2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
buzdağı salatası marul ailesine ait marul türü bir sebzedir. Avrupa ülkelerinde uzun süredir bilinmesine rağmen ülkemizde ancak son yıllarda popülerlik kazanmıştır.
buzdağı salatası mükemmel tat, az kalori ve birçok vitamin ile karakterizedir. Diğer şeylerin yanı sıra, sıradan maruldan çok daha dayanıklıdır.
Bir buzdağı marul yetiştirme
Iceberg marulun ilkbahar ve sonbahar hasadı vardır ve yaz sıcaklıkları onu yetiştirmek için uygun değildir. Yeni bir ürün ekerken kullanılacak alan 20 cm derinliğe kadar sürülmelidir.
buzdağı salatası yüksek nemli kumlu killi toprak yetiştirilir. Seralara dikilen özel olarak üretilen fidanlar yardımıyla dikim yapılır.
Ekim zamanı geldiğinde çok rüzgarlı olmayan ve güneş tarafından iyi aydınlatılan bir alan seçmelisiniz. Iceberg marul düz bir yüzeye ekilir ve delikler birbirinden yaklaşık 30 santimetre kazılır. Yabancı otları kontrol etmek için marullara pestisit püskürtülmez.
Hasat sırasında önemli bir kural, buzdağının başa yakın kesilmesi ve bitkilerin kuru olması gerektiğidir. Bu, yağmur yağarken veya bitkilerde çiy varken toplanamayacağı anlamına gelir.
Buzdağı marul bileşimi
Iceberg marul çok iyi bir folik asit kaynağıdır, ancak az miktarda C vitamini içerir. Koyu renkli dış yapraklar beta-karoten açısından zengindir. Bu sebzedeki E ve K vitamini miktarı diğerlerinden daha fazladır. Iceberg marul ayrıca kalsiyum, B vitaminleri ve PP vitamini açısından da zengindir.
Buzdağı marulunun seçimi ve saklanması
Seç buzdağı salatasıebadına göre ağır görünen, taze yaprakları olan, dokunması zor ve çürük alanları olmayan. Buzdolabında plastik bir torba içinde saklayın.
Buzdağı marul pişirme
Öncelikle salatanın dış yapraklarını ve koçanını çıkarın. Yapraklar iyice yıkanır ve kurutulur, ardından mutfak işlemlerine hazır hale gelir.
buzdağı salatası farklı ürünlerle çok iyi birleşiyor. Geleneksel olarak zeytinyağı ve sirke ile tatlandırılarak servis edilebilir. Marul işlenirken, içindeki besin maddelerini korumak için yaprakları kesmek yerine parçalamak tavsiye edilir. Küçük kiraz domatesler, taze ve gevrek bir buzdağı maruluna harika bir katkı sağlar.
Şüphesiz en popüler uygulama buzdağı salatası dünyaca ünlü Sezar salatasının içindedir. Dünyanın neresine giderseniz gidin bu salata farklı şekillerde servis ediliyor.
Ancak ana malzemeleri buzdağı, kruton ve parmesandır. Diğer tüm ürünlerle tamamlanırlar - domates, tavuk, karides, somon, domuz pastırması, hamsi ve diğerleri.
Soslu buzdağı marul
Gerekli ürünler: 1 adet marul, 2 adet yeşil soğan, 1 adet salatalık, 1 adet domates, közlenmiş tavuk biftek, roka ve peynir. Giyinme için gerekliler: 1 sap taze sarımsak, balzamik sirke, zeytinyağı, mayonez, tuz. Pansuman ürünlerinin miktarı herkesin zevkine bağlıdır.
Iceberg marulu doğrayın, doğranmış yeşil soğan, salatalık ve domatesi ekleyin. Doğranmış tavuk bifteği, peynir ve rokayı ekleyin. Pansuman ile baharatlayın ve hemen servis yapın.
Iceberg marulun faydaları
şüphesiz buzdağı salatası Avrupa'nın en lüks ve sevilen salatalarından biridir. Egzotik sebzeler soframızı çok lezzetli bir şekilde zenginleştiriyor ve çeşitlendiriyor.
Bununla birlikte, diğer şeylerin yanı sıra, bu buzlu salata, birçok değerli diyet, besleyici ve iyileştirici özelliğe sahiptir. Iceberg marul yaklaşık %90 su içerir, yani kalorisi çok düşüktür.
buzdağı salatası Kalsiyum içeriği açısından ilk sırada yer alır ve bu da onu osteoporozla mücadelede güçlü bir yardımcı yapar.
Düzenli buzdağı tüketimi, kanser / özellikle mide / riskini azaltır, anemi ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltır. Hamile kadınların menüsünde önerilir.
Önerilen:
Bulgar Geleneklerinin Salatası
Ulusal kimliğimizin işaretinin mutfakta ne olması gerektiği konusunda bir tartışmaya neden olan varsa, o da odur. Shopska salatası lider olurdu. Konu yadsınamaz tadı ve başka bir ulusal sembol olan brendi'ye olağanüstü uyarlanabilirliği söz konusu olduğunda rakibi yoktur.
En Iyi Caprese Salatası Böyle Yapılır
Evde yetiştirilen domatesler gibisi yoktur - olgun, sulu, tüm kırmızı, sarı ve turuncu tonlarında. Bu tür domatesler, biraz zeytinyağı ve tuzla kesilip serpildiğinde mükemmeldir. Ve en sevdiğimiz klasikten ne daha uygun bir tarif kapreze salatası (Caprese), en basit malzemelerle mi yapılmış?
Sonbahar Salatası Fikirleri
Sonbahar, en güzel ve büyüleyici mevsimlerden biridir. İştah açıcı salata, bize yıl boyunca geniş bir seçenek sunan ferahlatıcı, vitaminli bir yemektir, ancak soğuk aylar bize elma ve armut gibi bol mevsimlik ürünlerin yanı sıra peynir, fındık ve et gibi bol miktarda malzeme sunar.
Mükemmel Tatil Salatası: Nisoaz Salatası
Ünlü Fransız salatası hemen hemen her restoranda servis edilir, ancak her şef onu farklı şekilde hazırlar. Bazı insanlar patates ve yeşil fasulye eklemenin kötü bir takviye olduğunu düşünürken, diğerleri daha fazla takviye denemekten mutlu olur.
Buzdağı Marulunun Sağlığa Faydaları
Iceberg marul, sadece daha gevrek ve taze olduğu için değil, aynı zamanda sağlıklı nitelikleri nedeniyle dünyanın birçok yerinde saygı görüyor. Demir ve B6, K, A ve C vitaminleri bakımından zengindir, kolesterolden yoksundur ve doymuş yağlar çok düşüktür.
