2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kelime turta rusçadan gelmektedir. Tam çevirisi "makarna, turta"dır. Bu tipik Rus ürünü, yerli Bulgar mutfağına da girmiştir. Elbette hazırlanışına tamamen Bulgar unsurları ekledik.
Rus turtası genellikle yerel iç dolgu ile hazırlanır. Tatlı pasta çeşitleri de vardır. Hepsi şefin tercihi meselesi. Ancak, herhangi bir ev hanımı tarafından hazırlanabilecek en kolay tarif, tarifin tamamen Rus versiyonudur.
Rus turtası
Gerekli ürünler:
1 ½ h.h. taze süt, 1 kg. un, 2 yumurta, 1 çay kaşığı. yağ, maya, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. sol
Doldurma için:
1 kg. kenarlık, ½ cc pirinç, 150-200 gr eritilmiş peynir veya kaşar peyniri, 10-15 adet zeytin (kemikleri çıkarılmış ve parçalara ayrılmış), 200 gr mantar, 2 yemek kaşığı. soğanlar
Hazırlama yöntemi:
Kıyma ile soğanları güveç, mantar ve pirinç ekleyin. İyice pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu olduğunda, rende üzerine rendelenmiş zeytinleri ve sarı peyniri (erimiş peynir) ekleyin.
Listelenen ürünlerden yumuşak bir hamur yoğurun. Yükseltmeden 3 kısma ayrılır. Dolgu da 3 eşit parçaya bölünür. Ayrı ayrı sarılırlar, doldurma konur ve sarılır.
Bitmiş üç rulo, birbirinden uzakta, yağlanmış bir tavaya yerleştirilir. Çok iyi kabarmaya bırakın ve orta derecede ısıtılmış fırında pişirin.
için çok tipik Rus Mutfağı balıkçılık ürünlerinin herhangi bir biçimde kullanılmasıdır. Pasta tariflerinde - çok. İşte lezzetli yemek yapmanın yolu balık pastası.
Rus balık turtası
Gerekli ürünler:
500 gr un (tercihen standart), 100 ml. sıvı yağ, 20 gr yaş maya (veya 1 kuru), bir tutam tuz ve bir tutam şeker
Doldurma için:
1 çay kaşığı pirinç, 1/2 kg. balık filetosu, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. un
Balık ve pilav ayrı pişirilir. Balık küçük parçalar halinde kesilir. Soğanı yağda kızartın, köri veya zencefil ve karabiber ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve kalın bir sos haline gelene kadar balık suyuyla seyreltin. Balık ve pilav ile karıştırılır.
Un elenir ve tuzla karıştırılır. Biraz ılık suda eritilmiş mayayı şeker ve yağ ile dökün. Sürekli karıştırarak daha fazla ılık su eklenir. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmelisiniz. Bir havlu ile kaplı sıcak bir yerde bırakın. Yaklaşık 30 dakika sonra karıştırın.
Tekrar kabardıktan sonra tekrar karıştırılır ve iki farklı büyüklükte parçaya bölünür. Bunlardan büyük olanın çapı tepsidekinden 5-6 cm daha büyük olacak şekilde tabanını ve duvarlarını sıkıca kapatacak şekilde iki adet kabuk açılır ve içine iç harcı konur. Oda sıcaklığında veya soğuk olmalı, asla sıcak olmamalıdır.
Diğer hamuru üstüne koyun, altını sıkıştırın, çatalla delin ve yaklaşık 20 dakika bekletin. 160 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine yağ veya su serpin ve bir havluyla örtün. Soğutulmuş hizmet.
Pasta yapmak için seçenekler çoktur ve herkes zaten bilinen tariflere kendinden bir şeyler ekleyebilir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve sonuçlar şaşırtıcı derecede lezzetlidir.
Önerilen:
Glutensiz Kekler Için Kolay Tarifler
Glutensiz bir diyete bağlılık, şüphesiz diyetimizde bazı değişiklikler gerektirir. Ancak sağlıklı bir yaşam sürmek, mutlaka tüm lezzetli tatlılardan vazgeçmemizi gerektirmez. İşte size hayal kurmanızı sağlayacak cazip glutensiz makarna tatlısı tarifleri:
Noel Için Turta Mı Turta Mı?
Noel geldiğinde, hemen hemen her ev hanımı, akşam yemeği için hangi bayram yemeğini hazırlayacağını ve ailesini ve sevdiklerini birlikte ağırlayıp karşılamayacağını merak eder. Noel için turta veya turta . Seçenekler gerçekten sayısız olabilir ve aile büyükse, hiçbir şey yapılmasına engel değildir.
Turta, Turta Veya Kiş? Fark Ne?
Genel olarak pasta kelimesinin anlamı meyve, sebze, peynir, krema, et ve diğer ürünlerle dolu bir hamur çeşididir. Bu anlamda tipik turtalar Rus turtası ve Meksika empanadalarıdır. İki kabuklu turtalardır. Doldurma her yerde bir hamur kabuğunun içine alınır.
Turta Festivali Için Kırcaali'de 200'den Fazla Turta Uçuyor
Art arda üçüncü turta festivali Kırcaali'de 5 Eylül'de saat 10.00'da şehir bahçesinde açılacak. Etkinlik için 200'den fazla iştah açıcı turta hazırlanacak ve sunulacak. Doğu Rodopların en yetenekli pasta ustaları tatil için kasabada toplanacak.
Mutfakta Yeni Başlayanlar Için Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Ev Yapımı Peynir Ve Yoğurt
Peynir ve yoğurt, her vücudun ihtiyacı olan sağlıklı besinlerdir. Evde hazırlananlar daha da faydalıdır ve bu zor değildir ve fazla zaman almaz. Mümkün olduğu kadar çok doğal gıda tüketmeye çalıştığım için, oğlumu beslerken aynı anda pişirmeye başladım.
