2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Demir, vücudumuzdaki birçok süreçte kilit rol oynayan çok önemli bir bileşendir. Ayrıca oksijen metabolizmasında görev alır, bağışıklığı uyarır, enzimatik reaksiyonların aktivasyonunda anahtar rol oynar ve kolajen sentezinde görev alır. Diyetinizde yeterince demir almazsanız veya vücudunuz onu ememezse, demir eksikliği anemisi adı verilen bir durum oluşur.
Kadınlar için günlük demir normu 8-18 mg'dır ve hamilelerse günlük normları 30 mg'a yükseldiği için demirden zengin ürünleri daha fazla tüketmeleri gerekir. Erkeklerde bu eser element için ortalama ihtiyaç yaklaşık 8-11 mg'dır. Bu günlük ihtiyaçları karşılamak için herkes tüketmeli demir açısından zengin besinler.
Aşağıdaki satırlarda, kim olduklarını görün en iyi bitkisel demir kaynakları:
1. Ispanak
Ispanak geleneksel olarak kabul edilir demir içerik şampiyonu ve haklı olarak öyle. Bu faydalı ürün hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir ve bu hiçbir şekilde faydalı özelliklerini değiştirmez.
2. Bob
Bu biri bitkisel kaynaklı demir ürünlerinde en zengin. Sadece 100 gramı 72 mg kadar demir içerir, bu nedenle vejeteryansanız, sağlık için çok iyi olan yeterince bakliyat yemeniz önerilir.
3. Taze mantar
Onlarla herhangi bir yemeği gerçek bir mutfak cazibesi haline getirebilirsiniz. Ancak, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdırlar. Örneğin 100 gram taze mantar 35 mg demir içerir ve kurutulmuş 5.5 mg.
4. Kabak çekirdeği
100 gr tohum (çiğ veya kavrulmuş) yaklaşık 13 mg demir içerir. Ancak daha iyi emilebilmesi için C vitamini yönünden zengin besinlerle tüketmelisiniz.
5. Tofu
Asyalıların yanı sıra vejetaryenlerin de favori ürünü. Ürün soyadan yapılmıştır ve her 100 gramda yaklaşık 3 mg içerir. Bununla birlikte tofu çeşitli vitaminler, kalsiyum, magnezyum ve selenyum açısından zengindir.
6. Kinoa
Bu popüler tahıl, diğer tahılların çoğundan daha fazla protein içerir. Ayrıca folik asit (B9 vitamini), magnezyum, bakır, manganez açısından da zengindir. Bununla birlikte zengin demir kaynağı, 100 gram yaklaşık 1.5 mg içerir.
7. fındık
Birçok vitamin içerdikleri için sağlık için son derece faydalıdırlar, aynı zamanda Demir. 100 gramı 51 mg kadar içerir. Fındık yemeyi seviyorsanız, vücudunuzu günlük normla doyurmanın ideal bir yoludur.
8. Karabuğday
Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda son derece faydalıdır. Demir açısından zengindir, aynı zamanda çeşitli besinlerin, vitaminlerin ve minerallerin gerçek bir hazinesidir. 100 gram karabuğday 8 mg demir içerir.
9. Baklagiller
İdeal bir demir kaynağı vejetaryenler için. Haşlanmış nohut, bezelye, soya fasulyesi, mercimek ortalama olarak her 100 gramda yaklaşık 4-7 mg bu eser elementi, yani önerilen günlük dozun üçte birine kadar içerir.
10. Bitter çikolata ve kakao
Bu sadece kakao içeriği %70'ten az olmayan çikolata cezbedici ürünler için geçerlidir. Karşılaştırma için, 100 gramlık bir biftek sadece 2.5 mg demir içerirken, aynı ağırlıktaki çikolata 10.5 mg kadar demir içerir. Narenciye ile yerseniz, bu şekilde demir vücut tarafından, yani C vitamini ile daha iyi emilir.
Demir eksikliği anemisinin günümüzde ciddi bir küresel sağlık sorunu olmasına ve dünya yetişkin nüfusunun %30'unda görülmesine rağmen, önlenmesi kolaydır. İşin sırrı basit - beslenmeye sorumlu bir yaklaşım, dengeli bir diyet ve ürünlerin besin değeri hakkında bilgi.
Önerilen:
İhtiyacımız Olan Demir Açısından Zengin Besinler
Vücudun demire ihtiyacı var. Sonuçta, vücuttaki her hücre demir içerir ve bu önemli besin maddesini kandan dokulara ve akciğerlere oksijen taşınmasına yardımcı olmak için kullanır. Demir seviyeleri optimal değilse, hücreler yeterli oksijen alamaz ve bir kişi anemik hale gelebilir.
Demir
Demir, sağlık için hayati öneme sahiptir ve her insan hücresinde bulunur, esas olarak oksijen taşıyan hemoglobin molekülünü oluşturan proteinlerle ilişkilidir. İnsan vücudu yaklaşık 4 gram demir içerir. yemek Demir Hemoglobin miyoglobinden ve hayvan dokularından elde edildiği için biri sadece hayvan etinde bulunan iki formdadır.
Demir Eksikliği Ve Alımı
Bir araştırma, nüfusun %30'unun demir eksikliğinden muzdarip olduğunu belirtiyor. içeriği vücuttaki demir kişi başı yaklaşık 4-5 gr ve günlük kayıp yaklaşık 1 mg'dır. Bu, cilt ve mukoza zarlarının soyulmasıyla yapılır. Kadınlarda menopoz öncesi adet döngüsü sırasında günlük kayıp 2 mg'a kadar çıkabilir.
Hangi Besinler Demir Açısından Zengindir?
Demir, hemen hemen tüm organizmaların yaşamında önemli bir rol oynar. Demir, gıda yoluyla insan vücuduna girer. Değerli içerik açısından en zengin olanların karaciğer, et, yumurta, baklagiller, ekmek ve irmik olduğu ortaya çıktı. Sebzeler grubundan en yüksek demir içeriği lahana ve pancardadır.
E Vitamininin Bitki Kaynakları
Modern araştırma verir E vitamini serbest radikallerle mücadelede, kronik hastalıkların önlenmesinde ve yaşlanmanın yavaşlatılmasında kilit rol oynar. E vitamini de bağışıklık sistemini korumak için çok önemlidir. Sentetik vitamin takviyelerinin varlığına rağmen, E vitamini gıdalardan yeterli miktarda alınabilir.
