2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sebzeler fırınlanmadan önce iyice hazırlanmalı - iyice temizlenmeli ve boyutlarına göre kesilmelidir. İşte sebzeleri kavurmak için bazı ipuçları:
Dengeli bir diyet, yeterli miktarda sebze ve meyvenin yanı sıra diğer yiyecekleri içermelidir. Sebze ve meyveler sadece temel besinleri içermekle kalmaz, aynı zamanda vücudu belirli hastalıklardan korumada rol oynayan antioksidanlara da sahiptir.
Kilo vermeyi planlıyorsanız, kalori ve yağ oranı düşük olduğu için diyetinize bol miktarda sebze ve meyve ekleyin. Ayrıca sebzeler, sindirim sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olan ve bağırsak hareketlerini düzenleyen zengin bir lif kaynağıdır.
Sebze pişirme yöntemleri
Sebze pişirmenin birçok yöntemi vardır. Suda kaynatılabilir (diğer aroma maddeleri dahil), kızartılabilir veya fırınlanabilirler. Daha önceki pişirme yöntemlerinde, sebzelerdeki çözünür vitaminler - örneğin pişirme sırasında - kayboluyordu. Sebzeleri pişirmek de yavaş ve zaman alan bir işlemdir. Sebzeleri kızarttığımızda kalori alımımızı artırırız. Sebzelerdeki besin maddelerini korumanın en iyi yolu onları uygun şekilde pişirmektir.
Sebzeleri ızgara yapmanın püf noktaları
Sebzeleri ızgara yapmak, pişirmenin kolay ve hızlı bir yoludur. Kızartma sırasında sebzelerin düzensiz pişmesi veya yanması ve ayrıca ızgaradan düşmesi olasıdır. Burada açıklanan yararlı ipuçlarını izlerseniz tüm bu sorunlardan kaçınılabilir.
İlk olarak, ızgara için doğru sebzeleri seçin. Mantar, koçanında mısır, patates, havuç, kabak, soğan, kuşkonmaz gibi daha az su içeren türleri tercih edebilirsiniz. Sebzeleri iyice yıkayıp temizleyin ve kuruması için (mümkünse) yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Sebzeleri, maksimum alanı ızgarada olacak şekilde kesin ve düzenleyin. Daha büyük olanları ikiye veya dilimler halinde kesebilirsiniz. Bu, daha hızlı ve daha eşit pişirme için yardımcı olacaktır. Havuç ve diğer sert sebzeler için, kızartmadan önce birkaç dakika haşlayın veya ince dilimler halinde kesin. Daha küçük sebzelerin veya dilimlerin düşmesini önlemek için metal şişlere yerleştirebilirsiniz.
Karışık sebzelerden oluşan bir tabak servis edebilmeniz için birçok sebze türünü bir kızartmaya dahil edin. Ardından ızgarayı orta ateşte hazırlayın. Izgaranın aşırı ısınmasını önlemek için - elinizi ızgaranın 7-8 cm üzerinde tutarak ulaşılan sıcaklığı kontrol edebilirsiniz. Elinizi 4-5 saniye tutabilirseniz, ızgara orta derecede sıcaktır.
Folyo da kullanabilirsiniz - sebzeleri sarın ve ızgaraya koyun. Veya sebzeleri ızgaraya yapışmasını önlemek için yağ veya marine kullanın. Zeytinyağı (veya seçtiğiniz yağ) ile hafifçe yağlayabilir veya marine edip ızgaraya yerleştirebilirsiniz.
İlk olarak, patates ve havuç gibi pişmesi daha uzun süren sebzeleri ekleyin. Sebzeleri ızgaraya yerleştirdikten sonra ara sıra (veya gerektiğinde) çevirin ve yağlayın veya marine edin.
Sebzelerin pişip pişmediğini çatal veya bıçakla kontrol edebilirsiniz. Sebzeler kolayca delinebiliyorsa hazırdır. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcakken servis yapın.
Kavrulmuş sebzeleri ana yemek olarak servis edebilir veya garnitür veya meze olarak ekleyebilirsiniz.
Önerilen:
Taze Ton Balığı Pişirmenin Püf Noktaları
Taze ton balığı farklı şekillerde hazırlanabilir. Çok yaygın değil, ancak bununla birlikte hala ilginç tarifler var. Izgarada, tavada, ızgara tavada, fırında, salatalarda ve farklı sos ve marinatlarla hazırlayabiliriz. İlginç bir gerçek, ton balığının en düşük kalorili yiyecekler arasında olmasıdır.
Karabuğday Pişirmenin Püf Noktaları
Giderek, böyle yararlı karabuğday veya sözde ile hazırlanan tarifler buluyoruz. karabuğday. Burada kısa, net ve özlü bir tarzda, karabuğdayın yemek pişirmede hazırlanmasında size bazı önemli noktalar sunacağım. Çanak bebek maması için ise tuz eklemeyin, yetişkinler için ise kaynayacağı suya tadına göre tuz ilave edilir.
Balık Pişirmenin Püf Noktaları
Pişmiş balığın inanılmaz bir aromaya sahip olması ve lezzetinin gelişmesi için bazı mutfak hilelerinden yararlanabilirsiniz. Balığı kavurmadan önce limon veya portakal dilimleri ile kaplayın ve balığın haşlanması veya kavrulması sırasında oluşan sıvıya limon dilimlerini ekleyin.
Sebze Pişirmenin Püf Noktaları
Sebzeleri pişirirken kaynatmayı atmayın, farklı türde çorbalar ve soslar hazırlamak için kullanın. Sebzelerdeki besinler suya geçer. Ellerinizin kararmasını istemiyorsanız sebzeleri paslanmaz çelik bir bıçakla kesin. Pişirmeden hemen önce sebzeleri soyun ve doğrayın.
Mükemmel Doldurulmuş Sebzeleri Hazırlamanın Püf Noktaları
Sadece bazı insanların doldurulmuş sebzelerinden bahsedin ve hemen kızarmış veya fazla pişmiş, buruşuk biber ve soyulmuş kabak hayal edecekler. İşin sırrı, sebze kabı için doğru dolguyu seçmekte. Sulu kabak sebzeleri ile oldukça kuru üç şekilli karışımlar kullanın.
