2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İyi yemek bilenler, alangle olarak bilinen yarı çiğ et yemeklerinin, iyi pişirilmiş herhangi bir ete kıyasla lezzet bakımından eşsiz olduğunu söylüyorlar.
Gerçekten mi alangle spesiyaliteleri daha suludur, çok taze etin eşsiz tadı ve aromasına sahiptir, içinde baharatlar daha belirgindir. Ancak sessiz kalmamalılar ısıl işlem görmüş etin riskleri.
Yeterli ısıl işlem görmemiş farklı et türlerinin riskleri nelerdir?
Etin yapısını ve besinsel niteliklerini korumak için gerekli olan bakterilerin yanı sıra etli gıdalarda patojenik nitelikte mikroorganizmalar da bulunmaktadır. Kusmaya, rahatsızlığa ve dolayısıyla dehidrasyona ve genel yorgunluğa yol açarlar.
Sindirim sistemi hastalıklarına neden olan toplam dört bakteri vardır - salmonella, Escherichia coli, listeria ve campylobacter. Yanlış pişirilmiş, termal olarak et yemekleri en sık enfekte olur.
Çoğu uzman, yemek yemenin tehlikelerinin aslında insanları rahatsız eden kimyasallardan değil, etin pişirilmesi sırasında uzaklaştırılmayan zararlı bakteriler.
Uzmanlar, salmonella tehlikesi nedeniyle tavuğun haşlanmasını, kızartılmasını ve iyi pişirilmesini tavsiye ediyor. Tavuk çorbası nadiren bu hastalığa yol açabilir, çünkü uzun süre pişirmek bakterileri öldürür.
Salmonella, sağlıklı insanlar arasında yeme bozukluklarına neden olan ve özellikle hamile kadınlar, küçük çocuklar ve bağışıklığı ve çeşitli baskılayıcı tedavileri olan kişilerde tehlikeli olan klasik bir mikrobiyolojik kirleticidir.
Gıdadaki patojenler Belirtiler genellikle beklendiği gibi hemen değil, 2-3 gün sonra ortaya çıktıklarından, insanlar tarafından rahatsızlıklarının nedeni olarak nadiren belirtilirler. Son yıllarda, daha yaygın olanlardan bazıları işlenmemiş et yemeklerinin neden olduğu hastalıklar, karmaşık enfeksiyonlar, hatta bazıları ölümcül hale geldi.
açık E. koli Yaşlılara maruz kalırlar ve Julien-Barre sendromu olarak bilinen bir felce Campylobacter'in neden olduğu düşünülür. Sonuç, çocuklarda akut böbrek yetmezliğidir. Hemolitik üremik sendroma Escherichia coli neden olur.
Listeria özellikle soğuğa dayanıklı ve et buzdolabında 1 haftaya kadar saklandıktan sonra saklanabilen başka bir bakteridir. İyi tedavi edilmezse sinirlilik, kusma ve dehidrasyona neden olur. Fetüse geçebileceği ve ciddi sorunlara yol açabileceği için özellikle hamile kadınlar için tehlikelidir.
bu yüzden iyi etin ısıl işlemi zorunludur. Bu, özellikle risk altındaki gruplar için değil, aynı zamanda sindirim sisteminin sağlığı konusunda endişe duyan herkes için de geçerlidir.
Önerilen:
Çok Yemenin Riskleri
Birçok insan, kurt iştahı olarak adlandırılan sözde kurt iştahından muzdariptir. bol beslenme . Çoğunlukla bunlar, aşırı hareketsiz bir yaşam tarzı süren veya iş gününün ortasında acelesi olan ve yemeğin tadını çıkarmak için yeterince zaman ayıramayan kişilerdir.
Fermente Gıdaların Riskleri Nelerdir?
Fermente gıdalar, doğal bakterilerin gıdada bulunan şeker ve karbonhidratları laktik aside işlemesi sonucunda laktik asit fermantasyonu sürecinden geçtikten sonra elde edilir. Bu süreç sayesinde yiyecekler korunur ve enzimler, vitaminler, omega-3 yağ asitleri ve probiyotikler gibi bir dizi faydalı besin ile zenginleştirilir.
Oruç Gerekli Ve Faydalıdır, Ancak Riskleri De Vardır
2017'de Paskalya Ödünç 27 Şubat'ta başlar ve 16 Nisan'da sona erer. Birçok insan bunu hızlı bir şekilde gözlemler ve inananlar sekiz hafta boyunca tüm hayvansal gıdalardan ayrılmak zorundadır. Çoğu eski kültürde oruç, gönüllü bir kısıtlama biçimi olarak uygulanıyordu.
Baharatlı Tüketimin Yararları Ve Riskleri
Acı biber hemen hemen her Bulgar masasında bulunur, ancak Meksika'dan bahsetmeden dünyanın diğer bölgelerinde yaygındır. Orada mısırla birlikte pul biber de çeşitli yemeklerin hazırlanmasında en çok kullanılan ürünler arasında yer alıyor.
Pastörize Edilmemiş Süt Tüketiminin Riskleri
Eğer öyle düşünüyorsan çiğ (pastörize edilmemiş) süt sağlığınız için riskli değil, bu makaleyi okumalısınız. Çiğ süt tehlikeli hastalıklara ve hatta ölüme neden olabilecek birçok bakteri, zararlı mikrop, virüs ve parazit içerebilir.
