2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yerli gıda zincirlerinde satılan Lutenitsa'nın nişasta dolu olduğunu, Aktif Tüketiciler organizasyonunun başkanı Bogomil Nikolov'u Bulgar Ulusal Radyosuna duyurdu.
Ancak uzman, bir endüstri standardına göre nişasta kullanımına izin verildiğini ve çoğu lutenitsa üreticisinin uygulamasının yasa dışı olarak kabul edilemeyeceğini de sözlerine ekledi.
Çalışmanın amacı, yerli lyutenitsa'da ayçiçek yağının yerini kolza yağının alıp almadığını ve olağan sebzeler yerine kabak içerip içermediğini belirlemekti. Ancak, bu şüpheler doğrulanmadı.
Yarın, 5 Ocak, Aktif Kullanıcılar, test edilen markaların tam listesini yayınlayacak. Nikolov, analizlerin Aralık ayında hazır olduğunu, ancak Bulgar tüketicilerin tatillerini bozmamak için yayınlarını ertelediklerini söylüyor.
Lutenitsa'daki nişasta içeriği sağlık için tehlikeli değildir, ancak eklenmesi ülkemizdeki çoğu tüketicinin aradığı orijinal tarifi bozar.
Ancak peynir gibi orijinal ve taklit bir ürün için net bir düzenleme olsa bile, çekler çoğu zaman yasanın çiğnendiğini ve pazarın gerçek peynir etiketiyle satılan taklit ürünlerle dolduğunu gösteriyor.
Taklit ürünün daha çok tercih edilmesinin nedeni ise fiyatıdır, çünkü ülkemizde giderek daha az kişi gerçek peynirin kilogramı başına yaklaşık 7 leva alabilmektedir.
Nikolov'a göre bu durum, çoğu insanın gerçek yiyeceğe alternatifler aradığı savaş zamanını andırıyor.
Ancak yerli üreticilere yönelik yaptırımlar, onları haksız uygulamalardan caydıracak kadar büyük değil. Bogomil Nikolov, komşu Romanya'da, kendisini orijinal olarak sunan bir taklit ürüne verilen para cezasının Bulgaristan'dakinden 50 ila 100 kat daha yüksek olduğunu paylaşıyor.
Önerilen:
Lyutenitsa'daki Nişasta Hakkında
Lyutenitsa'daki nişasta lyutenitsa üretimi yine su içeren biber ve domates püresinden yapıldığından, ürünün homojen bir kıvamını elde etmek için eklenir. Örneğin, Bulcons'un Parvomay ürünleri konserve değil, doğal domates ve biber püresi kullandıkları için çok düşük oranda lutenitsa nişastasına sahiptir.
Yerli Biyologlar: Sakız, Boşluk Ve Nişasta Ile Bulgar Sarı Peyniri Alıyoruz
Biyolog Dr. Sergei Ivanov Telegraph'a verdiği demeçte, bazı mağazaların müşterilerini teknolojik katkı maddeleri ve nişasta içeren boşluklardan hazırlanan kauçuk gibi sarı peynire ittiğini söyledi. Bu sahte ürün hiçbir şekilde buluşmuyor sarı peynir için devlet standartları , mağazalar böyle satsa da.
Nişasta
Nişasta olarak da bilinen nişasta, bitkilerin yapraklarında fotosentez sonucu oluşan bir polisakkarittir. Köklerde, meyvelerde ve tohumlarda nişasta/nişasta taneleri/ şeklinde enerji rezervi olarak birikir. İki ana polisakkaritten oluşur - amilopektin ve amiloz, ancak oranları farklı nişasta kaynakları için oldukça farklıdır.
Tehlikeli Kalamar Dükkanlardan Içeri Girdi
Çin ve Güney Kore'den gelen tehlikeli kalamar, deniz ürünlerinde yüksek oranda mutasyona uğramış bakteri bulunduğu ve zaten mağazalarda olduğu için tüm dünyadaki tüketicileri korkutuyor. Kanada'daki marketlerde tehlikeli bakterilere sahip kalamar bulundu ve onları nötralize eden bir gene sahip oldukları için antibiyotik tedavisine dirençli mikroorganizmalar içerdiği tespit edildi.
Turşulara Veda - Bizi Sahte Sirke Ile Dolduruyorlar
Bu kış turşulara veda edin. Bize toplu olarak sahte veya uygun olmayan sirke satıyorlar. Bu, Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'ndan (BFSA) müfettişlerin yaptığı denetimlerle gösterildi. Ekim ayında BFSA, imalatçıların atölyelerinde ve depolarında 2104 denetim gerçekleştirdi.
