2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Günümüzde, almayı düşündüğü gıda ürününün etiketini dikkatlice okumanın iyi olduğunu en azından duymamış insan yok denecek kadar azdır. Ancak bunu ne kadar yapıyoruz o ayrı bir konu. Alerji veya astım gibi belirli bir sağlık sorununuz varsa bu son derece önemli olabilir.
Gıda endüstrisinde en yaygın kullanılan katkı maddelerinden biri renklendiricilerdir. Etiketlerde büyük E harfi ve ilk 1 rakamı ile işaretlenmiştir - örneğin E102.
Bu kodun arkasında aslında bir kod var. tartrazin - en yaygın olanlardan biri olarak rolünü belirleyen, koyu sarı renkli sentetik, suda çözünür azokristal renklendiriciler. Tartrazin, atıştırmalıklar, meyve suları, alkolsüz içecekler, hamur işleri, jöleler, hazır çorbalar ve diğer birçok üründe kullanılmaktadır. Hem Amerika Birleşik Devletleri'nde hem de Avrupa Birliği'nde E102'nin kullanılmasına izin verilmektedir, ancak Avusturya ve Norveç'teki yetkililer bireysel kararlarla katkı maddesinin kendi topraklarında kullanımına izin vermemektedir. Nedeni:
E102 güçlü bir alerjendir
Tabii ki, alerjiler bireyseldir ve gıdadaki tartrazin dozu tahmin edilir, ancak E102 duyarlılığı daha yüksek olan çocuklarda ve yetişkinlerde döküntülere neden olabilir ve daha şiddetli koşullarda - astım atağını tetikleyebilir.
İstatistikler, belirgin bir duyarlılığa sahip kişilerin tartrazin hemen her zaman aspirin (asetilsalisilik asit) intoleransından muzdariptirler. Bu nedenle astımlıların ve gıda alerjisi olan kişilerin yanı sıra E102 içeren ürünler aspirine alerjisi olan kişiler için de kontrendikedir. Diğer çalışmalar, tartrazini çocuklarda hiperaktivite, kafa karışıklığı, konsantre olamama ve diğer davranış problemleriyle ilişkilendirmiştir ve en karamsar çalışmalara göre
tartrazin tiroid tümörü riskini artırır
ve kromozom yapısının zarar görmesinden! Bazı verilere göre, miktarlarına bağlı olarak madde migren, kaygı, depresyon, görme bozuklukları, yorgunluk, ateş basması, boğulma hissi, ciltte mor lekeler ve uyku sorunlarına da yol açabiliyor.
Bulgaristan'da E102 gıda katkı maddelerinin kullanımına ilişkin gereklilikler hakkındaki Yönetmelik 8 uyarınca kullanım için yetkilendirilmiştir.
Önerilen:
Sağlığımız Için Tehlikeli Kalori Bombaları
Çok az insan bir porsiyon patates kızartmasına karşı koyabilir, ancak gerçek şu ki onlar ve diğer bazı lezzetli yiyecekler sağlığımız için tehlikelidir ve gerçektir. kalori bombaları diyete müdahale ediyor. Yeni bir araştırma, tüketimi yalnızca ince bedeninize ve sağlığınıza zarar vermeyen en zararlı 7 gıdayı sınıflandırdı.
Kilo Kaybı Için En Tehlikeli Yıldız Diyetleri
Güzel pop yıldızları, aktrisler ve modellerle dolu parlak dergiler, genç kadınları ve gençleri göz alıcı bir yaşam, güzel ve ince figürler hayal ediyor. Genç kızlar, idollerini taklit ederek, ne kadar tehlikeli olabileceğinin farkına bile varmadan mükemmel şekil ve boyutlara ulaşmayı amaçlayan tehlikeli yeme maceralarına atılırlar.
Limonlar Sağlığınız Için Tehlikeli Olabilir! Nedenmiş Gör
Çoğumuz limonu sağlığımız, cildimiz ve saçımız için bir mutluluk olarak görürüz. Aslında durum bu ama aynı zamanda bir takım yan etkileri de beraberinde getiriyor. Bir günde daha fazla miktarda çiğ limon suyu tüketirseniz, sonunda mide rahatsızlığı yaşama ihtimaliniz oldukça yüksektir.
Papaya Bayanlar Için çok Tehlikeli Olabilir! İşte Neden Olduğu Sorunlar
Yumuşak ve sulu altın sarısı papaya, birçok besin açısından zengin süper bir besindir. Kalorisi ve yağı düşük, inanılmaz bir diyet lifi kaynağıdır. Orta boy papaya size çok miktarda C vitamini / hatta önerilenden daha fazlasını verecektir /.
Moda Olduğu Için Vegan Olmayın. Tehlikeli
Sadece moda olduğu için vegan olmaya karar verenler, sağlıklarını ciddi şekilde tehlikeye atıyorlar, önde gelen bir beslenme uzmanını uyarıyor. İngiliz Beslenme Derneği'nden Catherine Collins, bu günlerde giderek daha fazla insanın vegan olduğunu söylüyor.
