2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
tam tahıllar sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Aslında, diyetin tam tahıllara dayalı olması tavsiye edilir. Bu tahıllar, yiyeceklerin sindirim sisteminizde hareket etmesine yardımcı olan, bitkilerin sindirilemeyen bir parçası olan lif içerir.
Lif, çözünmez (sıvı ile karışabilir) ve çözünür (sıvı ile karıştırıldığında jel) olabilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir, kan şekerini kontrol edebilir ve birçok kanserin önlenmesine yardımcı olabilir. Yani ne kadar yüksek lifli yiyecekler yerseniz o kadar iyi! Fasulye nişasta ile birlikte vitamin ve minerallere sahiptir.
Taneler ısıya ve sıvıya maruz kaldığında, tahılın zarı veya kaplaması gözenekli hale gelir, böylece su taneye girebilir. Tahıl içindeki nişasta granüllerinin zarı daha sonra yok edilir. Nişasta su tarafından emilir ve bir jel oluşturur, böylece taneler daha yumuşak ve lezzetli olur.
meme uçları proteinleri de vardır, ancak çoğunlukla eksiktir - yani. kişinin vücudunda kullanması gereken tüm amino asit moleküllerine sahip değillerdir. Tahılları birleştirmek mükemmel protein sağlayabilir - birçok vejetaryen yemek tarifi şunları içerir: farklı tahıllar ve fasulye veya makarna ve fasulye veya buğday ekmeği üzerine fıstık ezmesi. Kinoa, tam protein olan tek tahıldır. Pirinç de bir tahıldır, ancak çok az insan bunun hakkında düşünür.
Fasulye hazırlamak için doğru şekilde yıkayın, önce durulayın, ardından paketin üzerindeki talimatları izleyin. Genel olarak, olduğundan iki kat daha fazla sıvı kullanın. Bir kaynamaya getirin, ardından tabağı sıkıca kapatın, ısıyı azaltın ve fasulyeler yumuşak ve yumuşayana kadar pişirin.
Gerekirse suyu boşaltın, ardından fasulyeleri tekrar sıcak hale getirin ve fazla sıvıyı çıkarmak ve fasulyeleri karıştırmak için düşük ateşte birkaç saniye çalkalayın. Son olarak, beğeninize sunun ve sağlık yararlarından yararlanın.
çok farklı olanlar var tahıl türleri, burada bazılarının kısa bir listesini bulacaksınız:
solmayan çiçek
Amaranth glutensiz bir tohumdur. Demir ve lif açısından çok zengindir ve sütten iki kat daha fazla kalsiyum içerir. Amaranth unu glutensiz tariflerde kullanılır. Tohumlar, diğer benzer ürünler gibi buharda pişirilebilir ve tüketilebilir.
Arpa
Arpa, insanoğlunun bildiği en eski tahıllardan biridir. Tam tahıllı arpa da kepek içerir ve pişirmesi daha fazla zaman alır. Çorbalara erişte yerine arpa ekleyebilirsiniz, pakette belirtilen süre kadar kaynatabilirsiniz.
karabuğday
Karabuğday, buğdaya benzeyen ancak buğday olmayan bir tohumdur. Üç köşeli bir çiçek tohumudur. Karabuğday hem un hem de tahıl olarak satın alınabilir. Yulaf ezmesi gibi yenecek bir sıvı içinde buğulanır veya kaynatılır - nasıl hazırlarsanız hazırlayın yine de lezzetli ve son derece faydalıdır.
Mısır
Mısır bir tahıldır, ancak birçok insan onu bir sebze olarak kabul eder. A vitamini ve beta-karoten bakımından çok yüksektir. Tahıldaki şekerler hasattan hemen sonra nişastaya dönüşmeye başladığından, hasattan hemen sonra en iyi şekilde hazırlanır.
Yulaf
Yulaf ezmesi, kan kolesterolünü düşürdüğü gösterilen çok iyi bir çözünür lif kaynağıdır. Tereyağı ve peynirle tuzlayıp, en sevdiğiniz meyvelerle karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Sağlığın tadını çıkarmak için haftada en az iki kez tüketmek önemlidir.
Kinoa
Kinoa, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri ve proteinleri içerir. Çoğunlukla Peru ve Güney Amerika'da binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Kinoa yağ oranı yüksektir, bu nedenle küçük miktarlarda alınmalı ve hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Yapışkan kaplamayı çıkarmak için iyice durulayın. Bu kaplama, tohumları kuşlar tarafından yenmekten koruyan acı bir saponin aromasına sahiptir. Paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
Önerilen:
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Seramik Tabaklarda Sağlıklı Pişirme
Seramik kaplar, insanları doğanın pozitif enerjisiyle (güneş, hava, su ve toprak) şarj etme yeteneğine sahiptir. Eski zamanlardan beri insanlar, yemeklerin çok lezzetli hale geldiği seramik tabaklar kullandılar. Seramik tabaklar yemek pişirmek için çok uygundur ve içlerinde hazırlanan ürünler, alüminyum veya diğer tür tabaklarda hazırlananlara göre çok daha sağlıklıdır.
Fasulye Pişirme Kuralları
Fasulye en yaygın Bulgar baklagilleri arasındadır. Uzak Amerika'dan geldiği için insan vücudu için son derece faydalıdır. Olgun fasulye, hayvanlara yakın proteinlerin yanı sıra birçok mineral tuz ve amino asit bakımından çok zengindir. Yeşil fasulye özellikle protein ve karbonhidrat bakımından zengin değildir, ancak diğer yandan daha fazla miktarda vitamin içerirler.
Fasulye Favasının (Fasulye) Sağlığa Faydaları
Önemli bir protein ve çözünür lif kaynağı olan bakla, aynı zamanda fasulye olarak da bilinir, doymuş yağ oranı düşüktür, bu da onu birçok faydası olan mükemmel bir gıda haline getirir. Bir fincan bakla 36 gram çözünür lif taşır. Araştırmalar, çözünür lif içeren gıdaları yemenin kolesterol seviyelerini ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Fasulye Ve Fasulye Için Uygun Baharatlar
Lezzetli yemeğin sırrı sadece tolin işleme süresinde değil, aynı zamanda baharatlarda ve miktarlarında da yatmaktadır. Kısık ateşte uzun süre pişen her yemeğin son derece lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu zaman, yemek yemenin tüm zevkini bozabilecek belirli bir kokunun eksikliği hissedilir.
