2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Birçok kişi için boynuzlar bilinmeyen bir kültürdür. "Keçiboynuzu" kelimesi, "fasulye kabukları" anlamına gelen Arapça "kharrub" kelimesinden gelir.
Rozhkov, Akdeniz bölgesinin tipik baklagil ailesinin yaprak dökmeyen bir bitkisidir. Kuzey Afrika ve İspanya'da ortaya çıkmıştır, ancak Güney Amerika, Avustralya, Hindistan ve Güney Afrika'da da yaygındır. Bu ağaçlar her türlü hava koşulunda sorunsuz büyür.
Kuraklığa ve zayıf toprağa dayanıklıdırlar. Büyük kıtlık dönemlerinde Akdeniz köylüleri onlardan beslenirdi. Ağaçlar ancak altıncı yıldan sonra meyve vermeye başlar ve on ikinci yıldan sonra yılda 50 kg'a kadar meyve verebilirler. Şaşırtıcı olan, 100 yıl doğurmasıdır.
Keçiboynuzu ağaçlarının yenen kısmı kabuklarıdır. Geçmişte şeker pancarı ve şeker kamışının yaygın kullanımından önce önemli bir şeker kaynağıydılar.
Keçiboynuzu A, B, B1, B2, B3, B6, D vitaminlerini içerdiği için çok değerlidir. Kakao, magnezyum ve kalsiyum içeriği daha düşüktür. İÇİNDE boynuzlar bu değerli minerallerin üç kat daha yüksek konsantrasyonları var, ama sadece değil.
Aynı zamanda yüksek konsantrasyonda demir, potasyum, nikel, krom, manganez ve yaklaşık %8 protein içerir. Bununla birlikte, kıyaslandığında, keçiboynuzu kakao kalorisinin sadece %60'ına sahiptir.
Diğer yandan boynuzlar Düşük sodyum içeriğini koruyan lif ve pektin açısından çok zengindir.
Listelenen nitelikleri nedeniyle boynuzlar genellikle çikolataya alternatif olarak kullanılır. Ancak her çikolatada bulacağınız teobromin, kafein veya feniletilamin bileşenleri içermedikleri için çok daha sağlıklıdırlar. Bazı insanlarda migrene ve alerjik reaksiyonlara neden olurlar ve köpekler ve kediler için toksiktirler.
tadı keçiboynuzu doğal, yumuşak ve tatlıdır. Çikolata sevmeyen veya alerjisi olan kişiler için mükemmel bir seçimdir. Keçiboynuzu tozu, herhangi bir tarifte kakao tozu için harika bir alternatiftir.
Listelenen vitamin ve tat faydalarının yanı sıra, boynuzlar ılık süt, biraz bal ve vanilya ile birlikte sinirler üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Buna karşılık, bazı insanlar için yatmadan önce kakaolu süt içmek canlandırıcı ve enerji verici, hatta rahatsız edicidir.
Tatlandırıcı olmasının yanı sıra keçiboynuzu suyu da yapılmakta ve tohumları kozmetikte kullanılmaktadır. Bu kadar popüler olan kakaoyu keçiboynuzu ile değiştirirseniz, günlük menünüze lezzetli ve faydalı bir şeyler eklemeyi unutmayın.
Önerilen:
Çiğ Fındık Neden Daha Faydalıdır?
Çiğ kuruyemişlerin ısıl işlem görmüş olanlardan çok daha faydalı olduğunu biliyor muydunuz? Bunun nedeni, ham haliyle içlerindeki doymamış yağ asitlerinin zenginliğinin bozulmamış olmasıdır. Ancak işlendiklerinde bu seviye keskin bir şekilde düşer.
Taze Patatesler Neden Eskilerinden Daha Faydalıdır?
Patates, Bulgarların favori kültürüdür. Sembolik Bulgar tariflerinde bulunurlar. Örneğin, klasik musakka. Yunan musakka ana ürünü patlıcan ise, bu Balkan yemeğinin bizim versiyonumuzda patatesler bir klasik. Peynirli patates kızartmasına ne dersin?
Pişmiş Sebzeler Neden çiğ Sebzelerden Daha Faydalıdır?
Çiğ sebzeler her zaman mutfak işlemine tabi tutulmuş olanlardan daha faydalı değildir. Örneğin, haşlanmış havuç, çiğ havuçtan beş kat daha fazla karotenoid emebilir. Meyve ve sebzeler, diğer vitaminlerin yanı sıra mükemmel potasyum, beta-karoten ve C vitamini kaynaklarıdır.
Yabani Somon Neden Daha Faydalıdır?
Somon veya Atlantik somonu şu anda nesli tükenmekte olan bir türdür, ancak balık çiftliklerinde yetiştirilmesi sayesinde bu incelik yıl boyunca nispeten uygun fiyatlarla sunulmaktadır. için aynı şey söylenemez vahşi somon ancak. Bu inceliğin uzmanları ve sevenler, çiftlikte yetiştirilen somonun kalitesinin vahşi ile karşılaştırılamayacağını söylüyor.
Elma: Neden Süper Yiyeceklerden Daha Faydalıdır?
Isaac Newton'un kafasına düştüğünden beri, elma gerçekte ne olduğunu kanıtladı: küçük ama güçlü. Bu aynı zamanda besinsel faydaları için de geçerlidir. Genellikle hafife alınır ve mango, papaya veya ejderha meyvesi gibi popüler olmayan meyveleri bile olan maca gibi modern süper gıdalar lehine arka planda bırakılır.
