2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sahte haber. Böylece Bologna belediye başkanı, popüler Bolognese makarnasının aynı adı taşıyan İtalyan kentinden geldiği söylentisini tanımlıyor. Bologna, aralarında tortellini, tagliatelle ve mortadella'nın da bulunduğu bazı yiyeceklerle ünlüdür. Kıymalı ve domates soslu meşhur spagetti, şehri ziyaret eden turistler tarafından büyük talep görse de, yerel restoranlarda anlayışlı ve lezzetli bir yemek değil, dil ve kınama ile bir tıkırtı bulacaklar.
Sebep - spagetti bu bölge için geleneksel bir makarna türü değil. Bologna Belediye Başkanı Virginio Merola aslında bir kampanya başlattı. Bolonez Makarna. Hatta sosyal medyada Merola, yurttaşlarına dünyanın her yerinden söz konusu makarna türünün fotoğraflarını göndermeleri için çağrıda bulundu.
Daha sonra, Bologna'nın ününün aynı şehirden bile gelmeyen bir yemekten kaynaklanmasının garip olduğunu bile açıkladı. "Elbette, ilgi görmekten mutluyuz. Ancak, mutfak geleneklerimizin bir parçası olan yüksek kaliteli yemeklerle tanınmayı tercih ediyoruz, "diye açıklıyor.
Ve bölgede hazırlanan Bolognese'nin orijinal tarifi nedir - domates sosu ve kıyma yerine, yemekte taze süt ve beyaz şarap var - itiraf etmeliyiz ki - bu klasik fikrimizden oldukça farklı. makarna. İtalya'da et bazlı herhangi bir sosa yahni denir. Bologna'da bulunma olasılığınız yahni olan makarnada.
Bolonez tam olarak ne anlama geliyor? ancak? Aslında açıkladığımız gibi bu, Bologna'dan elde edilen bir yahni sosudur. Etin yanı sıra tabanı domates sosudur. Ancak ana malzemesi domates olan yüzlerce yahni sosu vardır. En ünlü çeşitlerden biri Napoli'den geliyor.
Ve Bologna'yı ziyaret ederseniz, unutmayın - bakma spagetti bolonez. Gerçek İtalyan restoranları bu tür makarnaları sunmaz. İtalya'da bu sos daha çok turist hilesi haline geldi.
Bir şeyi daha hatırla - Bologna'da spagetti aramayın. Bu enlemlerde geleneksel değiller, her sosun tagliatelle, tortellini veya gnocchi - diğer makarna türleri üzerinde servis edilmesi daha olasıdır. Bunun arkasında sadece gösteriş değil, aynı zamanda çok fazla kurnazlık var - şekli nedeniyle sos içlerinde spagettiden daha iyi kalıyor.
Önerilen:
İtalyan şefler Spagetti Bolognese'nin Onurunu Koruyor
Coldiretti olarak da bilinen İtalyan Çiftçiler Birliği, basında yaptığı açıklamada, dünyanın dört bir yanından İtalyan spesiyalitelerinin hayranlarının Spagetti Bolognese adı altında spagetti ile servis edilen garip karışımları tükettiğini açıkladı.
İyi Bir Ruh Hali Için Makarna Ve Spagetti
Yaygın olarak inanılıyor ki makarna ve Spagetti Kalorileri yüksektir ve formda olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Bunun nedeni, bir yandan karbonhidrat içermeleridir, ancak bu durumda neden yararlı olduklarından bahsedeceğiz.
Spagetti Pişirmenin Incelikleri
İtalyan mutfağı uzun zamandır enlemlerimize girdi - pizzalar, makarnalar, daha az sıklıkla lazanya ile. Lezzetli yemekleri ülkemizde kesinlikle beğeniliyor ama asıl soru bunları hazırlayıp hazırlayamayacağımız. Çünkü bir tencere için sadece pişirmek değil, doğru yapmak, gereken her şeyi doğru zamanda eklemek veya eklememek önemlidir.
Spagetti Nasıl Düzgün Pişirilir?
Spagetti ve İtalyan makarnalarının çoğu yıllardır Bulgaristan pazarına girdi ve soframızın favori yemeği. Bulgarların her öğünde tüketmeye alışkın olduğu ekmeğin tam bir alternatifidir ve hazırlaması kolay ve hızlıdır. Ancak spagetti keyfi için sadece hangi sosla servis edeceğinizi değil, nasıl ve ne kadar pişireceğinizi de bilmek önemlidir.
Glisemik Indeks Beyaz Ve Kahverengi Spagetti Arasındaki Farktır
Modern insan giderek doğaya yöneliyor ve sağlık arama içgüdüsü geliştiriyor. Makarna severler muhtemelen bir süredir kahverengi spagetti'nin mevcut olduğunu fark etmişlerdir. Bununla birlikte, çok azı aralarındaki önemli farklılıkların farkındadır.
