2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Garam Masala doğu mutfağının baharatlarının çok ilginç bir geleneksel karışımıdır. Adı Hintçe'den "sıcak baharat" olarak çevrilir, garam masala'nın bir kişiyi ısıtabildiğine ve vücut ısısını yükselttiğine inanılır.
Tek bir tarif yok, zevkinize ve tercihinize göre özgürce deneyebilirsiniz. Ana malzemeler karabiber, tarçın, kakule, hindistan cevizi ve karanfildir.
Karışıma defne yaprağı, acı biber, zerdeçal, anason, dereotu, kişniş, kimyon ve diğer baharatlar eklenebilir.
Tat, koku ve renk elbette malzemelere bağlıdır, ancak çoğunlukla garam masala tatlı-baharatlı bir tada, hoş bir ceviz tadına ve çikolata-kahverengiden yeşilimsi-kahveye kadar değişen bir renge sahiptir.
Birçok üretici zaten baharatlar için kendi seçeneklerini sunuyor.
Garam Masala hangi yemeklerde kullanılır?
Hint mutfağında garam masala eklendi hemen hemen tüm yemeklere - Hindistan halkının ev yapımı yiyeceklerle ilişkilendirdiği bu karışımın tadı: köri, pirinç yemekleri, sebze çorbaları, baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek), salatalar ve soslara eklenir. Ek olarak, baharatlar pişirmenin en sonunda veya zaten bitmiş yemeğe eklenir.
Fotoğraf: ANONİM
dünya mutfağında garam masala kullanılır çok daha geniş: karışım balık ve et yemekleri için uygundur, peynir ve meyve salatalarına harika bir katkı olacaktır!
Ayrıca ilginç baharatlı bir tat ve çekici bir aroma kazanan kekler, turtalar ve kurabiyeler pişirmek için de kullanılabilir! Hem sıcak bitki çaylarına hem de meyve içeceklerine garam masala ekleyebilirsiniz - kışın soğuğunda bile çabucak ısınacaksınız!
Garam masala, yemek pişirmenin yanı sıra tıpta da harika bir uygulamaya sahiptir. Diyetinize güvenle garam masala ekleyebilirsiniz, ardından etkinliği artacak, bağışıklığınız güçlenecek ve sindirim bozukluklarından eser kalmayacak.
Ek olarak, baharat karışımı hipotermiyi (boşuna "sıcak bir baharat karışımıdır") ve soğuk algınlığı tedavisinde ve ayrıca bir kişinin bağışıklık ve sinir sistemlerini desteklemek için kullanılır.
Önerilen:
Hangi Baharat Ne Için Kullanılır?
Baharatlar, taze, kurutulmuş veya başka şekilde işlenmiş, bitkilerin özel bir tadı ve aroması olan ve yiyeceklerde kullanılan belirli kısımlarıdır. Her baharat belirli bir yemek için diğerinden daha uygundur. Anason: Dana eti, haşlanmış balık, fırında patates, haşlanmış havuç, sütlü salatalar, lahana salataları, meyve salataları, ekmek, kekler, hamur işleri ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılır.
Mercanköşk Hangi Yemekler Için Kullanılır
Mercanköşk, Ustotsvetni ailesinin 30 ila 50 cm yüksekliğe ulaşan otsu bir bitkisidir, gövdesi çıkıntılı ve dallıdır ve yaprakları ovaldir. Renkleri beyaz veya kırmızımsıdır. Genellikle Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçek açar. Anavatanı Hindistan ve Arap Yarımadasıdır.
Kekik Hangi Yemekler Için Kullanılır
kekik mercanköşk bitkisi ile ilgilidir. Ancak daha yoğun bir aroma ve tada sahiptir. Kuru kekik yaprakları ve çiçek tomurcukları yemek pişirmede kullanılır. Kekik, Akdeniz mutfağında kullanılır. İtalyan yemekleri, pizzalar ve spagetti, yapımında kekik kullanılmadığı takdirde aynı olmayacaktır.
Hangi Bitkisel Süt Ne Için Kullanılır?
sebze sütleri Badem sütü, yulaf sütü, zaten klasik olan soya sütü ve diğerleri gibi, dünya çapında büyük popülerlik kazanıyor. İnsanlar sağlık, ahlaki veya başka nedenlerle onlara geçer. Ancak bugün yorumlayacağımız konu bu değil, hangi bitkisel süt ne için kullanılır .
Türk çayı Yapmak Için Hangi Otlar Kullanılır?
Türk çayı tarif edilemez - denenmeli. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda son derece faydalıdır. Kendi ülkesinde her zaman servis edilir - kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden sonra. 2004 yılında Türkiye, dünya pazarının %6,4'ünü temsil eden yaklaşık 206.
