Pepitorias - Ekmeğin Diğer Tarafı

Video: Pepitorias - Ekmeğin Diğer Tarafı

Video: Pepitorias - Ekmeğin Diğer Tarafı
Video: Halka Ucuz Ekmek Satan Fırına İhtar 2024, Eylül
Pepitorias - Ekmeğin Diğer Tarafı
Pepitorias - Ekmeğin Diğer Tarafı
Anonim

Kuzey Amerika'nın en çekici ülkelerinden biri olan Meksika, bugün bilim adamlarının ilgisini çekmeye devam eden Azteklerin halefidir. Ve bu, bugün birçok Meksika şehrinde gözlemlenen ve gözlemlenmeye devam eden gelenekler için geçerlidir. Bugün özellikle ciddi bir şekilde kutlanmaya devam eden Ölüler Günü (Dia de Los Muertos) kutlamasında durum böyledir, ancak çok azı bunun Azteklerden ödünç alındığını tahmin eder.

İspanyolların Amerika'yı işgalinden önce, Aztekler kendi takvimlerine göre hareket ettiler, buna göre dokuzuncu ayın tamamı ölülere saygı göstermek için ayrıldı. Bu, bir ağlama ve keder ayı değildi, aksine yaşamın kutlanmasına ve ölülerin saygı görmesine adanmıştı. Aztekler ölümden korkmadılar, ancak bir kişiye başka bir boyutta yaşama hakkı veren bağlantı olduğuna inanıyorlardı.

Meksika topraklarının İspanyollar tarafından fethi sırasında, yerel halkın çok vahşi ve yaşam konusunda barbar olduğunu düşünen yeni gelenler, ona Katoliklik inancını hızla ve zorla aşılamaya çalıştılar. Bu şekilde Ölüler Günü, aslında Cadılar Bayramı olarak bildiğimiz 2 Kasım'a taşındı.

Bugün Meksika'da bu tatile özellikle saygı duyuluyor ve her yıl yerli halk, ölen sevdiklerini hatırlayarak, yaşamları boyunca keyif aldıkları yiyeceklerle tedavi ediliyor. Bu vesileyle, mariachilerin müziği eşliğinde kutlamalar ve açık hava pazarları düzenlenir ve geleneksel Meksika yemekleri sunulur.

renkli pepitorias
renkli pepitorias

Meksika'nın konukları en çok, gökkuşağının tüm renkleriyle renklenen ve aralarında iyi düzenlenmiş kabak çekirdeklerini görebileceğiniz garip hilallerden etkilenir. Bu sözde pepitorias"pepitas" kökenli veya Bulgarca - kabak çekirdeği.

Undan yapılan, hilal şeklinde kesilmiş ve aralarına kabak çekirdeği konulan ince wafflelardır. Waffle'ların kendileri hemen hemen her Meksika mağazasında satılmaktadır, ancak bunlar bütündür, yani yuvarlaktır. Bunun anlamı, eğer kendiniz yemek pişirmek istiyorsanız pepitorias, ortadan ikiye kesmeniz, üzerlerine pekmez sürmeniz ve kabak çekirdeği yapıştırmanız yeterli.

Önerilen: