2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İster yağsız ister etli farklı tariflerde kendimizi sallarsak, neredeyse her zaman bir şeyin eksik olduğunu görürüz. Ürünlerin ne olduğunu, her şeye ne kadar koyulduğunu, hangi sırayla eklendiğini, hatta nasıl kesileceğini ve hangi kapta toplanacağını açıklıyorlar ama temizlik konusunda hiçbir yerde bilgi bulamıyoruz.
Acemi bir ev hanımı için bunlar göründüğü kadar "açık" değildir. Daha fazla deneyime sahip olanlar için bu, bahsetmenin anlamı olmayan bir süreçtir. Ancak, kuru baharatlar ve yağ hariç, yemeğe ürün olarak eklenen her şeyin önceden yıkanması ve temizlenmesi gerektiğini açıklığa kavuşturmak için.
Et bile bir tabağa eklendiğinde önceden iyice yıkanır. Sonuçta bir mağazadan geliyor, daha önce bir depodaydı, daha önce paketlenmemişti. Farklı ve birçok kişi tarafından dokunulur ve çoğu eldiven giyse de önceden yıkamakta fayda var.
Sebzeler de hazırlanır - çoğu soyulur, bu da en kirli kısmı çıkarmayı başarır. Ama tek bir tabakası olmayan bu yapraklı sebzeleri nasıl temizlersiniz?
Bunlar örneğin ıspanak, rıhtım ve Kuzukulağı. Temizlemeleri çok kolaydır. Her yaprağı ayrı ayrı yıkamamak için 20 dakika suya batırmak iyidir - çok uzun sürer.
Büyük bir kaseye tüm yaprakları koyun ve suyla doldurun. Bu şekilde eğer varsa toprak yıkanır. Suda çok fazla kum varsa işlemi tekrarlayın.
Sonra sebzeleri boşaltmanız gerekir. Asıl kısım, sebze kesmeye başladığınızda gelir. Ispanağın kökleri (köklü bir tane aldıysanız) ve sert oldukları için saplarının çoğu çıkarılır. Amaç yaprağın kendisini tutmaktır.
Dock ve kuzukulağı ile yaprağın ortasındaki (varsa) sert teli çıkarın ve ardından kesin ve pişirmeye başlayın. Sebzeleri küçük parçalara ayıracaksanız onları çıkaramazsınız, ancak kalırsa ve diğerlerinden daha sert çiğnerse, bu his hoş değildir.
Yeşil yapraklı sebzelerin yetiştiği toprağın saflığından şüphe ediyorsanız, yaprakları biraz sirkeli sulu bir su çözeltisine batırabilirsiniz. 1 saat bekletin, ardından yıkamanız gerekir.
Ve son olarak, ne ıspanak ne de rıhtım ve kuzukulağı uzun süreli pişirmeye dayanamaz. Pişirmeye en yatkın olan ıspanaktır; rıhtım için sadece birkaç dakika sürer ve kuzukulağı hiç yüksek sıcaklıklara maruz bırakmamak ve taze tüketmek daha iyidir.
Önerilen:
Ispanak Nasıl Yetiştirilir?
Büyüyen ıspanak uzun zamandır ülkemizde popülerdir. Bu, ekimden kısa bir süre sonra tohumların ortaya çıktığı ve sera yataklarında ilk yaprakların ortaya çıktığı bir bitkidir. Bu ürüne olan talep her geçen gün artıyor, bu da bahçede ıspanak yetiştirmeyi öğrenmenin size zarar vermeyeceği anlamına geliyor.
Ispanak, Rıhtım Ve Kuzukulağı Konservesi Için Ipuçları
Baharın gelmesiyle birlikte tüm kış beklediğimiz ve vücudumuzun çok ihtiyacı olan her çeşit lezzetli yeşil sebzeler karşımıza çıkıyor. Havalar ne kadar sıcak olursa marketlerde o kadar taze ürünler bulabiliriz. Taze formda mevcut olduklarında, bunları kullanmak arzu edilir ve yılın geri kalanında hemen hemen tüm sebze türlerini koruyabiliriz.
Ispanak Ve Rıhtım Pişirmenin Püf Noktaları
Bugün neredeyse tüm yıl boyunca mağazalarda rıhtım ve ıspanak bulabiliyoruz, ancak içerdikleri tüm değerli vitamin ve minerallerden tam olarak yararlanmak ve nitrat riskini azaltmak istiyorsanız, o zaman sadece mevsim yeşillikleri seçin. Kendi bahçenizden toplanırlarsa daha da iyi.
Rıhtım Yapraklarında Sarma Için üç Tarif
hakkında konuştuğumuzda sarmi Kışın yemeyi sevdiğimiz ve lahana turşusu ile yapılan lahana turşusunu çoğumuz hayal ederiz. Ancak, daha az lezzetli değiller iskelenin yapraklarındaki sarmis her an hazırlanabilen ve herkesin severek yiyeceği.
Kuzukulağı Nasıl Saklanır Ve Korunur?
Kuzukulağı Lapad ailesine aittir ve ıspanak ve rıhtıma çok yakındır. Çok lezzetli ve sağlıklı bir besin olduğu için hak ettiği şekilde hafife alınmaktadır. Kuzukulağının sağlığa faydaları bir veya iki değildir. Bu yapraklı sebze vizyonu iyileştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt problemlerini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimi iyileştirir.
