
Susamlı Tahin - Tüm Faydaları
Susam tohumları vücuda birçok faydalı madde verir, ancak tohumun sert kabuğundan dolayı vücut bunları emiliminde güçlük çeker. Bu nedenle, bunların işlenmesi şeklinde Tahin almalarını kolaylaştırmanın doğru yoludur. susamlı tahin hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin hazırlanmasında kullanılan evrensel bir besindir.
Susamlı Tahin - Kompozisyon, Faydalar Ve Uygulama
susamlı tahin son derece lezzetli, kullanışlı ve besleyici bir üründür. O temsil eder öğütülmüş susam ezmesi . Mutfaktaki uygulaması hem tuzlu hem de tatlı yemekleri içerir. Susamlı tahin vücut için bir takım önemli maddeler içerir. Bunlara magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyum dahildir.
Susamlı Tahin Nasıl Yapılır?
Susamdan yapılan tahin , son derece kullanışlıdır. Çeşitli içerikleri onu sindirim sisteminiz için gerçek bir mucize yapar! Tahin çok faydalı olmasının yanı sıra tadı güzeldir ve iyi bir enerji kaynağıdır. Her evin mutfağında bir kavanoz susamlı tahin bulunması tavsiye edilir.
Tahin Nasıl Yapılır
Akciğerlerimizi işgal eden kirli havanın (Bulgaristan, Avrupa'daki toz partiküllerinin seviyesini yükseltmede başı çekiyor) ve tükettiğimiz tüm çöplerin arka planına karşı, giderek daha fazla sağlıklı ve şifalı yiyecekleri düşünüyoruz, ki aslında pek de öyle değil.
Pancetta - Nasıl Hazırlanır Ve Nasıl Tüketilir?
Rafine mutfağıyla ünlü Fransız şefler, mutfağı en iyi makarna, meze ve pizza yapmakla tanınan İtalyan meslektaşlarının faaliyetlerini muhtemelen küçük görüyorlar. Ya da başka bir deyişle - bu kadar karmaşık, sofistike veya sofistike bir şey değil… Ancak Fransızlar, dünya çapında tanınan lezzetler haline gelen İtalyan et ürünleri hakkında ne derdi?
