2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Aronia, birçok sağlık yararı ile bilinir. Bir dizi B vitamini, askorbik asit (C vitamini), demir, bakır, manganez ve diğerleri gibi temel elementleri içerir. Her türlü şeker ve pektin içerir.
Bütün bunlar sayesinde, chokeberry'nin faydaları küçük değildir, ancak herkes onu doğal haliyle, yani doğrudan daldan sevmez, çünkü büyük burukluk ve viskoziteye sahiptir. Ayrıca bol meyve verir ve değerli niteliklerini kaybetmeden kış için saklamak iyidir. Böyle bir yöntem ev yapımı chokeberry şarabı.
Chokeberry şarabı, kendi ellerinizle yapılan lezzetli ve kokulu. Ek olarak, koyu yakut içeceği sağlığı korur. Meyveden şaraba geçen bir dizi benzersiz özellik, onu yüksek kolesterol, düşük bağışıklık, kan basıncındaki artışlar, kırılganlık veya kan damarlarının duvarlarının gevşekliği için bir ilaca dönüştürür.
Sadece bir tane var ama. İçin chokeberry şarabını faydalı hale getirmek için, son derece orta derecede içilmelidir - yemeklerden 30 dakika önce (günlük) bir çorba kaşığı veya günde 75-100 ml'den fazla olmamalıdır.
Chokeberry'den şarap hazırlanması zor değil. Aşamalar temelde diğer ev şaraplarının hazırlanmasıyla aynıdır: meyve toplama, hazırlama, ezme, fermantasyon, süzme ve olgunlaşma. Ancak, gerçek tat yerine, şüpheli tadı, rengi ve en önemlisi faydaları olan bir içecek alabileceğiniz bir dizi incelik ve nüans vardır.
Chokeberry'den iyi bir şarap nasıl yapılır? Chokeberry şarabı için başka herhangi bir meyveden başka herhangi bir şarap için tarifler olduğu kadar çok tarif var. Ancak hemen hemen her tarifte hazırlanma aşamaları tekrarlanır. Bu yüzden klasik bir tarife göre siyah chokeberry şarabı yapma teknolojisini ele alacağız.
Bileşenler:
- 10 kg chokeberry meyvesi;
- 2 kg toz şeker (veya 1 kg meyve başına 1 su bardağı);
- 100 gram yıkanmamış kuru üzüm;
- 2 litre önceden kaynatılmış ve soğutulmuş su.
Teknoloji ve nüanslar
İlk olarak, her aşamada şarap yapımı için kaplar seçiyoruz. Emaye (hasarsız) veya cam olmalıdırlar.
Kuru ve tercihen güneşli bir günde, zaten iyi olgunlaşmış chokeberry meyvelerini topluyoruz. Tartın ve yıkamadan gerekli miktarı elinizle veya tahta presle karıştırın. Elde edilen püre, en az 10 litre kapasiteli bir kaba yerleştirilir. Masaya şeker (1 kg) ekleyin ve bir avuç yıkanmamış kuru üzüm ekleyin. Tekrar karıştırın, örtün ve 7 gün boyunca ılık bir yere koyun. Optimum sıcaklık 19-24 derece olacaktır.
Aynı zamanda, detayı da unutmayınız - küflenmemesi için karışımı günlük olarak karıştırmanız gerekir. Bir hafta sonra, chokeberry şurubu ve yulaf lapası nihayet birbirinden ayrılacak ve yüzeyde köpük görünecektir.
İlk olarak, hamurla çalışacaksınız: tülbentten (veya presten) toplanmalı ve sıkılmalıdır. Ancak hamurun geri kalanını atmayın, yine de gerekli olacaktır.
Sonra meyve suyuyla çalışın: elde edilen her şeyi gazlı bezden süzün ve şarabın mayalanacağı bir kaba dökün. Bu kabın üzerine bir su contası takarsınız veya eczaneden aldığınız basit bir lastik eldiveni koyarsınız.
Aynı zamanda kalan meyve hamurunu ılık suyla dökün ve şekerin ikinci yarısını ekleyin, her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Her gün karıştırmayı unutmadan, ışığa erişmeden aynı sıcak yerde 7 gün daha örtün ve bırakın.
7 gün sonra, suyla doldurulmuş ve zaten şişmiş olan ikinci kısmı sıkmadan süzün - kağıt hamuru zaten su için değerli olan her şeyi vermiştir. Şimdi ortaya çıkan sıvıyı, fermantasyon işleminin devam ettiği kaba dökmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için eldiveni çıkarmanız, sıvıyı dökmeniz, eldiven giymeniz gerekir.
Tüm titiz çalışma, sıvıları karıştırdıktan sonra, gelecekteki şarabın, ince bir kauçuk hortumdan (bir damlalıktan olduğu gibi) temiz bir kaba boşaltılarak ve tekrar bir eldiven giyilerek iki günde bir filtrelenmesinden ibarettir. Bu işlemi fermantasyon durana ve şarapta tortu kalmayıncaya kadar tekrarlayın.
Temiz ve hazır bir içecek aldığınızda, serin ve karanlık bir yerde şişelenmeli, mühürlenmeli ve 2-4 ay olgunlaşmaya gönderilmelidir. Chokeberry'den elde edilen ev yapımı şarap hoş bir tat ve lüks bir aroma buketiyle sizi şaşırtacak, size sağlık verecek ve şüphesiz her şarap severin koleksiyonunu tamamlayacaktır. Alkol içeriği genellikle yaklaşık %12'dir. 5 yıla kadar saklayabilirsiniz.
Chokeberry şarabının hazırlanması daha hızlı yapılabilir, ancak böyle bir içeceğin faydalarından bahsedemeyiz. Gerçek sağlıklı şarap, zaman, sabır ve titizlik gerektirir.
Önerilen:
2017'nin En Popüler Içeceği Portakal şarabı Olacak
Şimdiye kadar kırmızı veya beyaz şarap sipariş etmekte tereddüt ettiyseniz, şarap üreticileri alkollü içecekler arasındaki en son yenilikleriyle ikilemden çıkmanın bir yolunu buldular - portakal şarabı . British Independent'ın haberine göre, beyaz ve kırmızı şarap arasındaki mükemmel kombinasyon.
Ev şarabı üreticileri Asenovgrad'da Yarışacak
Ev yapımı şarap üreticileri bu ayın sonunda rekabet edecek. Yarışma 31 Ocak / Pazar / 14.00'den itibaren Asenovgrad'da yapılacak. 2015 hasadından elde edilen beyaz ve kırmızı şarap üreticileri yarışmaya katılabilir ve yönetmelikle net olmaları gerekir.
Malaga şarabı
Malaga şarabı İspanya'ya özgü popüler bir likör şarabıdır. Akdeniz kıyısında yer alan ve dağlarla çevrili Malaga şehrinin bölgesinde hazırlanır. Bölge, verimli üzüm bağlarının gelişimini destekleyen ılıman bir iklim ile karakterizedir. Yerleşim MÖ onuncu yüzyılda ortaya çıktı.
Hadi Ev Yapımı Meyve şarabı Yapalım
Her şarap sever, sadece üzümden yapılan standart şaraptan değil, aynı zamanda kiraz, elma, kuru üzüm, çilek, ahududu ve diğer meyvelerden yapılabilen sözde meyve şarabından da etkilenecektir. Çok güçlü ve hoş bir meyve aroması ve tadı vardır, ancak yine de alkol derecesinin geleneksel şaraba göre daha düşük olmadığını ve aşırıya kaçılmaması gerektiğini unutmayın.
Elma şarabı - Hafif Bira Ve Meyve şarabı Arasında Bir şişe Zevk
Elma şarabı ya da başka bir deyişle, elma şarabı her zaman etrafta gibi görünüyor, ama kaçımız restoranda iyi yemek eşliğinde bir şişe şarap sipariş etmeyi hatırlıyor? İyi bir öğle veya akşam yemeğinin paha biçilmez bir unsuru olmasına rağmen, pek fazla değil.
