2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patatesin anavatanı, bugüne kadar doğal ortamlarında yabani bir bitki bulabileceğiniz Güney Amerika bölgesidir. Patates, diyette ve dünya mutfak geleneğinde önemli bir yer tutan sözde yumrulu ürünlere aittir.
Araştırmacılar, patateslerin ilk olarak yaklaşık 14.000 yıl önce vahşi doğada yenildiğini iddia ediyor. Güney Amerika'nın yerli halkı inanıyor patates hem günlük hem de tatil diyetinizin önemli bir parçası için. Ayrıca patates çeşitli ritüellerde ve kültlerde kullanılmış, bitki tanrılara hediye olarak getirilmiştir.
Zamanla, patatesler dünyaya yayıldı. Binlerce yıllık insan tanıma tarihi boyunca, insanlar bitkinin yumrularını kullanarak muazzam miktarda farklı mutfak ürünleri icat etmeyi başardılar. Patates, nişasta, un, cips ve diğerleri gibi çeşitli gıda ürünlerini yapmak için kullanılır. Patates kızartması muhtemelen patateslerden yapılan en popüler ve yaygın yiyeceklerden biridir.
patates kızartması Birçok Avrupa ülkesinde ulusal bir yemek olarak kabul edilir. Ancak, Amerikalılar kendilerini gerçek patates kızartması hayranları olarak görüyorlar. Amerika Birleşik Devletleri'nde kızarmış ve çıtır patatesli fast food burgerleri yapmayı severler. Şu anda özellikle tüm dünyada popülerler endüstriyel olarak dondurulmuş patates kızartmasısoyulmuş ve özel olarak şeritler halinde kesilmiş patates parçalarıdır. Kolay ve hızlı hazırlanmaları, toplu kullanımlarını gerektirir.
Kızartmak için dondurulmuş patates sözde bitkisel yarı mamul ürünlere aittir. Genellikle haşlama ve şok dondurma ile sadece patatesten, yağdan, bazen tuzdan ve ilave katkı maddesi olmadan üretilirler. Pişirme işlemini tamamlamak için dondurulmuş endüstriyel kızarmış patates, ürünü bol yağda bir fritöz veya tavada kızartmanız yeterlidir. şunu vurgulamakta fayda var dondurulmuş patates kızartması Sadece iyi tadıyla değil, aynı zamanda yararlı özellikleriyle de ayırt edilirler.
Dondurulmuş patates kızartmasının kimyasal bileşimi önemli miktarda B, C ve PP vitamini içerir. Ek, dondurulmuş patates kızartması fosfor, sodyum, manganez, demir, potasyum, kalsiyumun yanı sıra selenyum, magnezyum ve insan vücudu için faydalı diğer minerallerle zenginleştirilmiştir. Bundan, donmuş patates kızartmasının toksik maddeler içermediği, sağlığa zararlı olmadığı görülebilir.
Dondurulmuş patates kızartmasının kalori içeriği 260 kcal / 100 g'dır.
100 g başına protein, yağ, karbonhidrat oranı:
Protein: 2.83 g - 11 kcal - %4
Yağ: 14,95 g - 135 kcal -%52
Karbonhidratlar: 25.65 g - %39
Bir sorun nerede ortaya çıkabilir?
Belirtildiği gibi, ürünün kendisi: kızartma için endüstriyel olarak dondurulmuş patateslersağlığa zararlı ek katkı maddeleri içermemelidir. Piyasada daha düşük kalite ile karşılaşmak mümkündür. dondurulmuş beyazlatılmış patates paketleri. Bu ürünün özelliği patateslerin patates unundan yapılmış olmasıdır - yani. soyulmamış ve patates parçaları kesilmemiş, daha sonra dondurulmuş.
Üretici vicdansız ise, sadece haşlama işleminde kullanılan yağ kalitesiz olabilir. Ayçiçek yağı standart olarak kullanılır, ancak bazı üreticiler hurma veya başka ikameler kullanır.
Fast food restoranlarında kızartıldıkları yağ dondurulmuş patates, bir düzine kez ısıtılır. Ve bu en iyi ihtimalle. Öte yandan, özellikle büyük zincir restoranlarda çeşitli ucuz yağlar kullanılmaktadır. Bu yağda kızartılan patateslerin bir kısmı çok yararlı olmayan kanserojenler ve trans yağlar içerir.
Fazla tuz böbreklerin durumunu tehdit eder. Restoranlarda bu yemekle servis edilen soslar koruyucu ve şeker açısından zengindir. Aslında, hazırlanma şekli ve tadı patates gibi olan tüm baharatlar ve soslar sağlığa zararlı olabilir.
Bütün bu zararlı maddeler Patatesleri evde pişirerek önlenebilir - minimum miktarda yağ ve tuzla ve ticari soslar olmadan. patates kızartması tereyağı olmadan da pişirilebilir. Bunun yerine sadece protein kullanın. Patatesleri yumurta beyazına bulayıp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına verin. Havasız ortamda daha kullanışlı patates kızartması da hazırlayabilirsiniz.
Önerilen:
Yerli Bira Neler Içerir Ve Kaliteli Bira Nasıl Anlaşılır?
Bulgaristan dünyada bira içmede lider ülke olmasa da yaz sıcakları geldiğinde ülkemizde artık popüler bir içecek yok. Ancak yerli biranın ne içerdiği ve kalitenin düşük kaliteliden nasıl ayırt edileceği, bTV'nin etiketini okuyun bölümünü ortaya koyuyor.
Alabash Ile Neler Hazırlayabiliriz
Alabash genellikle gulaşla karıştırılan Bulgaristan'da çok yaygındır. Çok kalınlaştırılmış, yuvarlak, yeşil veya mor olan sapı tüketim için kullanılır. Alabasha'nın nasıl tüketileceğine dair bazı fikirler: ham alabaş Alabash, özellikle kış aylarında taze salataların yerini alıyor.
Yaz Için şerefe! Plaj Kokteyllerinin Neler Olduğunu Görün
İster evde hazırla, ister bir sahil barda sipariş et, yaz akşamları için kokteyllerden daha iyi bir arkadaş olamaz. Yazı dolu dolu yapan ve mevsime en uygun kokteyller var. Mojito Geleneksel Küba kokteyli rom, maden suyu, yeşil limon, şeker ve naneden yapılır.
Hazır Köfte Ve Kebap Neler Içerir?
Eski Bulgar Devlet Standardı ve Yemek İşletmeleri için Birleşik Tarifler Koleksiyonu'na göre, piyasadaki kıyma içeriğinin en az %70 et içermesi gerektiği kabul edildi. Ancak günümüzde gıda firmaları orada verilen tariflere göre çalışmak zorunda değiller.
Et Ve Süt ürünlerinde Neler Var
Ülkemizde mandıralarda satılan süt ve yöresel ürünlerde belli oranda trans yağ bulunmaktadır. Büyük değildir ve esas olarak bitkisel yağların yarı katı yağlara dönüştürüldüğü hidrojenasyon veya hidrojenasyon kimyasal süreci ile ilişkilidir. Hidrojenasyon, yağların dayanıklılığını arttırır ve gıdalara kremsi bir görünüm kazandırır.
