16 Eylül - Kuru üzümlü Tarçınlı Ekmek Günü

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Ekmek çok eski zamanlardan beri var ve ona başka ilginç ve farklı malzemeler de ekleyebiliyor olmamız, ekmeğin oluşumuna katkıda bulundu. kuru üzümlü tatlı tarçınlı ekmekbugün birçok insanın zevk aldığı şey.

Peki bu tatlı ekmeği bu kadar özel ve popüler yapan nedir? İşaretlemenin nerede olduğunu bilmek istiyorsanız kuru üzüm ile Kennel Paskalya pastası günleri, bu makaleyi okuyun ve tarihi ve lezzetli tatili kutlamak için bu harika tatlı ekmeği nasıl kendiniz yapabileceğiniz hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Üzümlü Tarçınlı Ekmeğin Tarihçesi

Selefleri ünlüdür:

Stollen - Baharat ve şekerlenmiş meyve ile Alman meyve Paskalya pastası;

Kulich - Rus ve diğer Slav bölgelerinde servis edilen uzun bir Paskalya pastası;

Panettone - İtalya'da popüler olan kuru üzümle doldurulmuş uzun bir meyveli kek;

Tüm bu Paskalya kekleri veya Avrupa'da da adlandırılan tatlı ekmekler, şenlik masasının kış mevsiminde popüler oldu, ancak kısa süre sonra o kadar yayıldı ki, İngiltere'deki birçok ailede kahvaltının ayrılmaz bir parçası oldular.

Ev sahibi Concord'dan bu muhteşem mutfak ürününün Toro'nun Paskalya pastası olarak adlandırılan Henry David Thoreau tarafından icat edildiğine dair bir söylenti vardı, ancak bu iddia daha sonra Paskalya pastasının veya erikli turtanın bu sırada ortaya çıktığını belirten biyografi yazarı Walter Harding tarafından reddedildi. Elizabeth dönemi.

Kuru üzümlü tarçınlı ekmek gününü kutlamak:

Bu özel günü kutlayabilmek için kuru üzümlü tarçınlı kek yemeliyiz ve böylece tatil tamamlanmış olur.

İşte kendi kokulu ev yapımı tatlı ekmeğimizi ya da tarçınlı ve kuru üzümlü geleneksel bir Paskalya pastasını yapabileceğimiz lezzetli bir tarif!

Geniş bir kapta 2 paket mayayı 2 su bardağı ılık suda eritin. ½ su bardağı şeker, ¼ su bardağı kanola yağı, 2 çay kaşığı tuz, 2 yumurta ve 4 su bardağı unu aktif mayalı suya ekleyin. Pürüzsüz karışımı çırpın ve bir hamur almalısınız.

Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yaklaşık 6-8 dakika yoğurun. Yağlanmış bir kaseye alıp ılık bir yerde bekletin ve yaklaşık 1 saatte iki katına çıkacaktır.

Sonra kaseye bir kez vurduk. Hamuru ikiye bölün ve her iki yarısına da 1/2 su bardağı kuru üzümü karıştırın. Onları yeniden birleştiriyoruz.

Paskalya kekini daha da güzelleştirmek için hamuru hafifçe açıp biraz tarçın ve şekerin geri kalanını serpip hamuru yuvarlayabiliriz. Ardından, hamurun bittiği yerde, ucu rulo ile yapıştırmak için parmaklarınızla bastırın ve çıkıntılı dikişler elde edin.

Yağlanmış iki fırın tepsisine dikiş yerleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 30 dakika daha bekletin.

Fırını yaklaşık 180 dereceye ısıtın, yağlayın. Altın kahverengi olana kadar 45-50 dakika pişirin. Piştikten sonra kalıplardan çıkarıp soğumaya bırakın.

Biz bu fantastik hizmet kuru üzüm ile kabarık tatlı ekmek soğutulmuş.

Afiyet olsun ve neşeli kutlama tarçınlı ve kuru üzümlü tatlı ekmek günü