2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Birçok Avrupalı çok iyi biliyor ki, popüler yengeç ruloları, kanser etinden değil, surimi. Ancak, birisi onlara suriminin ne olduğunu sorduğunda, çoğu sadece omuz silkiyor veya gerçeklerden uzak bir cevap veriyor. Bu yüzden bu balık ürünü hakkındaki gerçeği paylaşmaya karar verdik.
"Surimi, Avrupa'nın çoğunda bugüne kadar çeşitli mitlerin taşındığı antik kökenli bir gıda ürünüdür. Tarihi, anavatanı olarak Japonya'da başlar ve 9 yüzyıldan daha eskiye dayanır. Ancak, yaklaşık bin yıl önce Uzak Doğu'da ortaya çıkan deniz ürünlerine yönelik küresel talep sürekli artıyor. Bunun temel nedeni, surimi'nin, temel ve hayati insan maddelerini içeren, kolayca erişilebilir bir balık kaynağı olmasıdır. Dünyanın en büyük surimi şirketlerinden birinden bir yönetici, "Bazı ülkelerde balık çok pahalı, bazılarında ise basitçe mevcut değil" dedi.
Uzman, ürünün menşei, bileşimi ve kalorileri hakkında neden masamızda bulunması gerektiğini açıkça gösteren bazı önemli gerçekleri listeler.
1. Eski işleme teknolojisi
Balığın bu şekilde işlenmesi, Japonya'da, son bin yılın başındaki Kamakura dönemine kadar uzanır. Elbette günümüzde insanların surimi yapmak için ellerini kullanmadığı çok daha modern bir teknoloji var, ancak ürünün kendisi ve hazırlanma yöntemi pek değişmedi.
İnce öğütülmüş ve saf balık etinden yapılan beyazımsı, kokusuz ve tatsız bir hamurdan oluşan doğal bir üründür.
2. Japon sofrasından sağlıklı ürün
Japonlar uzun yıllardır surimi yapıyor ve tüketiyor. Sağlıklı ve sağlıklı beslenmeleriyle tanınan bir halktır. Ülkede ortalama yaşam süresi dünyadaki en uzun süredir ve insanlara zararlı bir ürün bin yıldan fazla yaşayamaz.
3. Yüksek saf balık eti içeriği
Yüksek kaliteli deniz ürünleri yaklaşık %30-50 oranında balık içerir. Unutulmamalıdır ki bu saf balık proteinidir çünkü üretim sürecinde su ve yağ uzaklaştırılır. Bu, suriminin kilogram başına balığın kendisinden daha fazla balık eti içerdiği anlamına gelir. 1 kg surimi hazırlamak için 3-4 kg balığa ihtiyaç vardır.
4. Surimi deniz balıklarından yapılır
Eski zamanlarda ve günümüzde olduğu gibi, deniz ürünleri sadece hake, pollock ve diğer beyaz balıklar gibi denizde yakalanan balıklardan üretilir.
Fotoğraf: VIČI
5. Surimi, az kalorili ve kolesterol içermeyen bir üründür
Üretim sürecinde hem balık kılçığı hem de yağları çıkarılır - karşılaştırma için 100 g surimi 90-100 kalori içerir.
6. Surimi yüksek kaliteli protein içerir
Balıklara ek olarak, surimi ürünleri de çok miktarda yumurta akı içerir - 100 g surimide yaklaşık 9 g protein bulunur.
7. Vitamin ve mineral bakımından zengindir
Surimi yediğinizde, balık yediğinizde aldığınız besin miktarının aynısını alırsınız - sadece protein değil, aynı zamanda magnezyum, B12 vitamini, fosfor ve selenyum.
8. Birçok vejetaryen tarafından tercih edilen ürün
Surimi, geleneksel Japon yöntemi kullanılarak yapılırsa veganlar için en iyi seçim olmayacak bir balık ürünüdür. Bununla birlikte, et yemeyen vejeteryanların giderek daha çok sevdiği bir besindir. Veganlar da surimi benzeri ancak soyadan yapılan ürünlerle menülerini çeşitlendirebilirler.
9. Birçok aroması olan bir ürün
Surimi yapmak için çeşitli ve ilginç tarifler var. Kendi başlarına yengeç benzeri çubuklar sayısız farklı şekilde hazırlanabilir. Sıcak veya soğuk salatalarda, kreplerde, güveçlerde vb. ana malzeme olarak kullanılabilir. Bu nedenle, bir yemeğin tadı, sadece suriminin kendisi tarafından değil, içindeki tüm malzemeler tarafından belirlenir ve her zaman aynı olamaz.
10. Yemeye hazır
Aslında bu balık pişirme yönteminin en büyük avantajlarından biri ürünün tamamen yemeye hazır olmasıdır. Uygun şekilde saklanan surimi, üretim tarihinden itibaren iki aya kadar kullanılabilir. Bu nedenle surimi, hızlı bir öğle yemeği, güzel bir akşam yemeği, uzun bir yolculuk veya atıştırmalık olsun, tüm durumlar için ideal bir seçimdir.
Surimi, sağlıklı bir menüyü çeşitlendirmenin en basit ve en ucuz yollarından biridir - sadece diyetinize besleyici bir balık ürünü ekleyin. Bu, aktif olarak spor yapan, sağlıklı ve kendileriyle uyum içinde olmak isteyen, sağlıklı bir yaşam tarzı için çabalayan kişiler için harika bir üründür.
Bulgaristan'da surimi ürünleri, tütsülenmiş ve marine edilmiş balıklar, balık çubukları, deniz ürünleri, ringa balığı ve diğer balık ürünlerini bulabilirsiniz. VIČI markası altında - Litvanya'da gıda endüstrisinde lider. ana şirket Viciunai Grubu uzun yıllardır surimi, balık ve çeşitli gıda ürünleri üretiminde uzmanlaşmıştır.
Şirketin portföyünde VIČI, Esva, Columbus markaları altında dünya çapında ihraç edilen 3000'den fazla ürün bulunmaktadır ve bunların bir kısmı VIČI markası altında zincirlerdeki büyük şehirlerde bulunabilir. Billa, Kaufland ve Fantastico.
Önerilen:
Kırmızı Patatesler - Onlar Hakkında Ne Bilmemiz Gerekiyor?
Patates Avrupa toprağına mükemmel uyum sağlayan ve sevilen yiyecekler arasında hızla kendine yer bulan Yeni Dünya'dan getirilen ilk sebzelerden biridir. Dünyada yaklaşık 4.000 çeşit patates vardır. Bu büyük çeşitlilik arasındaki oryantasyon, uygun toprak seçimi ile doğrudan ilgili olan yetiştirilme şekline göredir;
Bilim Adamları: Bu Yüzden Daha Fazla Zeytinyağı Ile Pişirmeniz Gerekiyor
Akdeniz diyetini duymayan neredeyse yoktur. Bu tür bir diyetin ünü, olağanüstü sağlık yararlarından kaynaklanmaktadır. Diyet, aynı zamanda lezzetli, besleyici ve sağlıklı olacak şekilde hazırlanan Yunanistan ve İtalya bölgeleri için geleneksel yiyeceklere dayanmaktadır.
Mükemmel Bir Ev Sahibi Olmak Için Neleri Bilmemiz Gerekiyor?
Hatırlarsanız size mutfakta işinizi kolaylaştırmak için bilmeniz gereken bazı püf noktaları anlattım. Bu yazıda size mutfakta mükemmel olmanın daha fazla püf noktası ve sırrını tanıtacağım. O halde, önce folyo pişirme ile başlayalım. Alternatif bir buharlama yöntemidir.
Pembe Biber - Ne Bilmemiz Gerekiyor?
Bugün yemeklerinizi tatlandırmak ve gerçek lezzetleri hazırlamak için birçok farklı baharat var. Geniş ürün yelpazesi arasında sadece beyaz veya karabiber değil, pembe de bulabilirsiniz. Tabii ki bu baharat henüz bu kadar kolay bulunamıyor ama şimdiden giderek daha popüler hale gelmeye başladı.
Siyezdeki Glüten Hakkında - Ne Bilmemiz Gerekiyor?
Sıklıkla şu soruyu duyarız: einkorn glutensiz mi ? Eğer glütene karşı doğrulanmış bir alerjiniz varsa, buğday ve çavdar yemekten kaçınacağınız gibi siyezden de kaçınmalısınız. Ancak alerjiniz yoksa ama yine de buğday tükettiğinizde vücudunuz bir şekilde tepki veriyorsa siyez sizin için doğru tahıl olabilir.
