2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meksika mutfağı denilince herkesin aklına tortilla, mis kokulu Meksika fasulyesi, çeşit çeşit acı biber ve hatta günümüzde hala Meksikalılar tarafından tüketilen böcekler olarak bilinen leziz mısır ekmekleri gelir.
Bununla birlikte, kakaonun anavatanının da Meksika olduğu ve Maya ve Aztekler tarafından keşfedildiği çok az bilinmektedir. Orada, çeşitli tatlıların yanı sıra, en ünlüsü köpüklü eritilmiş çikolata olan sayısız içecek için de kullanılır.
Yabani kakao ağacı, onu bir ödeme aracı olarak kullanan Maya ve Aztekler tarafından biliniyordu. Çeviride adı Tanrıların Yemeği anlamına gelir çünkü ibadet edenlere verdiği enerji M. Ö.
Yani yapabilir kakao herhangi bir ağacın kabuğunun tüketileceği biçimde çıkarılabilmesi için önce kazınması, içinin fermente edilmesi, ardından saflaştırılması ve son olarak kurutulması gerekir.
Ama bu son değil. Ardından, kabukları çıkarın, taneleri çıkarın ve öğütün. Daha sonra kakao yağının kakao kütlesinden ayrılabilmesi için preslenirler.
Maya ve Azteklerin bu kadar karmaşık bir işlemi nasıl bildiklerini hayal etmek zor, ancak Avrupalılardan çok önce aromalı kakaolu içeceklerden keyif aldıkları bir gerçek. Aztekler, tatlandırıcı eklemeden çok acı çikolata tüketmeyi tercih ettikleri için, ikincisi başlangıçta kakao içeceklerini iğrenç buldu.
Bugün Meksika'da çikolata çok değerli kalır. Kendine saygısı olan her Meksikalı ev hanımı, akrabaları veya misafirleri için lezzetli içme çikolatasını nasıl hazırlayacağını bilmelidir. Bu amaçla, içeceğin yüzeyinde kalın bir köpük elde edebilmesi için bir öğütücü ile donatılmış çikolata yapmak için özel bir kap vardır.
Geleneksel Meksika çikolatası, 4 kalıp çikolatanın 6 saat taze sütte sürekli karıştırılarak eritilmesiyle hazırlanır. Meksika aletlerine sahip olma ihtimaliniz olmadığı için, krema yapmak ve aksi takdirde ateşli baharatlı Meksika menüsünün tatlı tarafını hissetmek için basit bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
Önerilen:
Çikolatanın Zayıflama Etkisi Var
Bir beslenme uzmanına nasıl kilo verilir diye sorarsanız, size çikolata zevkini kesinlikle yasaklayacaktır. Ancak çikolatanın zayıflama etkisi olduğu ortaya çıktı. Çikolatadaki bir bileşik, uzun süreli egzersizle aynı kas tepkisini uyararak hareketin etkisini taklit eder.
Sıcak çikolatanın Sırları
Sıcak çikolata için sıvı baz sıvı krema, taze süt veya su olabilir. Süt veya krema ile yapılan çikolata daha lezzetlidir ancak daha fazla kalori içerir. En iyi seçenek eşit miktarda su ve süt kullanmaktır. Böylece çikolata daha iyi çözünür ve tadı daha hafif ve hassas hale gelir.
Bitter çikolatanın Kanıtlanmış 7 Sağlık Faydası
Bitter çikolata sağlığımızı olumlu yönde etkileyebilecek besinler içerir. Gezegendeki en iyi antioksidan kaynaklarından biridir. Araştırmalar, bitter çikolatanın sağlığı iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Sıvı çikolatanın Sırları
sıvı çikolata genç ve yaşlıların favori cazibesidir. Tek başına yiyebilir veya pasta ve hamur işlerinde süs olarak kullanabilirsiniz. Ve 5 Ocak'ta kutlanıyor Dünya Sıvı Çikolata Günü Nutella , bundan daha iyi ne zaman yalnız kalabileceğimiz hakkında konuşmak için ev yapımı sıvı çikolata yapmak .
Eski Aztekler Vanilyayı Uyarıcı Olarak Kullandılar
Vanilya, Orta Amerika'da yetişen bir orkide türüdür. Bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Hint Okyanusu'ndaki adalarda yetiştirilmektedir. Baharat olarak kullandığımız vanilya bu orkidelerin kurutulmuş meyvesidir. Vanilya orkide, çok hoş bir aromaya sahip büyük açık yeşil çiçeklerle çiçek açar ve meyveleri, birçok tohum içeren uzun kahverengimsi kutulardır.
