2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bosnalı şefler, en saygın yerel lezzetlerden biriyle Guinness Rekorlar Kitabı'na saldırmaya hazırlanıyor - çalışan çorba.
Kepçe ustaları, 2,5 m çapında, 1 metre yüksekliğinde ve 4100 litre kapasiteli, lezzetli çorba ile ağzına kadar doldurulabilen bir kazan hazırladılar. Şu anda hazırlanan gıda miktarı için dünya rekoru 4026 litredir.
Kazanın, özellikle Sırbistan, Makedonya ve Bosna'da popüler olan kokulu çorbadan yaklaşık 15.000 porsiyon tutması bekleniyor. Konferansın konuklarına, etkinliğe katılan vatandaşlara dağıtılacak.
Bosna-Hersek Aşçılar Derneği başkanı Nermin Hodziç'e göre, bir kısmı yoksullar için mutfaklara bağışlanacak.
Rekor koşusu için 800 kg tavuk, 150 kg havuç, 50 kg soğan, 5 kg bamya, 70 kg un, 15 kg maydanoz, 75 litre sıvı yağ ve 5 kg baharat hazırlandı. çorba.
Ayrıca size bego çorbası yapmanın orijinal tarifini sunuyoruz. Dört porsiyon için 500 gr tavuk, 50 kereviz (kök), 50 gr maydanoz (kök), 1-2 adet gerekir. havuç, 100 gr taze bamya, 100 gr pirinç, 200 gr ekşi krema, 3 adet. yumurta sarısı, tuz, karabiber ve limon suyu, 50 gr un ve 50 gr tereyağı.
Tavuğu yıkayın, tuzlayın ve üzerine soğuk su dökün. İnce kıyılmış maydanoz ve kereviz köklerinin yanı sıra doğranmış havuçları da ekleyip kaynatın.
Kısık ateşte kaynamaya getirin. Ayrı bir kapta bamyayı kaynatın, suyun içine yarım limonun suyunu koyduğunuzdan emin olun. Pirinci haşlayıp soğuk suyla yıkayın.
Pişmiş tavuğu kemikleyin ve tavaya geri dönün. Süzülmüş banyoyu ve pişmiş pirinci ekleyin. Kaynatın ve 7-8 dakika daha pişirin.
Yağı ısıtın ve içindeki unu kızartın. Çorbadan suyu ile seyreltin ve diğer ürünlerle birlikte tencereye dökün.
Pancar çorbasını 4-5 dakika daha kaynatın, ardından ekşi krema, yumurta sarısı ve limon suyu ile karıştırın. Üzerine bolca maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Önerilen:
Aromalı çorba Için 5 çeşit Peynir
Peynir çok şey ekleyebilir çorbanın tadı , ister garnitür olarak ister ana bileşen olarak kullanılsın. Ancak kıvamı, erimesi veya tadı nedeniyle her peynir bir çorba tarifine dahil edilemez. Çorba tariflerinizde kullanmak için bu beş çeşit peynirden birini seçin ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Daha Iyi Bir Iştah Için Düzenli Olarak çorba Yiyin
Çorbalar halkımızın en sevdiği yemektir. İştahı artıran ve sindirim sularının salgılanmasına yardımcı olan aromatik ve diğer tatlar içerirler. En tahrik edici maddeler et, balık, kemik ve mantardan yapılan çorbalardır. Bazı sebze suları ayrıca güçlü mide ve bağırsak salgıları uyarıcıları içerir.
Çorba Için En Iyi Baharatlar
Çorba yaptığımızda ve hangi çorba olduğu konusunda tereddüt ettiğimizde hangi baharat koyulur , hata yapmamak için sık sık paniğe kapılırız. Genel olarak, tadına sadece tuz ve karabiber eklerseniz bunun olma şansı yoktur, ancak başka baharatlarınız varsa, özellikle tazeyse, pişirdiğiniz şeye ekstra lezzet katmak iyidir.
Paskalya Için En Büyük Omlet Yine Fransız şefler Tarafından Karıştırılacak
Geleneksel olarak, Paskalya masasında üç şey bulunmalıdır - bir kuzu yemeği, boyalı yumurta ve Paskalya pastası. Fransa'nın Bizet kentinden gelen şefler, en büyük omlette yumurta hazırlayarak eski gelenekleri kıracak. Bu omlet, 1973'ten beri Fransız şehrinde her yıl hazırlanmaktadır.
Sivrisinekler Tarafından ısırılmamak Için Bu Yiyecekleri Yiyin
Sıcak mevsimin gelmesiyle birlikte can sıkıcı ve ısıran sivrisinekler ortaya çıkıyor. Günün herhangi bir saatinde, özellikle akşamları gittiğimiz her yerdeler. Bizi evlerimizde bile taciz ediyorlar - ağlara rağmen sivrisinekler hala bizi temel gıda için kullanmanın bir yolunu buluyor.
