2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Arap mutfağı dünyanın en eski mutfaklarından biridir. Arap mutfağının karakteristik bir özelliği, ana yemeklerin hazırlanmasında kuzu kullanılmasıdır.
Arapça biftek hazırlamak için 500 gram kuzu eti, 3 yemek kaşığı un, 3 yumurta, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı sitrik asit, 1 çay kaşığı kuru baharat, karabiber ve tuz gerekir.
Et beş parçaya bölünür, dövülür ve sitrik asit, biber, tuz ve yeşil baharat karışımında iki saat marine edilir.
Çırpılmış yumurtalara ince doğranmış soğanı ve marine etini ekleyin. Biftekleri yumurtada eritin, una bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Daha sonra biftekleri bir tavaya koyun, kalan yumurtaları üzerine dökün ve yirmi dakika pişirin. Haşlanmış pirinçle servis yapın.
Arapça bezelyeli kuzu, 500 gram kuzu, 800 gram konserve bezelye, 2 havuç, 3 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı un, tadı tuzu, 2 küp sebze suyundan hazırlanır.
Bezelyeleri kızartın, domates püresini ekleyin, ardından kuzu eti ekleyin, parçalara ayırın ve önceden kızartın.
Biraz suda eritilmiş et suyunu ekleyin. Et kısık ateşte haşlanır. Sonunda hazır olmadan önce doğranmış ve kızartılmış havuç ve unu ekleyin.
Arapça pişmiş kuzu eti 500 gram kuzu eti, 100 gram kuru kayısı, 1 soğan, 5 diş sarımsak, 2 domates, 1 biber, 1 acı biber, 4 karanfil, karabiber, tadına göre tuzdan hazırlanır.
Geniş bir tavada eti kesmeden kızgın yağda kızartın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğan, sarımsak, domates, biber küçük küçük doğranır ve kavrulur.
Etleri sebzelere ekleyin. Her şeye tuz ekleyin, ince doğranmış acı biberi ekleyin, tüm baharatları ekleyin, bu karışımın yarısını kaplayacak şekilde soğuk su ekleyin.
Kuru kayısıları ekleyin ve hazır olana kadar her şeyi güveç yapın. Hazır olduğunda etler çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir, tekrar sebze sosuna döndürülür ve tekrar haşlanır.
Üzerine sebze sosu serpilmiş et ile servis yapın. Süslemek için kuskus veya yeşil zeytin uygundur.
Önerilen:
Kuzu - Aziz George Günü'nün Lezzetli Sembolü
Kuzu masumiyet, erdem ve nezaket sembolüdür. Mesih'in anılmasını ve çarmıhtaki kurbanını temsil eder. Bu yüzden Hıristiyanlar Paskalya için masalarına koyarlar ve ülkemizde St. George Günü'nde masanın zorunlu bir unsurudur. Geleneksel olarak, en kutsal kabul edilen kısmı hazırlanır - uyluk.
Lezzetli Kuzu Etinin Sırları
İyi pişmiş, lezzetli kuzu ilahi bir şeydir. Karmaşık, özel ve hassas bir tada sahiptir. Mutfak açısından kuzu eti söz konusu olduğunda, 6 aya kadar daha yumuşak etli küçük bir kuzu ve 12 aya kadar büyük bir kuzu arasında seçim yapabilirsiniz.
Arap Dünyasının Mutfağından Lezzetli Amblemler
Arap Yarımadası'nda altı ülke var Arap dünyası . Bunlar Yemen, Kuveyt, Katar, Suudi Arabistan, Umman ve Birleşik Arap Emirlikleri. Bu ülkelerin her birinin kendine has tarihi, coğrafi özellikleri, ilginç gelenekleri ve eşsiz lezzetleri vardır.
Lezzetli Arap Kurabiyeleri Için Tarifler
Humus, kuzu şiş kebabı, kafta, falafel, tabouleh ve daha birçok geleneksel yemek gibi spesiyaliteleriyle tanınan Arap mutfağı, hamur işleriyle de gurur duyuyor. Özellikle Ramazan'da oruç biter, şenlik başlar başlamaz keyifle tüketilen, içi fındıklı veya kuru meyveli kurabiye çeşitleri popülerdir.
Kabak Ile Lezzetli Sonbahar Yemekleri
Sonbaharda balkabağı mutfakta gerçek bir kraliçedir. Geleneksel olanın yanı sıra fırınlanmış kabak portakal cazibesi ile birçok farklı tuzlu ve tatlı yemek hazırlayabilirsiniz. Marine edilmiş balkabağı Norman'da lezzetlidir ve ağzınızda erir.
