Biber - Bir Vitamin Bombası

Video: Biber - Bir Vitamin Bombası

Video: Biber - Bir Vitamin Bombası
Video: Her Sabah Kahvaltıda Çiğ Biber Yerseniz Ne Olur? 2024, Kasım
Biber - Bir Vitamin Bombası
Biber - Bir Vitamin Bombası
Anonim

Biberleri Avrupa'da ancak Amerika'nın keşfinden sonra biliyoruz. Orada, Şili'den Meksika'ya kadar çok sayıda Kızılderili tarafından büyütüldüler.

Biber, 16. yüzyılda Balkan Yarımadası'nda yetiştirilmeye başlandı. Bu sebze, yerel halkın tercih ettiği baharatlı tadı nedeniyle hızla Asya'ya yayıldı.

Biberlerin çok sayıda tadı ve besleyici özelliği vardır. Başta C ve P olmak üzere birçok vitamin içerirler. Özellikle kırmızı biberlerde C vitamini miktarı yüksektir.

Öte yandan, P vitamini askorbik asidin biyolojik aktivitesini korur ve C vitamini, P vitamininin biyolojik aktivitesini arttırır.

Düşük selüloz miktarı nedeniyle biberin özellikle kavrulmuş tüketildiğinde midenin bazı hastalıklarına iyi geldiği kanıtlanmıştır. Genellikle diyet menüsüne dahil edilirler.

yeşil biberler
yeşil biberler

Biberler, kapsaisin adı verilen bir alkaloid nedeniyle özel bir tada sahiptir. İyi sindirimi teşvik eder.

Bu sebze aynı zamanda çok iyi bir antioksidandır, kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürür, kanın incelmesine yardımcı olur ve hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır.

Biber tüketimi kan pıhtılaşması riskini azaltır. Ayrıca bu özel sebzenin kansızlıkla mücadeleye yardımcı olabileceğini söyleyebiliriz.

Biberlerin sinir sistemi üzerinde de etkisi vardır. Düzenli tüketim aktiviteyi normalleştirir ve stres, depresyon ve uykusuzluk ile baş etmeye yardımcı olur.

Bu sebeplerden dolayı günlük menümüzde bibere yer verilmesi tavsiye edilir.

Önerilen: