2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Akdeniz mutfağı, birçok baharatı ve farklı lezzetlerin karışımı ile bilinir. İşte bazı tarifler:
Ratatouille
İçindekiler: patlıcan, kabak, soğan, kırmızı biber, domates, diş sarımsak, kekik, fesleğen, defne yaprağı, biberiye, tuz, kekik, zeytinyağı
Ocağa bir tencere zeytinyağı koyun, ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kaynamasını bekleyin ve küp küp doğranmış kabak ve biberleri ekleyin.
ve önceden süzülmüş patlıcan. Yumuşamasını bekleyin, ardından ince doğranmış soyulmuş domatesleri ve baharatları ekleyin. Kısa bir kaynamaya getirin ve kapatın.
Parmesanlı beyaz balık
Gerekli ürünler: beyaz balık yaklaşık ½ kg, 2 yemek kaşığı. parmesan peyniri, maydanoz, tuz, limon suyu, galeta unu
Rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, maydanoz ve galeta unu karıştırın. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Her parçayı karışıma batırın, ancak önce limon suyuna batırın. Bitene kadar kızartın.
Bolonez soslu Tagliatelle
Gerekli ürünler: tagliatelle, brokoli
Sos için: 500 gr dana kıyma, büyük soğan, 2 havuç, sarımsak, kırmızı şarap, zeytinyağı, 100 gr domuz pastırması, salça, 500 gr kadar konserve domates, tuz, defne yaprağı ve karabiber
İtalyan ürünlerinin olmaması nedeniyle tarifte birkaç değişiklik var, ancak lezzette bir değişiklik yok - eşit derecede lezzetli hale geliyor. Pastırmayı sıcak zeytinyağında kızartın, ardından doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı yumuşayana kadar ekleyin.
Ardından kıymayı ekleyin ve kızarttıktan sonra şarabı ekleyin. Kaynayınca ince doğranmış domatesleri ekleyip baharatlarla birlikte püre haline getirin. Bir İtalyan tarifine göre yaklaşık 200 ml taze süt eklenir. Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Sen makarnayı haşla. Brokoliyi haşlayın. Bir tabak makarna, brokoli koyun ve sosu dökün. Ayrıca mozzarella peyniri veya sarı peynir de ekleyebilirsiniz.
Fırında levrek
Gerekli ürünler: 2 adet levrek, Sarımsak, zeytinyağı, limon, karabiber, kekik ve tuz
Balık temizlenir, yıkanır ve tuzlanır. Zeytinyağı, limon suyu, karabiber, sarımsak ve limon kabuğu rendesini ezin. Balık, alüminyum folyoya sarılır, ancak ondan önce sosla kaplanır ve bir dal kekik eklenir. Folyoyu sarın ve güçlü bir fırında 20 dakika pişirin.
tavuk şiş
Gerekli ürünler: tavuk fileto, sarımsak, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap, 5 yemek kaşığı limon suyu, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiber
Tavukları küp şeklinde kesin. Kalan ürünleri bir kapta karıştırın ve tavuk ısırıklarının üzerine dökün. 24 saat bekletin, ardından ızgara yapın.
Önerilen:
Akdeniz Mutfağının En Sevilen Baharatları
Akdeniz mutfağı son derece popüler ve Akdeniz diyeti olarak bilinen bu bölgelerden insanların beslenmesi dünya çapında en çok tercih edilen ve takip edilenler arasında yer alıyor. Bunun nedeni Akdeniz bölgesinde tüketilen besinlerin vücuda çok iyi gelmesi ve bu şekilde beslenen halkların en uzun ömürlü olarak bilinmesidir.
Küba Mutfağının En Sembolik Yemekleri
Bir Kübalıya ulusal mutfağını sorarsanız, size gerçek bir Küba yemeği hazırlamak için pek çok baharatın yanı sıra sevgiye, tutkuya ve mizaca ihtiyacınız olduğunu mutlaka söyleyecektir. Kübalılar, fasulye, pirinç, patates, tavuk ve domuz eti gibi Bulgarlara benzer malzemelerle yemek pişirseler de, tadı kutupsal olarak farklıdır.
Kapari - Akdeniz Mutfağının Altınları
Dikenli otsu bitki kapari harika meyveler verir - kapari. Az gelişmiş tomurcuklarını temsil ederler. Dünyanın her yerinde bulunur ama asıl vatanı Akdeniz'dir. Orada, kayalık alanlarda duvarlara, çitlere sarılı veya yerde serbestçe sürünen bir kapari çiçeği görülebilir.
Sembolik Bansko Mezeleri
Bansko, Bulgaristan'daki birçok eşsiz yerlerden biridir. Hem Bulgarların hem de yabancıların gözde tatil beldesi haline gelen dağ kasabası, doğası, gelenekleri, kültürü, insanları ile göz dolduruyor. Bansko'da eksiksiz bir yaşam felsefesinin parçası olan farklı ve benzersiz bir mutfak büyüsü vardır.
Zengin Kahvaltı, Mütevazı öğle Yemeği, Zayıf Akşam Yemeği
Kahvaltı çok önemli bir öğündür - gününüzü güzelleştirebilir veya bozabilir. Ve kural kahvaltı bol olduğu için öğle yemeğinde çok aç olmayacağız ve önceki porsiyonların yarısını yiyeceğiz. Ve akşam yemeği için de açıktır - en geç sekiz saat veya güneş batana kadar ve geceleri bizi ağırlaştırmamak için küçük dozlarda yiyin.