2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
karbonhidratlar diyetimizdeki "en korkunç" maddelerden biridir. Günümüzde çoğu diyet, toplam olmasa da düşük karbonhidratlara dayanmaktadır. Ve yediğimiz hemen hemen her gıda grubunda bulunurlar - meyveler, sebzeler, tahıllar, süt ürünleri ve hatta baklagiller ve kuruyemişler gibi bazı protein açısından zengin gıdalarda.
Yavaş ve hızlı karbonhidratlar
Yavaş sindirilen karbonhidratlar içerdikleri meyveler, sebzeler ve tam tahıllar. Lif bakımından zengindirler ve bu nedenle sindirilmeleri ve kan şekerini daha yavaş yükseltmeleri daha uzun sürer. Ayrıca bizi uzun süre tok bırakıyorlar.
Öte yandan, rafine beyaz ekmek ve şeker eklenmiş unlu mamüllerde bulunan hızlı karbonhidratlar, lif ve diğer sağlıklı besinlerden yoksundur. Adından da anlaşılacağı gibi, kan şekerinde hızlı bir yükselmeye neden olurlar ve yemek yedikten hemen sonra acıkmamızı sağlarlar.
Hangi yavaş karbonhidratları yiyebiliriz?
sebzeler
Nişasta içermeyen tüm sebzeler uygundur. Bunlara ıspanak, lahana, domates, brokoli, karnabahar, salatalık, soğan ve kuşkonmaz dahildir. Yemekten sonra saatlerce yavaş ama istikrarlı bir enerji kaynağı sağlayacak sağlıklı miktarda karbonhidrat elde etmek için her öğünde daha az yiyin.
Meyveler
Çoğu meyvenin düşük ila orta glisemik indeksi vardır. Kan şekeri seviyelerinizdeki değişiklikleri en aza indirmek için yalnızca en yavaş sindirilebilir karbonhidratları yemek istiyorsanız, papaya, mango ve ananas gibi tropik meyvelerden kaçının. Bunun yerine kavun, kiraz, elma, erik ve armut yiyin.
Minimum düzeyde işlenmiş bütün veya dilimlenmiş meyveleri yiyin. Meyve suları, kuru meyveler ve konserve meyveler hızlı salınan karbonhidratlar içerir.
Tatlı patatesler
Normal patatesler kan şekeri seviyenizi hızla yükseltebilecek karbonhidratlar içermesine rağmen, tatlı patatesler yavaş salınmasıyla onlar için iyi bir alternatiftir. Sağlıklı yemeklerinize eşlik etmesi için fırında tatlı patates veya tatlı patates püresi servis edin.
Fındık ve fındık yağı
Kuruyemiş ve fındık yağı karbonhidratlarda çok düşüktür ve yüksek lif, protein ve sağlıklı yağ içeriği nedeniyle, bu karbonhidratlar çok yavaş bir oranda sindirilir. Bir salataya birkaç ceviz eklemek, bir avuç macadamia fıstığı yemek veya meyve dilimleri üzerinde badem yağı yemek, bir sonraki öğüne kadar kendinizi tok ve enerjik hissetmeniz için iyi seçeneklerdir. Şekerlenmiş ve çikolata kaplı kuruyemişlerden kaçının ve ilave tatlandırıcı içermeyen doğal fındık yağına yapıştırın.
Önerilen:
Karbonhidratlar
karbonhidratlar canlı organizmalarda önemli biyolojik işlevleri yerine getiren organik maddelerdir. Bunlara glikoz, fruktoz, sakaroz, nişasta, selüloz ve diğerleri dahildir. Karbonhidratlar karbon, hidrojen ve oksijenden oluşur. Canlı organizmaların diyetinin önemli bir parçasıdırlar.
Rafine Karbonhidratlar: Bunlar Nedir Ve Neden Zararlıdır?
Hepsi değil karbonhidratlar eşittir. Gerçek şu ki, bu besin grubu genellikle zararlı . Bununla birlikte, bu bir efsanedir - bazı yiyecekler karbonhidrat bakımından zengindir, ancak diğer yandan son derece faydalı ve besleyicidir. Diğer yandan, Rafine edilmiş karbonhidratlar vitamin ve mineral içermediği için zararlıdır, besin değeri yoktur.
Karmaşık Karbonhidratlar Nelerdir
Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynağıdır. Sadece kaslara ihtiyaç duydukları enerjiyi sağlamakla kalmazlar, aynı zamanda merkezi sinir sisteminin düzgün çalışmasından da sorumludurlar. Bunun nedeni, beynin onları ana enerji kaynağı olarak kullanmasıdır.
Fast Food Beynimizi Yavaş Yavaş öldürüyor
Fast food, en sağlıksız yiyecekler listesinin başında geliyor. Avustralya'nın Güney Galler eyaleti Üniversitesi'nde yapılan yeni bir araştırma, bu gıdanın neden olduğu başka bir hasarı kanıtlıyor, yani - beynin çalışmasını olumsuz etkiliyor.
Bizi Yavaş Yavaş öldüren Yiyecekler
Günümüzde bir kişinin fast food zincirlerinden yemek yemesi çok uygun ve moderndir. Evet, pek çok lezzet sunuyorlar ama son derece sağlıksızlar. Yağlar, şekerler ve sodyumla dolu oldukları için vücutta geri dönüşü olmayan ve görünmez olumsuz etkilere yol açarlar.
