2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bansko, Bulgaristan'daki birçok eşsiz yerlerden biridir. Hem Bulgarların hem de yabancıların gözde tatil beldesi haline gelen dağ kasabası, doğası, gelenekleri, kültürü, insanları ile göz dolduruyor.
Bansko'da eksiksiz bir yaşam felsefesinin parçası olan farklı ve benzersiz bir mutfak büyüsü vardır. Aslında nesilden nesile aktarılan eski tarifleri yapmak kolay değil. Onlar için ürünler genellikle bir takvim yılı içinde hazırlanır ve taş evlerin serin mahzenlerinde borç içinde saklanır.
Garip isimlere sahip çok çeşitli ev yapımı yemekler herkesi büyüleyebilir. Vatandaşlar ve turistler için ne kadar egzotik olursa olsun, bu otantik ulusal mutfak çok otantik. En tipik olanları, Bansko ve Dobrinishte'nin tüm geleneksel taverna ve restoranlarında servis edilen Bansko [kapama], chomlek, katino meze, Bansko sosisi ve kan sosisi, Bansko yaşlı adamdır.
Bugün sizi bu eşsiz olanlarla daha ayrıntılı olarak tanıştıracağız. mayo mezeleri.
Bunlardan ilki, yıllar içinde ün kazanan kedi mezesidir. Yağda kızartılmış küçük parçalar halinde kesilmiş sığır ve domuz filetolarının bir kombinasyonudur. Onlara doğranmış soğan, pırasa ve biber ekleyin, tekrar kızartın ve beyaz şarap, mantar, tuz ve biraz su ile güveç yapın. Üzerine bolca maydanoz serpip güveçte servis yapın.
Bansko kapama hazırlamak daha az ilginç değil. Pirinç, ince kıyılmış lahana turşusu karışımını önceden kızartın ve karabiber, defne yaprağı ve tuzla tatlandırarak daireler / bir tür yerel pancar / bekleyin.
Daha sonra sığır eti, domuz eti, tavuk, av eti / geyik eti ve tavşan / ve kan sosisi büyük parçalar halinde kesin. Büyük bir toprak kapta, altta bütün lahana yaprakları, et parçaları, dolma, lahana yaprağı, et, dolma vb.; beyaz şarap eklenir ve su ile tamamlanır. Kil bir kapakla örtün ve hamurla kapatın. Kaynattıktan sonra orta ateşte yaklaşık 5 saat kaynamaya bırakın / veya düşük ateşte yaklaşık 10 saat /.
Evde bir chomlek almaya karar verirseniz, sığır incik, küçük soyulmuş patates, doğranmış soğan, sarımsak karanfil koymak için büyük bir toprak tencereye ihtiyacınız olacaktır. Karabiber, defne yaprağı, tuz ile tatlandırın; yağ, kırmızı şarap, salça veya meze, biraz sirke ekleyin ve su ekleyin. Pişirme teknolojisi Bansko kapama ile aynıdır.
Önerilen:
Küba Mutfağının En Sembolik Yemekleri
Bir Kübalıya ulusal mutfağını sorarsanız, size gerçek bir Küba yemeği hazırlamak için pek çok baharatın yanı sıra sevgiye, tutkuya ve mizaca ihtiyacınız olduğunu mutlaka söyleyecektir. Kübalılar, fasulye, pirinç, patates, tavuk ve domuz eti gibi Bulgarlara benzer malzemelerle yemek pişirseler de, tadı kutupsal olarak farklıdır.
Fransız Mutfağından Sembolik Tatlılar
Fransızlar, ağızda eriyen narin tatlılarıyla tanınırlar. Karşı konulmaz derecede yumuşak kremaya sahip harika Fransız eklerleri, hiçbirimizin karşı koyamayacağı bir şeydir. Fransızlar, çeşitli turtalar, tuzlu ve tatlı kekler, kabarık puf böreği kekleri ve armut gibi şarap ve çikolata gibi meyve tatlılarının tadını çıkarmayı severler.
Akdeniz Mutfağının 5 Sembolik Yemeği
Akdeniz mutfağı, birçok baharatı ve farklı lezzetlerin karışımı ile bilinir. İşte bazı tarifler: Ratatouille İçindekiler: patlıcan, kabak, soğan, kırmızı biber, domates, diş sarımsak, kekik, fesleğen, defne yaprağı, biberiye, tuz, kekik, zeytinyağı Ocağa bir tencere zeytinyağı koyun, ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Bulgar Mutfağından 20 Sembolik Yemek
Bir ülkenin milli mutfağı yüzyıllardır şekillenmiştir. Her biri bir yerden bir şeyler ödünç aldı. Zevklerin bu çeşitliliği ve karışımı, halkların hareketinden ve göçünden kaynaklanmıştır. Birçok ürün bilinmiyordu, ancak yeni toprakların ve kıtaların keşfinden sonra başka yerlerde başarıyla yetiştirildi.
Amerikan Mutfağında Sembolik Sandviçler
Hamburgerler. Sandviçler. Oradaki insanların geleneksel yaşamını gösteren hemen hemen her Amerikan dizisi veya filmi, hamburger ve sandviç yemeyi içerir. Bazıları geleneksel, diğerleri zamanın zamanı ve modası ile ilişkilidir. Ancak bunlardan bazıları tipik olarak Amerikan ve aşağıda kim olduklarını göreceğiz.
