2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meksika mutfağıAteşli tatları ve baharatlı baharatlarının çeşitliliği ile tanınan, tesadüfen dünyanın en popülerleri arasında yer almıyor. Aztekler tarafından miras alınan Kolomb öncesi yeme alışkanlıklarının ve Yeni Dünya'yı fethedenlerin ustaca birleşimi, bugün ülkedeki her konuğu etkilemeye devam ediyor.
Denemeye değer pek çok Meksika spesiyalitesi var ama Meksika mutfağını bildiğinizi söylemek istiyorsanız farklı tatları denemiş olmalısınız. tortilla çeşitleri. Mısır veya buğday unundan yapılmış olsunlar, Meksika mutfağının temelini oluştururlar ve zengin çeşitleriyle herkese ilham verebilirler.
İşte ana olanlar tortilla çeşitleriBuğday unundan yapılan Meksika'nın kuzey bölgeleri dışında, mısır keklerinin diğer her yerde tercih edildiğini akılda tutarak.
1. Tacolar
Tex-mex mutfağında yaygın olarak kullanılırlar. Ortadan ikiye katlanan, içi et ve çeşitli sebzelerle doldurulabilen nispeten yumuşak keklerdir. Doldurmaları genellikle marul, fasulye, kıyma ve aromatik baharatlar gibi ürünlerden oluşur. Katlandıktan veya yuvarlandıktan sonra krema, rendelenmiş peynir, domates veya popüler ateşli Meksika soslarından biriyle süsleyin.
2. Burritolar
Sadece kuzey ve orta Meksika'ya özgü buğday ekmeği buna denir. Doldurmaları et veya sebze veya her ikisinin karışımından yapılır ve düşmemesi için ekmeğin kenarları bir tarafa katlanır.
3. Totopolar
Bu bir tür tortilla kızarmış ve cips benzeri 4 somun mısır ekmeğidir. Geleneksel guacamole veya başka herhangi bir yemeği kaşıkla alabileceğiniz bir kaşık olarak kullanılır.
4. Enchiladas
Herhangi bir dolgu ile doldurulabilen, ancak domates sosu ile doldurulmuş kreplerimize benziyorlar.
5. Tamales
Bu tür tortillaların adı, tamalera olarak bilinen, buharda pişirildikleri özel bir kaptan gelir. Et ve sebze doldurmaya ek olarak, onlara makarna eklenir ve tamales kendileri mısır veya palmiye yapraklarına sarılır.
Önerilen:
Farklı Biber Türleri Nelerdir
Biber hemen hemen her ev hanımı tarafından kullanılan geleneksel bir baharattır. Birçok farklı türü olmasına rağmen, seçim genellikle karabiber veya kırmızı biberdir. İşte aralarında en popüler olanlar. Yeşil biber Yeşil biber, çoğunlukla tuzlu ve ekşi tuzlu suda kullanılan olgunlaşmamış bir tanedir.
Farklı Et Türleri Ne Kadar Süre Marine Edilir?
Marine etme, yemek pişirmenin çok yaygın bir parçasıdır ve her mutfakta şu veya bu şekilde bulunur. Ülkemizde ev konservesi alanındaki kıskanılacak faaliyetimiz nedeniyle büyük bir deneyimin sonucudur. Geçmişte marine etme esas olarak balıklar için kullanılıyordu ve aqua marina - deniz suyu olarak adlandırılıyordu.
Farklı Köri Türleri
Uzak Japonya'da köri geleneksel olarak yılda 125 kez tüketilir ve çoğunlukla pirinç veya salamura sebzelerle birlikte tüketilir. Batıda - tam tersi. İngiliz mutfağında köri, zencefil ve sarımsaktan oluşan bir et sosudur. Renge göre üç çeşit köri vardır - yeşil, sarı ve kırmızı.
Farklı Pirinç Türleri Pişirme Zamanı
Farklı pirinç türleri farklı zamanlarda pişirilir ve belirli bir pirincin ne zaman pişirildiğini, ne kadar sürede hazır olacağını bilmek yapışkan bir kütleye dönüşmemesi için iyidir. Beyaz pirinç çok fazla nişasta içerir. Taneler beyaz ve yarı saydamdır, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, ancak bazıları içerdikleri hava kabarcıkları nedeniyle opaktır.
Farklı Tuz Türleri
Çoğumuz ne tür tuz kullandığımızla ilgilenmiyoruz. Çok azımız farklı tuz türlerini ayırt edebiliyoruz ve bu çok değerli mutfak baharatının tüm çeşitlerini ayrıntılı olarak neredeyse hiç bilmiyoruz. İnsanlarımız tuzun yiyecekleri daha iştah açıcı hale getirdiğini bilir ve bu nedenle genellikle sağlıklı olandan daha fazlasını kullanırlar.
