2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Makarna muhtemelen en büyük İtalyan mutfak şaheseridir. Birçoğu bizim için bilinmeyen yüzlerce tür var. Çoğu kişinin bilmediği şey ise, makarnanın dünyanın diğer ülkelerinde çeşitli şekillerde var olduğu ve makarna olarak adlandırılmamasına rağmen yine de benzer şekilde hazırlandığıdır. İşte adını hiç duymadığınız bazı makarna türleri ve bunların kısa bir açıklaması:
oda - un ve karabuğdaydan yapılan ve Asya mutfağına özgü ince bir eriştedir. Kaynatılır, ancak genellikle soğuk servis edilir, hindistan cevizi ile tatlandırılır.
Tientsin fen pi - Fasulye filizlerinden hazırlanır ve Asya mutfağına özgü pirinç yerine servis edilir.
U-dong - şekil olarak spagettiyi andıran, buğday unu ve sudan yapılan, yumurtasız yapılan Japonya ve Kore'de yaygın bir makarna. En sık tempura ile birlikte, et suyu içeren bir kapta soğuk olarak servis edilir.
pançolar - tipik olarak ülkenin kuzeybatı kesimi için tipik olan İtalyan makarnası. Genellikle sarımsaklı sos ve çeşitli baharatlarla servis edilen yumurtalı ve ıspanaklı dolma bir makarnadır.
tortellini - Tortellini'ye benzeyen, ancak çok daha büyük olan İtalyan makarnası. Et ürünleri veya peynirle doldurulabilir ve özellikle Orta İtalya'da popülerdir.
bazı - Buğdaydan yapılmış kuru ince erişteler. Kaynattıktan sonra şeklini koruması için soğuk su ile doldurulur. Soğuk et suyu ve ince doğranmış önceden soğutulmuş soğan ile servis yapın. Japonya için tipiktir.
Bucatini - Spagettiye benzeyen, ancak onlardan çok daha kalın ve içi boş olan İtalyan makarnası. Görsel olarak bir saman gibi görünüyor.
Korse - Madeni paraya benzeyen ve çeşitli şekillerde hazırlanabilen İtalyan makarnası.
Chukamen - Japonya ve Çin'de yaygın olan buğday eriştesi. Çeşitli şekillerde servis edilebilir, ancak çoğunlukla et suyu kaselerinde, üzerine biraz karabiber serpilmiş kavrulmuş domuz eti parçalarıyla servis edilir.
Nehir pirinç eriştesi - şekil olarak tagliatelle ile karşılaştırılabilecek tipik bir Çin pirinç eriştesi.
Önerilen:
İtalyan Makarna çeşitleri
Macun un, su ve/veya yumurta ile karıştırılmış hamurdan yapılır. Ana malzemesi hamurun olduğu yemeklerde kullanılır, sos ve baharatlarla servis edilir. İki ana kategori vardır: kuru ve taze makarna. Kuru hamur yumurtasız hazırlanır ve normal koşullarda iki yıl saklanabilir, taze olan ise yumurta içerir ve buzdolabında sadece birkaç gün kalabilir.
Makarna Ve Makarna Faydalı Mı?
En güzel ve zarif İtalyan aktrislerden biri olan Hollywood efsanesi Sofia Loren, farklı makarna çeşitleriyle formlarını koruduğunu iddia ediyor. Bu görünüşte inanılmaz olan ifade aslında mutlak gerçektir. Makarna ve makarna, aşırıya kaçmadığınız sürece faydalıdır.
Hiç Duymadığınız 8 Sebze
Sebze yemeyi sevmediğini düşünüyorsun. Belki seçeneklerin sınırlıdır. Gerçek şu ki dünya, çoğunu muhtemelen hiç denemediğiniz besleyici, sağlıklı ve güzel kokulu kökler, saplar ve yapraklarla dolu. Mutfak maceralarının ruhuna uygun olarak, bu liste, eğer bulabilirseniz sizi yeni bir şeye davet edecek.
Polonya Mutfağından Makarna çeşitleri
Her ülkenin, ziyaret etmeye karar verirseniz denemeniz gereken kendi ulusal yemekleri ve spesiyaliteleri vardır. Polonya mutfağı, tarihsel koşullar nedeniyle yüzyıllar boyunca muazzam bir şekilde gelişmiştir. Ulusal Polonya mutfağı, İtalyan ve Fransız mutfağı gibi Orta ve Doğu Avrupa gelenekleriyle bazı benzerlikler paylaşmaktadır.
Adını Duymadığınız Bazı Ulusların Tuhaf Sosları
Bir doz iyi sosla yemek her zaman daha lezzetli olur ve ülkemizde yemeklere genellikle ketçap ve mayonez eşlik ederken, diğer ülkelerde tat vermek için daha sıra dışı soslar kullanılır. muz ketçap Filipinler'de muz, şeker ve sirkeden oldukça tuhaf ama lezzetli bir ketçap yapıyorlar.
