2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Uzmanlar, yağın zararlı olup olmadığı konusunda çok tartışıyorlar. Muhtemelen bitkisel yağların iyi ve hayvansal yağların kötü olduğunu düşünüyorsunuz.
Şimdiye kadar, hayvansal yağların tüketilmesinin kan kolesterol seviyelerini yükselttiğine inanılıyordu. Ve bu, miyokard enfarktüsü ve ateroskleroz gelişiminde önemli bir faktördür.
Bu, İsveç'ten bir grup bilim insanının görüşü değil. 28 erkek ve 19 kadından oluşan bir grup gönüllü üzerinde çalıştıktan sonra bu hipotezi çürüttüler.
Hepsi birkaç gruba ayrıldı. Tüm grupların menüsü farklı yağ türlerini içeriyordu - zeytinyağı, tereyağı, keten tohumu yağı.
Deneye katılanların öğünleri günde 3 öğündü ve ortalama günlük kalori alımı 1800-2000'di. Hepsi orta yüklere maruz kaldı.
Araştırmacılar her sabah gönüllülerden ve yemeklerinden bir, üç ve beş saat sonra da kan örneği aldılar. Sonuçlar ne gösterdi? İnek tereyağı yiyenlerin kan kolesterol düzeyleri, zeytinyağı, bitkisel yağ veya keten tohumu yiyenlere göre daha düşüktü.
Bilim adamları başka bir ilginç sonuca vardılar. Yani bu kolesterol erkeklerde kadınlara göre daha fazla arttı. Araştırmacılar bu gerçeği, erkek ve kadın vücudundaki besinlerin metabolizmasındaki hormonal farklılıklar ve özelliklerle açıklıyor.
Kadın vücudunun deri altı olarak giren yağ biriktirme alışkanlığı vardır. Böylece kana daha az karışırlar.
Önerilen:
Bitkisel Mi Yoksa Hayvansal Yağlar Mı Daha Faydalı?
Şimdiye kadar, bitkisel yağların, tereyağı gibi hayvansal kaynaklı yağlardan daha faydalı olduğuna inanılıyordu. Sonunda, bu görüşün tamamen yanlış olduğu ortaya çıkmak üzere. Daha önceki çalışmalara ve araştırmalara göre hayvansal yağların tüketimi kandaki kolesterol seviyesini yükseltiyor.
Çok Zararlı Olmayan Zararlı Alışkanlıklar
Hepimiz kötü alışkanlıklarımız hakkında eleştiri duyduk. Akşam yemeğinden önce çikolata yemeyin, çok geç yatmayın, sağlıklı kalmak için her zaman kahvaltı yapın - tanıdık geliyor değil mi? Ancak, rutinimizde olan şeylerin çoğunun yanlıştan daha fazlası olduğu ortaya çıktı.
Yediğimiz Hayvansal Yağlar
Hayvansal yağlar Onlar hakkında çok fazla tartışma olmasına rağmen, mutfak pratiğinde sıklıkla kullanılan ürünlerdir. Süt yağı Her şeyden önce, süt yağları çok tartışılır. 1 mikrometreden daha küçük yağ globülleri şeklinde su içinde yağ emülsiyonu olarak oluşan sütteki yağlardır.
Acı Bakla - Hayvansal Yağlar Için Tam Bir Ikame
Çiçek yetiştiren çoğu insan bitkiyi duymuştur. kabuk . İnsanın evinin önündeki bahçeye dikebileceği ya da kaldırımları süsleyebileceği en güzel çiçeklerden biridir. Ancak az bilinen bir gerçektir ki, dekorasyona ek olarak, yemek pişirmede de acı bakla kullanılır.
Kırmızı Değil, Beyaz şarap Dişleri Daha çok Lekeliyor
İlahi içeceğin ateşli hayranları, bilim adamlarına göre kırmızı şarapların beyazlardan daha kalıcı olarak dişlere zarar verdiğini bilmelidir. Gazlı içeceğin çoğu tüketicisi, gülümsemelerinde renkli lekeler olacağından korkarak kırmızı şaraptan kaçınır.
