2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ahududu gül familyasına ait bitki türlerinin yenilebilir meyveleridir. Siyah, mor ve altın dahil olmak üzere birçok ahududu türü vardır, ancak en yaygın olanı kırmızı ahududu veya Rubus idaeus'tur.
Kırmızı ahududu, Avrupa ve Kuzey Asya'ya özgü bir türdür ve dünyanın ılıman bölgelerinde yetiştirilmektedir. Çoğu Amerikan ahududu Kaliforniya, Washington ve Oregon'da yetiştirilir.
Bu tatlı meyvelerin raf ömrü kısadır ve sadece yaz ve sonbahar aylarında hasat edilir. Bu nedenlerden dolayı, ahududu en iyi satın alındıktan kısa bir süre sonra yenir.
Bu yazımızda besin değeri ve ahududu sağlığa faydaları.
Ahududu kalorisi düşüktür ve besinlerle doludur;
Ahududu, kalorisi düşük olmasına rağmen tükettiğimizde bize çok fazla besin sağlar;
Bir fincan (123 g) kırmızı ahududu şunları içerir:
Kalori: 64
Lif: 8 gram
Protein: 1.5 gram
Yağ: 0.8 gram
C Vitamini: Referans günlük alımın (RDI) %54'ü
Manganez: Referans günlük alımın %41'i
K Vitamini: Referans günlük alımın %12'si
E Vitamini: Referans günlük alımın %5'i
B vitaminleri: Referans günlük alımın %4-6'sı
Demir: Referans günlük alımın %5'i
Magnezyum: Referans günlük alımın %7'si
Fosfor: Referans günlük alımın %4'ü
Potasyum: Referans günlük alımın %5'i
Bal: Referans günlük alımın %6'sı
Ahududu 1 fincan (123 gram meyve) başına 8 gram veya kadınlar ve erkekler için günlük referans alımının sırasıyla %32 ve %21'ini içeren büyük bir lif kaynağıdır.
Bağışıklık fonksiyonu ve demir emilimi için gerekli olan suda çözünür bir besin olan günlük C vitamininin yarısından fazlasını sağlarlar.
Ahududu ayrıca az miktarda A vitamini, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, kalsiyum ve çinko içerir.
Ahududu güçlü antioksidanlardır ve hastalık riskini azaltabilirler. Antioksidanlar, hücrelerin oksidatif stresle savaşmasına ve iyileşmesine yardımcı olan bitki bileşikleridir. Oksidatif stres, daha yüksek kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve diğer hastalıklar riski ile ilişkilidir.
Hayvan çalışmalarının gözden geçirilmesi, ahududu ve ahududu özlerinin kardiyovasküler hastalık, diyabet, obezite ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltabilecek anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahip olduğunu göstermektedir.
Obez diyabetik farelerde yapılan 8 haftalık bir çalışma, liyofilize beslenenlerin Kırmızı ahududu, kontrol grubuna göre daha az inflamasyon ve oksidatif stres belirtisi gösterirler.
Fareler üzerinde yapılan bir başka araştırma, ahudududaki antioksidanlardan biri olan ellagik asidin sadece oksidatif hasarı önlemekle kalmayıp, hasarlı DNA'yı da onardığını buldu.
Ahududuların kan şekerini yükseltmesi pek olası değildir. Glisemik indeks (GI), bir gıdanın kan şekerinizi ne kadar hızlı yükselttiğinin bir ölçüsüdür. Ahududu için GI belirlenmemiş olsa da, çoğu meyve düşük glisemik kategoriye girer.
Hayvan çalışmalarında, yüksek yağlı bir diyetle liyofilize kırmızı ahududu ile beslenen farelerin kan şekeri kontrol grubuna göre daha düşüktü.
ahududu faydaları tartışılmazdır, bu nedenle vücut için birçok yararlı madde sağladıkları için mevsimsel olarak tüketmek iyidir.
Önerilen:
Kırmızı Diyet (çilek Ve Ahududu Ile Kilo Kaybı)
Kırmızı meyveler - çilek, ahududu, kızılcık, çevremizdeki doğanın gerçek bir armağanıdır. Bu meyveler lezzetli ve ferahlatıcı olmasının yanı sıra güçlü antioksidanlardır. Onlarla kilo verebilir ve kendinizi bir dizi hastalıktan koruyabilirsiniz.
Soğan - Beslenme Gerçekleri Ve Sağlık Etkileri
Soğan (Allium cepa), yer altında yetişen, soğan şeklinde bir sebzedir. Soğanlar, esas olarak yüksek antioksidan içeriği ve kükürt içeren bileşikler nedeniyle bir dizi sağlık yararına sahip olabilir. Antioksidan ve antienflamatuar etkileri vardır ve tüketimi, kanser riskinin azalması, kan şekeri düzeylerinin düşmesi ve kemik sağlığının iyileşmesi ile ilişkilidir.
Fasulye - Beslenme Gerçekleri Ve Sağlık Yararları
Fasulyeler Orta Amerika ve Meksika'dan bir baklagil çeşididir (Phaseolus vulgaris). Fasulye önemli bir gıda ürünü ve dünya çapında önemli bir protein kaynağıdır. Çeşitli geleneksel yemeklerde kullanılır, fasulyeler genellikle iyi pişmiş ve lezzetli yenir.
Cilt - Beslenme Gerçekleri Ve Mutfak Uygulaması
Bizde dünyaca ünlü yoğurdumuz var ama İzlandalıların da benzer bir mandıra mutfağı mucizesi var. denir etek ve pratik olarak fermente bir süt gıdasıdır. Ülkemizdeki süzme yoğurda çok benzer ama kayak protein içeriği çok daha yüksek ve yağ içeriği çok daha düşük - sadece yüzde 0,2.
GHI Sihirli Yağı - Sağlıklı Eklemler, Görme, Bağışıklık Ve çok Daha Fazlası Için
Bu yağ son yıllarda popülerlik kazanmıştır. erimiş, rafine GHI yağı özel ve benzersiz bir yağ türüdür. Tereyağı eritildiğinde katı süt parçacıkları karamelize edilir ve çıkarılır. Saf yağın konsantre bir kalıntısıdır. Mükemmel bir ceviz tadı vardır ve eser miktarda süt proteini, şeker ve su içermez.
