2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çin mutfağı, lezzet zenginliği ve pişirme teknolojileriyle dünya çapında tanınmaktadır. İster evde Çin yemeği yapıyor olun ister bir Çin restoranını ziyaret ediyor olun, yaptığınız seçimden dolayı hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Yaptıkları şeylerden biri Çin Mutfağı benzersiz, wok pişirme teknolojisinin kullanılmasıdır. Bir tür tava olan ancak tabanı çok kalın olan bu özel yemek sayesinde yiyecekler ısıl işlemden sonra dahi son derece taze tutulur.
Çin mutfağının özelliği, yemeklerin kuru sebzelerle hazırlanmasıdır. Yiyecekleri saklama veya ürünleri dondurma yöntemi bilinmeden önce Çinliler, bugün hala yaygın olan kurutarak depolamak için kullanılırdı.
Kurutulmuş ürünlerin taze ürünlere göre çok daha ucuz olmasının yanı sıra birçok geleneksel Çin yemeğinin lezzetini zenginleştirmeye de katkı sağlıyor. Örneğin, kurutulmuş mantarlar her zaman taze olanlara tercih edilir. Bu aynı zamanda çoğu midye, rapan ve diğer deniz ürünleri lezzetleri için de geçerlidir.
Dünyada ürünlerin tazelik hissine bu kadar önem verilen başka bir mutfak yok denecek kadar azdır. Pişmiş, kızartılmış, haşlanmış veya panelenmiş olsun, her şey çıtır ve taze hissetmelidir.
Ülkenin büyüklüğü nedeniyle Çin mutfağı için tipik bir menü belirlemek zordur. Pekin civarında kuzeyde veya Sichuan civarında batıda olmanıza bağlı olarak, kökten farklı bir mutfakla karşılaşabilirsiniz. Ancak tüm Çin için esas olan, masada pirinç veya mısır gevreği olmadan oturamayacağınızdır.
Sayısı genellikle masada oturan kişi sayısına bağlı olan diğer yemekler eşlik etmelidir. Pilavın yanında ne kadar çok garnitür sunulursa, durum o kadar özel olur.
Pirinç, spagetti, pirinç eriştesi ve daha fazlasına daha fazla önem verilen kuzey kısmı hariç, tüm Çin'in temel gıdasıdır. Masada ne servis edilirse konulsun, yemek çubukları her zaman servis edilir.
Baklagiller de Çin yemeklerinin hazırlanmasında çok önemli bir rol oynamaktadır. Batı'da çok yaygın olan süt ürünlerinin rolünü oynuyorlar. En yaygın kullanılan baharatlar zencefil, kişniş, biber ve tarçındır.
Bazı Çin tariflerine göz atın: Doldurulmuş Çin Tavuğu, Spagetti ve Çin Lahana Salatası, Çin Patlıcan Salatası, Çin Acı Sos, Çin Kaburga.
Önerilen:
Litvanya'da Mutfak Gelenekleri
Litvanya, üç Baltık Devletinin en güneyi ve en büyüğüdür. Baltık Denizi'nin güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Ülke kuzeyde Letonya, güneydoğuda Beyaz Rusya ve güneybatıda Polonya ve Rusya ile komşudur. Litvanca, Hint-Avrupa dilleri grubuna aittir ve Litvanya'da yaklaşık 4.
Danimarka'da Mutfak Gelenekleri
Danimarka mutfak geleneği, ülkenin coğrafi konumu tarafından belirlenir. Ana ürünler patates, arpa, çavdar, pancar, şalgam, mantardır. Hem balık hem de deniz ürünleri yaygındır. Kahvaltı genellikle kahve veya çay ve çavdar veya beyaz ekmek ile peynir veya reçelden oluşur.
Türk Mutfak Gelenekleri - Ilginç Gerçekler
biraz daha derine inebilmek için türkiye'nin mutfak gelenekleri , sizi sıkmamak için en az birkaç cümle ve hikayesiyle tanıştırmak zorunda kalacağız. Diğer birçok halk gibi Türkler de bir zamanlar göçebeydi. Bir yerden bir yere seyahat ettiler ve hiçbir yerde çok uzun süre kalmadılar.
Avustralya'da Mutfak Gelenekleri
Doğu Avrupa'dan bakıldığında Avustralya uzak ve egzotik görünüyor. Et, deniz ürünleri ve bilinmeyen balıklar açısından zengin mutfağı için de aynı şey söylenebilir. Bugün, Avustralya kıtasında dünyanın dört bir yanından gelen göçmenler yaşıyor ve her grup kendi mutfak geleneklerini ve geleneklerini koruyor.
Lovech Bölgesindeki Mutfak Gelenekleri
Dağ manzarası ve Osam ve Vit nehirlerini oluşturan güzel dolambaçlı kıvrımları ile ünlü Lovech bölgesi, günümüzde büyük ölçüde korunmuş mutfak gelenekleri ile de ünlüdür. Sadece bölgenin doğal kaynaklarına değil, aynı zamanda yerel halkın inancına da dayanan derin kökleri vardır ve unutulması güçtür.
