Pürin Içeren Besinler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Herkes yediklerinin sağlıklarını ne kadar güçlü etkilediğini düşünmez. Aynı zamanda, çok miktarda hatta sağlıklı yiyecekler tüketirseniz, sağlığınız üzerinde de zararlı etkileri olabileceğini göz önünde bulundurmalısınız.

Bu süreçte özellikle önemlidirler. pürinler. Vücudun hemen hemen tüm hücrelerinde ve ürünlerinde bulunan doğal bileşiklerdir. Fakat pürinler tehlikeli midir? ve eğer öyleyse, tam olarak ne ile?

pürinler nelerdir?

Metabolik ürünü ürik asit olan karmaşık biyokimyasal bileşiklerdir. Birçok koenzimin yanı sıra vücutta DNA ve RNA oluşumunda önemli rol oynarlar. Çok sayıda birikimi ile vücuttaki pürinlerortadan kaldırılmaları ve kullanımları bozulur, bunun sonucunda insan benlik saygısı bozulur.

Bu bileşiklerin vücuttaki seviyesini belirlemek oldukça basittir, yani doktorunuz tarafından özel bir muayeneden geçebilirsiniz. Kesinlikle pürinler neredeyse tüm doğal içerik ve yiyeceklerin bir parçasıdır. Birçok araştırmaya göre, normal bir yetişkin diyeti şunları içermelidir: 650-1000 miligramdan fazla pürin. en büyük miktar Pürinler gibi gıdalarda bulunur.:

- Et ürünleri (böbrekler, dil, kalp, karaciğer, beyin);

- Deniz ürünleri ve balık (sardalya, uskumru, ringa balığı, pembe somon, istiridye, levrek, midye, karides, ıstakoz);

- Sosis ve domuz pastırması;

- Kahve, kakao ve hindiba;

- Çikolata;

- Siyah çay;

- Alkollü içecekler (bira dahil);

- Karnabahar, Brüksel lahanası, ıspanak, pancar, kuşkonmaz, fasulye, bezelye, mercimek;

- Bazı tahıllar (karabuğday, pirinç, yulaf).

İlginç bir gerçek, pürinlerin sıcaklığa çok duyarlı olmasıdır. Bu, yemeğimizdeki bu maddenin içeriği için pişirme yönteminin büyük önem taşıdığı anlamına gelir. Örneğin, kanıtlanmıştır ki kızarmış et daha fazla pürin içerirhaşlanmış daha.

Hangi hastalık aşırı pürinlere neden olur?

Aşırı pürin birikimi ve ürik asit gut gelişimi ile yakından bağlantılıdır. Herkes hayatında en az bir kez bu son derece nahoş hastalığı duymuştur. Vakaların% 90'ında, ilk parmağın eklemi etkilenir: şişer, kızarır ve ısınır. Bu saldırının süresi birkaç günden haftalara kadar sürebilir ve yeterli önlemlerin alınmaması durumunda sakatlığa bile yol açabilir. Hastalığın gelişiminin bir başka karakteristik işareti, cilt yüzeyinde küçük nodüllerin (tofus) oluşmasıdır. Göz kapaklarında, kulaklarda veya dirsek eklemlerinde bulunabilirler.

Diyetinizi düzgün bir şekilde nasıl organize edebilirsiniz?

Pürinler hemen hemen tüm gıdalarda bulunur, ancak bu açlıktan ölmek ve tek tip bir diyete uymak için bir neden değildir. Doktorlar aşağıdakileri yapmanızı önerir:

- Kilonuz, yaşınız ve cinsiyetiniz için günlük protein, yağ, karbonhidrat ve kalori alımının optimal miktarını hesaplayın. Bu, fazla yememenize yardımcı olacaktır;

- Et her insanın günlük diyetinde bulunmalıdır, ancak her yemeğe eklemek gerekli değildir. Et ve et ürünlerini her gün değil, günde 1-2 defadan fazla yememenizi sağlayacak birçok alternatif var;

- Düzenli olarak doktorunuza görünün ve test yaptırın. Bu ilke özellikle kalıtsal olarak gut hastalığına yatkın olan hastalar için önemlidir.

hazırlanmasında dikkatli yaklaşım özellikle pürin açısından zengin ürünler, bu maddenin aşırı tüketimine bağlı olası sağlık sorunlarından kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Diyetinize doğru yaklaşım konusunda hala herhangi bir şikayetiniz veya şüpheniz varsa, durumunuzla ilgili tavsiye ve yardım için her zaman bir diyetisyene veya doktorunuza danışabilirsiniz.