Bıldırcın Yumurtası

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Asırlardır bıldırcın yumurtası sadece doğadan değerli bir hediye ve insanlar için faydalı ve lezzetli yiyecekler olarak konuşulur. Bu küçük ve renkli yumurtalar, kendi içlerinde nazik ve oldukça iddialı kuşlar olan bıldırcın ürünüdür. Yumurtaları, antibakteriyel, immünomodülatör, ödem önleyici etkiye sahip oldukları için en değerli yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Birçok eser element ve vitamin bakımından zengindirler ve ayrıca kolesterol içermezler. bıldırcın yumurtası çok küçükler - 10-12 yaş arası.

Bıldırcın yumurtası çok faydalı ve lezzetli olsa da en yaygın yiyecek değildir. Çoğu insan, tıbbi ve hatta diyet yiyecekleri gibi değerli faydalarından yararlanmaz. Eski Tibetliler, bıldırcın yumurtası da dahil olmak üzere çeşitli şifa tarifleri geliştirdiler ve Asya'da yüzyıllardır küçük yumurtaların faydalarını genel olarak biliyorlardı.

Asyalılar, sinir sistemini sakinleştirme ve vücudun bağışıklık savunmasını artırma gücüne sahip olduklarına inanıyorlardı. Eski bir Japon geleneği, çocuklara her gün bıldırcın yumurtası verilmesini emreder. Doğru gelişmelerini teşvik ettiğine ve iştahlarını iyileştirdiğine inanılıyordu.

Bunu bilmek önemlidir bıldırcın yumurtası ve hatta çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü bu şekilde besinleri tamamen korunur, ki bu işlemden sonra çoğu zaman kaybolabilir. Bıldırcın yumurtasının çok güçlü bir zara ve kabukta küçük solunum deliklerine sahip olması nedeniyle salmonella içermemesi dikkat çekicidir.

Bu, zararlı bakterilerin penetrasyonunu önler. Ayrıca bıldırcınların vücut ısısı yüksektir (yaklaşık 42 °C), bu da onları bulaşıcı hastalıklara karşı dirençli kılar. Aşısız yetiştirilmelerinin nedeni budur, bu da onları insan vücudunda zararlı tortular taşımayan çevre dostu gıda haline getirir.

Bıldırcın yumurtası bileşimi

ne kadar paradoksal bıldırcın yumurtası küçükve sağlık için ne kadar önemli biyolojik olarak aktif madde içerdikleri. İçlerinde birçok önemli eser element ve vitamin bulunabilir. Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından 3-4 kat daha fazla besin değerine sahiptir.

Birinde çiğ bıldırcın yumurtasıYaklaşık 9 gr ağırlığında, 14 kalori, 1 gr protein, %2 yağ, 76 ml kolesterol, %1 A vitamini, %1 kalsiyum, %2 demir içerir. Yumurtalar B12 vitamini, fosfor, protein, riboflavin ve selenyumda yüksek, doymuş yağ ve kolesterolde yüksektir. Bıldırcın yumurtasının tavuk yumurtasından farklı olarak kötü kolesterol içermediği kanıtlanmıştır ve bu da onları çok daha kullanışlı bir ürün yapmaktadır. Şaşırtıcı bir şekilde, küçük boyutlu bıldırcın yumurtaları göz önüne alındığında, gerçek bir kalori bombasıdır. Sadece %1 karbonhidrat, %63 yağ ve %36 protein içerir.

Bıldırcın yumurtası seçimi ve saklanması

Seç sağlıklı yumurtalarkabuğunda çatlama olmayan. Buzdolabında saklanma süreleri bir ayı geçmemeli ve oda sıcaklığında 5 günden fazla olmamalıdır.

Bıldırcın yumurtası pişirme

Ülkemizde bıldırcın yumurtası hala bir incelik olarak kabul edilir, ancak artık piyasada kolayca bulunabilir ve çoğu büyük perakende zincirinin mağazalarında kolayca bulunabilir. Bıldırcın yumurtasını tam olarak insan sağlığına olan büyük faydaları nedeniyle menümüze düzenli olarak dahil etmek iyidir. Büyük kuzenleriyle aynı şekilde hazırlanabilirler, ancak yalnızca çiğ bıldırcın yumurtasının besin değerlerini ve besinlerini tamamen koruduğunu unutmayın. Mutfakta kullanım için her zaman taze yumurta kullanın.

Özellikle popüler sözde. Bıldırcın yumurtası ile hazırlanan Mladost kokteyli oldukça lezzetli ve tonlandırıcı olmasının yanı sıra son derece faydalıdır.

Mladost kokteyl tarifi:

kola - 120 ml

brendi - 20 ml, belki rom

limon - 1 dilim

şeker - 1 çay kaşığı.

bıldırcın yumurtası - 2 taze

Tüm ürünleri karıştırın ve karbonatlı su ekleyerek iyice çırpın. Uzun bir bardağa dökün ve istenirse bir parça buzla servis yapın.

bıldırcın yumurtasının faydaları

Bıldırcın yumurtası, büyük besleyici, iyileştirici ve profilaktik değere sahiptir. Bir ceviz büyüklüğünde olmasına rağmen, her biri 12-15 gram arasında 4 bıldırcın yumurtasına eşdeğer 1 tavuğa eşit, birkaç kat daha yüksek besin değerine sahiptir ve ham kullanımda insan vücudu üzerinde çok büyük bir faydalı etkiye sahiptir.

Bıldırcın yumurtası, bağışıklık sistemini güçlendirdiği, gastrointestinal ve kardiyovasküler sistemlerin aktivitesini normalleştirdiği ve ayrıca radyonüklidlerin ve ağır metallerin yok edilmesini teşvik ettiği için insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yüksek oranda lesitin içerirler, yani çiğ yumurta tüketimi kandaki kolesterol seviyesini düşürür, toprağın alerjik reaksiyonlara girmesine izin vermez ve ayrıca bıldırcın yumurtası tonik bir etkiye sahiptir.

Doğanın bu küçük armağanları alerji, astım, anemi ve bağışıklık yetersizliği tedavisinde mükemmel bir yardımcıdır. Kan basıncını düşürürler, şeker yakmaya yardımcı olurlar, su metabolizmasını düzenlerler ve daha önce de belirtildiği gibi mide salgısını düzenlerler. Yorgunluk ve baş ağrısı çekiyorsanız, 2 bıldırcın yumurtası bu semptomları ortadan kaldırarak harikalar yaratabilir.

kabul edilir ki bıldırcın yumurtası kabuğu özellikle ergenler için yararlıdır, çünkü vücutlarında kemik oluşum süreçleri en yoğun olanıdır ve engelsiz kalsiyum alımını gerektirir. Düzenli bıldırcın yumurtası tüketimi, beyin gelişimi için yararlı olan çok sayıda eser elementin varlığından dolayı çocukların tam büyümesine ve uygun beyin gelişimine yardımcı olabilir.

Merak uyandıran bir gerçek, sık sık 4-5 çiğ bıldırcın yumurtası erkeklerde cinsel gücü ve kadınlarda libidoyu birkaç kat artırır. Safra taşlarının ve böbrek taşlarının yok edilmesini hızlandırırlar ve yaşlanmayı yavaşlattıkları için uzun ömür ve güzellik için besindirler. Ayrıca akciğer tüberkülozu, diyabet ve ülserler için tavsiye edilirler. Küçük bıldırcın yumurtaları çok güçlü bir zara ve kabukta birkaç solunum deliğine sahiptir, bu da zararlı bakterilerle enfekte olmalarını önler.

İlginç bir şekilde bıldırcınların vücut ısısı 42 derecedir ve bu da bakteri gelişimini engeller. Bu nedenle çiğ olarak güvenle tüketilebilirler. Alerjik reaksiyonları baskılayan ovomukoid proteini içerirler. Bıldırcın yumurtası, alerjileri tedavi etmek için kullanılan ilaç (ovomukoid özü) yapımında bile kullanılır.

bıldırcın yumurtasının zararları

Aktif sporcular için doz yaklaşık 2 bıldırcın yumurtasıdır, ancak her organizma için bireyseldir. Bu küçük ve kullanışlı güzelliklerle aşırıya kaçmamak iyi ve tavsiye edilir - günde 5'ten fazla yumurta, özellikle karaciğer sorunları olan kişiler için zararlı olabilir. Alerjen olmasalar da her zaman istisnalar vardır ve bıldırcın yumurtası herhangi bir yan etkiye neden olabilir.