2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hepimiz veya neredeyse hepimiz mercimekleri severiz. Çok lezzetli olmasının yanı sıra son derece faydalıdır. Bulgaristan dışında Türkiye, Rusya, Hindistan ve diğer ülkelerde mercimek tüketilmektedir. Lens Ortadoğu'dan geliyor.
Geçmişte, o zamanın insanlarının tarihi, merceğe özel bir önem vermiş ve onu sofralarında ilk yerlerden birine yerleştirmiştir. Mercimek, protein içerdikleri ve onlar için değerli bir ikame oldukları için o zamanlar oldukça pahalı olan et ve balığın yerini aldı.
Günümüzde mercimek Kanada, Hindistan, Türkiye ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerin mutfak geleneklerine giriyor. Bulgaristan'da ülkemizde veya Türkiye'de üretilen mercimek kullanıyoruz. Mercek birçok renkte olabilir - kırmızı, kahverengi, pembe, sarı, yeşil, siyah ve ayrıca yeşil Fransız mercimekleri.
1. Kahverengi mercimek Bulgaristan'da en ünlüsüdür. Mısır gibi başka isimlerle de karşılaşabilirsiniz. Çok lezzetli ve hoş bir aroması var, bu yüzden onu çok seviyoruz. Bu mercimek çeşidinin lezzetli ve hoş kokulu olmasının yanı sıra hazırlaması da oldukça kolay ve hızlıdır.
2. Fransız yeşil mercimekleri siyah ile yeşil arasında bir renge sahiptir ve kahverengi gibi çok zengin bir aromaya sahiptir.
Tadı fındığa çok benzer. Başlangıçta, bu tür mercimek Fransa'nın volkanik zirvelerinde yetiştirildi. Ama şimdi kulağa garip gelse de İtalya ve Kuzey Amerika'da yetiştiriliyor. Bu tür, lezzetli olmasının yanı sıra çok faydalı kılan önemli miktarda lif içerir.
3. Kırmızı mercimek - Genel olarak bu tür mercimeklerin pulları kahverengidir fakat bize ulaşmadan önce bu pullar alınır ve altta sadece kırmızı ve lezzetli taneleri kalır. Çok çabuk hazırlanır, bu nedenle birçok yemek için uygundur.
4. Siyah mercimek - bu tür mercimek Ruslar tarafından "beluga" olarak da adlandırılır, çünkü taneleri aynı adı taşıyan balık havyarına çok benzer. Ülkemizde yaygın değildir ve bu yüzden çok popüler değildir.
Ürün olarak mercimek dışında, Bulgaristan'da özel diyet mağazaları dışında hiçbir yerde bulunmayan un yapımında da kullanılabilir. Ondan ekmek ve yulaf lapası yapılır. Mercimek hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir.
Aynı zamanda iyi bir demir, magnezyum, fosfor, çinko, selenyum, kalsiyum, potasyum, bakır, manganez kaynağıdır. Lens alırken (ambalaj şeffaf ise) son kullanma tarihine ve menşeine bakın ve üzerinde siyah nokta olmadığından emin olun. Uzun süre saklamak istiyorsanız lens çimlenebileceği için nem girmeyeceğinden emin olacağınız kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Ve mercimek pişirirken, her yıkamadan sonra suyun temizlendiğini ve nihayet temiz olduğunu görene kadar birkaç kez suyla yıkamanızı tavsiye ederiz. Bu, lensinizin temiz ve kullanıma hazır olduğu anlamına gelir.
Önerilen:
Karbonhidratsız Diyet Hakkında Her şey Tek Bir Yerde
Karbonhidratsız diyet biriken yağları temizlemek için uygulanan bir rejimdir. Genellikle kas pahasına yağları temizlemek isteyen sporcular tarafından tercih edilir. Diyet, sebzelerden elde edilenler hariç, karbonhidratları tamamen dışlar.
Popüler Mercimek çeşitleri
Lens en faydalı baklagiller arasındadır ve fasulyenin kendisinden farklı olarak çok çabuk pişer ve önceden ıslatılmasına gerek yoktur. Burada sağlığımız için şüphesiz çok faydalı olan fasulye pahasına tercihlerimizi mercimeklere vermeyeceğiz ancak sadece hangileri olduğunu sizlere sunacağız.
Botulizm: Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
/ undefined Clostridium botulinum neden oldukları en zehirli maddelerden biridir botulizm , hayatı tehdit eden felçli bir hastalık. Clostridium botulinum bakterileri, nefes almak için kullanılan kasları felç ederek solunum yetmezliğine neden olan bir toksin üretir.
Soya Sütü Hakkında Her şey Tek Bir Yerde
Soya sütü - Batı'da popüler bir süt alternatifi - Çin, Japonya ve Asya'nın diğer bölgelerinde uzun zamandır geleneksel bir kahvaltı içeceği olarak tüketilmektedir. Birçok ülkede, laktoz intoleransı olan insanlar, veganlar ve onu inek sütünün daha sağlıklı bir versiyonu olarak görenler gibi, genellikle soya sütünü seçerler.
Türk Peyniri Hakkında Her şey Tek Bir Yerde
Türkiye'de peynir tüketimi kahvaltıda başlar ve çoğunlukla ana bileşendir ve gün boyu devam eder. Peynir güne başlangıç olarak, meze olarak, balık ve etli mezelerle ve birçok tipik Türk yemeğinin içinde servis edilir. Salatalara ezilmiş veya rendelenmiş peynir eklenir.
