2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ayurveda, genel olarak konuşursak, bir sağlık sistemidir. Buradaki ana şey, bir kişinin yaşamını iyileştirebileceği ve kendisi için sağlıklı alışkanlıklar oluşturabileceği çeşitli uygulamalardır. Muhtemelen egzersizleri, masajları, çeşitli güzellik ipuçlarını vb. duymuşsunuzdur.
Ancak beslenme aynı zamanda Ayurveda'nın bir parçasıdır ve hatta bütün bir felsefe olduğu söylenebilir. İçindeki ana şey doğru beslenme alışkanlıklarıdır - karıştırılmaması gereken ürünler ve menümüzden çıkarmamız gerekenler vardır. Kavun veya karpuz başka hiçbir şeyle karıştırılmamalıdır.
Patates, patlıcan ve domatesleri yoğurt, salatalık ve taze sütle karıştıramazsınız. Limonlar ayrıca sütle (taze ve ekşi) ve ayrıca domates veya salatalık ile yenilmemelidir.
Ayurveda'ya göre, yumurtalar taze veya yoğurt, jambon veya diğer sosisler, peynir vb. ile kesinlikle uyumsuzdur. Diğer bir deyişle, Ayurveda ilkelerine sıkı sıkıya bağlı kalırsak, jambonlu omlet veya yoğurtlu gözlere yumurta yapmamalıyız. beslenme.
Süt, yoğurtla ve diğer birçok ürünle birlikte tüketilmez - süzme peynir, her türlü ekşi meyveler, balık veya et, kavun ve karpuz, kiraz veya mayalı ekmek. Yoğurt, taze süt hariç, daha önce bahsedilen balık veya et, peynir, ekşi meyveler ve nişasta ürünleri ile karıştırılmamalıdır.
Ayurveda'ya göre beslenmede uyulması gereken birkaç temel ilke vardır:
1. Mevsim meyve ve sebzelerini tüketmek gerekir;
2. Her gün bol su içmek iyidir;
3. Taze meyve ve taze sebzelerin karıştırılması önerilmez;
4. Ayrıca taze ve yoğurdun karıştırılması da istenmez;
5. Soğuk içecekler yemeklerden önce tüketilmemeli;
6. Gazlı içecekleri ve özellikle zararlı beyaz şekeri menümüzden çıkarmalıyız;
7. Yemekten önce bir şeyler içmek istiyorsanız, sizi bir miktar doyuracak ve sonrasında daha az yiyecek tüketecek sıcak içecekler olsun;
8. Ayurveda'ya göre ghee - rafine tereyağı kullanmak gerekir. Hazırlamak için, uygun bir çift tabanlı tavada taze tereyağı ile kısık ateşte ısıtmanız gerekir. Yağın üzerinde oluşan köpüğü kazımanız ve yağın kaynamasına izin vermemeniz gerekir. Ghee'yi saklamak için en uygun olanı sıkıca kapatılabilen, serin bir yerde saklanan kil kaplardır;
9. Ayurveda ilkelerine göre yemek yemedeki en değerli şey yiyecekleri yavaş tüketmek ve tadını çıkarmaktır;
10. Öğünler arasında en az dört saat ara verilmesi iyidir;
11. Bir öğünde çok fazla farklı şey yemeyin;
12. Yemekten bir saat önce ve sonra su tüketmemekte fayda var;
13. Öğün aralarında meyve yiyin veya ana öğünü onlarla değiştirin;
14. Akşam yemeği ile gece uykusu arasında en az üç saat ara olmalıdır;
15. Ayurveda ilkelerine göre, gün içinde yemek yediğiniz anda uyumak özellikle zararlıdır;
16. Depresyondaysanız yemek yemeyin. Aynı şey heyecanlıysanız veya aç değilseniz de geçerlidir;
17. Yemekten sonra kısa bir yürüyüş özellikle sindiriminiz için iyidir;
18. Düz ve hızlı yemeyin ve yemeye çalışmayın - gazete, kitap veya televizyon olmadan;
19. Yemek yedikten sonra doygunluk hissetmelisiniz, ancak ağırlık hissetmemelisiniz;
20. Günün en önemli öğünü öğle yemeğidir - en bol olmalıdır. Ayurveda'ya göre altı tat duyusunu içermek iyidir. Bunlar tatlı, tuzlu, ekşi, acı, ekşi ve baharatlıdır.
21. Akşam yemeğinde yoğurt, süzme peynir, peynir, et ve balık tüketmemek en iyisidir.
22. Balı herhangi bir ısıl işleme tabi tutmamakta fayda var;
23. Yiyecekleri birden fazla ısıtmamak, yani her zaman taze hazırlanmış yemekler yemek en iyisidir.
Önerilen:
Ayurveda'ya Göre Sıcak Yiyecekler
Ayurveda yaşamının kadim biliminin kolay bir açıklaması vardır - her mevsimin kendi baskın öğesi vardır. Yaz aylarında, bu turtanın sıcak unsurudur - ateş. Bu nedenle doğadaki ateş ile yiyeceklerdeki pasta unsuru arasındaki dengeyi kurabilmek için doğal olarak baharatlı ve ağır yiyeceklerden uzaklaşıyor, hafif ve yatıştırıcı yiyeceklere odaklanıyoruz.
İshal Için Beslenme Ve Beslenme
İshalden sonra hasta genellikle bitkin ve susuz hisseder. Daha hızlı iyileşmek için, menüsüne belirli yiyecekleri ekleyerek ve diğerlerini geçici olarak hariç tutarak kademeli bir beslenmeye başlamalıdır. Böyle bir problemden sonra diyet, mide rahatsızlığının nedenine ve hastanın yaşına bağlıdır.
Beslenme Uzmanı Mark Hyman'dan Sağlıklı Beslenme Için Ipuçları
Doktor Mark Hyman Amerikalı doktor ve beslenme uzmanıdır. Kilo verme ve sağlık üzerine çok sayıda kitap yayınlamaktadır. Paleo diyeti ve vegan yaşam tarzının unsurlarının bir kombinasyonu olan peganizm adı verilen özel bir diyet geliştirdi.
Asafetida, Ayurveda Mutfağının Ayrılmaz Bir Parçasıdır
Hint mutfağında kullanılan baharatlar sadece yemeklerin tadı için önemli değil. Doğu Ayurvedik tedavi sistemine göre her baharatın besinleri daha uzun süre muhafaza etme özelliği olduğu gibi iyileştirici özellikleri de vardır. Farklı baharatlar ve iyileştirici özellikleri vücuttaki fizyolojik süreçleri olduğu gibi organları da farklı şekillerde etkiler.
Çocuklar Için Beslenme Rehberi: Çocuklar Için Sağlıklı Beslenme
Çocuklar için gıda endeksi Bir çocuk için gerekli olan besinler yetişkinler için olanlarla aynıdır, tek fark miktarıdır. Büyüme yıllarında çocukların iştahı artar. Birçok fiziksel aktiviteye katıldıkları için çok fazla enerjiye ihtiyaçları vardır.
