2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fesleğen en güzel kokulu ve faydalı baharatlardan biridir ve uygun şekilde kurutursanız büyülü aroması çok uzun süre dayanır. Böylece tüm kış boyunca farklı yemekler için lezzetli ve hoş kokulu bir baharat elinizin altında olacak.
Fesleğen yapraklarını yırtın ve bir gazete veya ince bir bez üzerine yayın, bir kat halinde dağıtın. Fesleğen yapraklarını havalandırılan kuru ve gölgeli bir odada birkaç gün kurutun.
Kuru yaprakları hava geçirmez kavanozlara dökün ve üstlerine etiketleyin, böylece içinde ne sakladığınızı bilirsiniz ve sık sık gereksiz yere açmayın.
Fesleğen, dallardan yaprakları koparmadan kurutulur. Bileklere birkaç fesleğen dalı toplayın, kalın bir iplikle altlarından bağlayın ve iyi hava sirkülasyonu olan kuru ve gölgeli bir yerde taç yapraklarıyla birlikte asın.
İki hafta sonra bağları çıkarın, fesleğen yapraklarını yırtın, hava almayan kavanozlara dağıtın ve bu şekilde saklayın.
Ayrıca kuru fesleğen salkımlarını güzel oldukları için mutfakta göze çarpan bir yere asabilirsiniz. Ama ne yazık ki fesleğeni yemeklere tat vermek için değil, sadece mutfağı tatlandırmak için kullanabileceksiniz. Odada kaldığınız andan itibaren bilekleriniz kuruyacak ve tozla kaplanacaktır.
Çorbalar, makarna sosları, domatesli çeşit çeşit yemeklerin yanı sıra bir çoğumuzun şark mutfağının gözdesi olan yemeklerde vazgeçilmez bir baharat olarak kuru fesleğen yaprağı.
Fesleğen kokulu bir yemek yapmak için son dakikada, ocaktan almadan veya fırından çıkarmadan birkaç saniye önce ekleyin. Bu şekilde fesleğen eşsiz aromasını kaybetmez.
Fesleğen yaprakları henüz çiçek açmamış bir bitkiden kopar. Tüm yaprakları yırtmayın, küçük olanlar kurutmaya uygun değildir, orta boy olanlar için en uygunudur.
Fesleğeni kurutmadan önce kir ve toz yapraklarını yıkayın, daha sonra bunları doğrudan bulaşıklarda kullanacaksınız. Fesleğeni ince bir bezle örterek güneş ışığında bir elek içinde kurutabilirsiniz.
Fesleğen kuruyana kadar günlerce beklemekten yorulduysanız, yaprakları kırk derecede fırında kurutun, ancak yarım saatten fazla değil. Yapraklar daha sonra soğutulur ve bez veya gazlı bez torbalarda saklanır.
Önerilen:
Tarihler Nasıl Kurutulur
Kuru hurmaların besin değeri yüksektir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi değerli minerallerle doludurlar. Ayrıca yüksek miktarda A ve B vitamini içeriğine sahip oldukları unutulmamalıdır. Tüketimleri, içerdikleri basit şekerler - glikoz ve fruktoz nedeniyle fazla kilo kalmayan hızlı enerji sağlar.
Dereotu Nasıl Kurutulur?
Taze dereotu, çeşitli yemeklere, salatalara ve çorbalara lezzetli ve faydalı bir katkıdır, ancak her zaman sahip olamayız. Bu nedenle dereotu, elinizin altında bir tazelik bulamayacağımız, ancak tadı ve aromasının tadını çıkarmak istediğimiz anlar için kurutabiliriz.
Biber Nasıl Kurutulur
Biber kurutma Bulgar mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kuru biberli en az birkaç cezbedici tarif bilmeyen ev hanımı yoktur. Onlarla yapılan her yemek unutulmaz ve lezzetli bir mutfak keyfine dönüşür. On yedinci yüzyılın korunmuş verilerinde, eski doktorlar hastalarına toz halinde biber reçete ettiler.
Maydanoz, Dereotu Ve Kekik Nasıl Kurutulur
Bahçenizden kendi baharatlarınız varsa, bu kış yemeklerinizin tadı nasıl olacak bir düşünün. Adaçayı, kekik, yaz kokulu, dereotu, defne yaprağı, kekik, biberiye ve maydanoz yapraklarında bulundurdukları, kolayca kuruyabilen veya donabilen düşük nem nedeniyle kuruması zor değildir.
Nane Nasıl Kurutulur
Gyozum ve nane olarak da bilinen nane, güçlü ve akılda kalıcı bir aromaya sahip çok yıllık bir baharattır. Ülkemizde kullanımı iyi temsil edilmektedir. Çorbalar, güveçler, güveçler, çeşitli et yemekleri, dolgular ve daha fazlası gibi her türlü yemeği baharatlamak için kullanılır.
