2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pek çok acemi aşçı var ve bu harika karamel tatlılığını duymamış yeni başlayanların, tatlı yapmak için daha sık kullandıklarına inanıyorum. Kısacası, dulce de leche sütlü karameldir. Evde hazırlamak için iki ana seçenek vardır.
İlk seçenek, gerçek ev yapımı süte erişimi olan ve süt ve şeker karışımını sık sık karıştıracak zamanı olanlar içindir. Tarif basittir, ancak zaman ve dikkat gerektirir. Teknoloji önemlidir.
İhtiyacınız olan malzemeler 950 ml taze süt, 200 gr şeker ve 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu 2 çay kaşığı içinde çözülür. Su.
Tarçın ve vanilya gibi tercih ettiğiniz aromaları ekleyebilirsiniz. Bazı insanlar, ilk tuz notasından sonra karamel tatlılığının tadını vurgulamak için biraz deniz tuzu bile ekler.
Dulce de leche hazırlama teknolojisi şu şekildedir: Şekeri ve aromaları sütün içine dökün ve orta ila kuvvetli sıcaklıkta ısıtılmış bir sıcak tabağa koyun. Eriyene kadar karıştırarak sütün kaynamasını bekleyin, ardından bir süre ocaktan alın ve suda çözülmüş sodayı ekleyin.
Süt köpüreceğinden, iyice karıştırıp ocağa geri koyacağından, şimdi daha derin bir tencere tavsiye etme zamanı. Her on dakikada bir karıştırarak 1 saat kuvvetlice kaynatılmalıdır.
Bir saat sonra ısıyı azaltın ve 20-30 dakika daha pişirin. Karışımı ilk 10-15 dakika her 5 dakikada bir karıştırın ve sonunda karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya başlamalısınız.
Bir çubukta tarçın veya bir bakla üzerinde vanilya kullandıysanız, ocaktan aldıktan sonra daha sıvı haldeyken bir kavanoza veya saklamayı planladığınız yere (şimdi kullanmayacaksanız) süzün. Soğuyunca daha da kalınlaşır ve buzdolabında yaklaşık bir ay saklanır.
Dulce de leche yapmak için diğer seçeneğiniz çok daha kolay. Şekerli yoğunlaştırılmış sütlü teneke kutular satın alın ve büyük bir su dolu tencerede doğrudan kutularla birlikte kaynatın.
En az 2 saat olmak üzere yaklaşık 2-3 saat kaynatın ve her zaman suyun tenekelerin üzerini kapattığından emin olun ve eğer buharlaşırsa üzerine sıcak su ilave edin. Süre geçtikten sonra tenekeleri sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Açıp tüketmeye hazırlar.
Bu seçeneğin iyi yanı, bu sütlü karamelin raf ömrünün pratik olarak kutuyu açana kadar çok uzun olması ve açıldıktan sonra buzdolabında yaklaşık 1 ay kalabilmesidir.
Ve bu tatlıyı almanın en kolay yolu mağazadan. Muhtemelen her zaman zevk tercihlerinizle etkileyebileceğiniz ev yapımı versiyonu kadar eşsiz ve lezzetli olmayacak, ancak yine de iyi bir alternatif.
Önerilen:
Daifuku Nedir Ve Nasıl Hazırlanır
Daifuku veya daifuku mochi, geleneksel olarak yeşil çay ile servis edilen bir atıştırmalık olarak tüketilen bir Japon tatlısı türüdür. Pirinç ezmesinden yapılmış küçük, yuvarlak ve yumuşak bir kurabiye gibi bir şey. Çoğunlukla kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, ancak bazen beyaz fasulye ezmesi ile de doldurulur.
Mizu Yokan - Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?
Mizu Yokan, geleneksel bir Japon tatlısıdır. Yokan, kırmızı fasulye, agar ve şekerden yapılan jöle benzeri bu tatlıyı ifade eden genel bir terimdir. Azuki kırmızı fasulye, tsubuan (pürüzsüz kırmızı fasulye ezmesi) veya koshian (kaba kırmızı fasulye ezmesi) formundadır.
Luculus Karışımı Nedir Ve Nasıl Hazırlanır
Luculus karışımı servis edilen kekler için lezzetli bir dolgudur. soğuk. Onunla "soğuk köpek" adı altında hazırlanan tarifler internette bulunabilir. Doğu Almanya kökenli popüler bir şekerleme karışımıdır. Esas olarak zengin ve doyurucu bir tada sahip olan soğuk çikolatalı bisküvili kek yapmak için kullanılır.
Bal özü Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?
Yoğunlaştırılmış meyve suyu ilave şeker olmadan reçel diyoruz ve bir yere silecek veya macun diyoruz. Ülkemizde geçmişte değişmez bir şekilde hazırlanan eşsiz tatlı cazibesi bal kıvamındadır, ancak şeker açısından zengin meyvelerden yapılır.
Buda Kupası Nedir Ve Nasıl Hazırlanır?
Buda Kupası veya Buda kase mutfak sanatında hızla takipçi kazanan ve büyük ilgi gören yeni bir akımdır. İlk izlenim, salata çeşidi olduğu yönündedir, ancak bu aldatıcı bir fikirdir, çünkü yemek bundan çok daha fazlasıdır. Sadece içindeki ürünlerin içeriği olarak değil, aynı zamanda bir felsefe olarak.
