2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Son kullanma tarihi geçmiş gıdalara ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bulgaristan'da yürürlükte olan mevzuata göre, dükkanlar ve gıda zincirleri, son kullanma tarihi geçmiş veya süresi dolan ürünleri raflarından çekmek ve masrafları kendilerine ait olmak üzere bir mezbahada imhaya göndermekle yükümlüdür.
Yakın zamana kadar, bu malları genellikle yeniden paketleyen veya üretime yeniden yatırım yapan tedarikçilere ve üreticilere iade etmek yaygın bir uygulamaydı. Bu kısır uygulama, tüm iyi ticari, hijyenik ve üretim normlarına aykırıydı.
Usta tüccarlar, kullanılamaz ürünlerden kaynaklanan kayıpları en aza indirmenin yarı yasal yollarını çoktan bulmuşlardır. Köstendil'deki gıda zincirlerinin sahipleri, son kullanma tarihi geçen ürünleri personeline satıyor.
İlk bakışta, bu uygulamada bir veya iki rahatsız edici ayrıntı olmasaydı, fikir makul görünüyor. İlk olarak, çalışanlar neredeyse kullanılamaz malları normal fiyatlarla satın alırlar, yani. kısa raf ömrü göz önüne alındığında uygun olacak indirimlerden veya tercihlerden yararlanmayın.
Daha da rahatsız edici olan ise bu malların satın alınmasının zorunlu olmasıdır. Alışveriş yapmayı reddeden çalışanlara sadece işten çıkarma emri verilir.
İhlal, Köstendil'deki Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BFSA) Bölge Müdürlüğü müdürü Parvan Dangov tarafından bildirildi.
BFSA OD müfettişlerinin yaptığı incelemede Köstendil bölgesindeki marketlerde başka ihlaller tespit edildi.
Birçok tüccar, son kullanma tarihi geçmiş taze et, kıyma ve sakatatları (sosisler, sosisler, yarı mamuller) imha etmek yerine ya dondurdu ya da sıcak tezgahta işledi.
BFSA uzmanlarına göre son kullanma tarihi geçen her ürün ısıl işlem görse dahi yüksek risk taşır ve tüketici sağlığı için ani tehlike oluşturur.
Dangov, "Gıda zehirlenmesi riski bulunan uygun olmayan ürünlerin ısıl işleme tabi tutulması tehlikeli uygulamasına müsamaha edilemez ve edilmeyecektir" dedi.
Ekim ayında, BFSA'nın Köstendil'deki OD'si, Köstendil bölgesindeki 53 büyük tesiste teftişler gerçekleştirdi. Toptan depolar, perakende satış mağazaları, catering şirketleri, büyük gıda zincirleri ve catering işletmeleri denetlendi.
Önerilen:
Köstendil'de Aspartamlı Simit Satılıyor
Köstendil'de yüksek oranda aspartam içeren makarna sunarken yakalanan küçük bir pastanenin sahibi ağır para cezasına çarptırıldı. Aspartam, şeker ikamesi olarak kullanılan ve aspartik asit ve fenilalanin amino asitlerinin bir dipeptidi olan sentetik bir tatlandırıcıdır.
Köstendil'de Kiraz Festivali Vesilesiyle Lezzetli Kutlamalar Başlıyor
24 ve 25 Haziran tarihlerinde Köstendil'de üst üste 10. kez düzenlenecek. kiraz bayramı . Platform her yıl tüccarları, yetiştiricileri ve kirazı seven insanları bir araya getiriyor. Bu Cumartesi, Köstendil'in merkezi dönüştürülecek ve en büyük cazibe, festivalin sonuna kadar şehri süsleyecek iki metrelik bir kiraz sepeti olacak.
Mutfak Batıl Inançları: Atılan Ekmek şansı Kovalar
Mutfakla ilgili hurafeler ve gelenekler genellikle alay konusu olur, ancak bazı ev kadınları bunlara kesinlikle inanır ve getirdikleri kısıtlamalara uyar. Aslında her şeye bir açıklaması olan atalarımızın dünyasının alışkanlıklarına ve fikirlerine bakmamızı sağlayan bir tür psikolojik rehberdir.
Köstendil Bölgesi 7 Bin Ton Kiraz Verimi Bekliyor
Tarım Enstitüsü Müdürü Profesör Dimitar Domozetov Darik'e verdiği demeçte, Köstendil bölgesinde bu sezon yaklaşık 7 bin ton kiraz hasadının beklendiğini söyledi. Ona göre, dolunun bölgedeki kiraz üretimine olumsuz bir etkisi olmadı. Domozetov, 10-15 Haziran tarihleri arasında şiddetli yağışların devam etmesi halinde daha büyük bir sorun yaşanacağını, çünkü bu durumda hasat edilen meyvelerin zarar görebileceğini açıkladı.
Panagia Meryem Ana'nın Ekmek Yetiştirme Ziyafeti Geleneği Köstendil'de Yaşıyor
Panagia bayramı - ekmek yetiştirme bayramı Köstendil'de uzun yıllardır kutlanmaktadır. Bir önceki akşamdan ortaçağ kilisesi St. Köstendil belediyesine bağlı Slokoshtitsa köyünde Nikolay Chudotvorets, Meryem Ana'nın turtaları ev sahiplerinin maharetli elleriyle ritüel olarak eski zamanlardaki gibi yoğrulur.
