2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çok az insan kokulu ızgara ete direnebilir. Henüz et ızgarası yapmadıysanız, bazı incelikleri bilmek iyidir:
- Elektrikli ızgarada değil, gerçek bir barbekü ile çalışırken kaliteli ahşap olmasına dikkat edin. Etin tadını bozacak reçine içerdikleri için köknar veya çam ağacını unutun. En uygunları kiraz, elma ve erik ağaçlarıdır.
- Her türlü et ızgaraya uygundur, ancak taze olmalı, donmamış olmalıdır. Izgara et pişirme konusunda henüz fazla deneyim kazanmadıysanız, domuz eti ve tavuk üzerine bahse girin, çünkü hata yapma şansınız çok azdır. Muhtemelen en kolay ızgarası köfte ve kebaptır ve bir sevgili olarak onlarla başlamak en iyisidir.
- Eti ızgaraya koymadan önce 1 saat kadar marine edebilirsiniz. Bununla birlikte, bu, marine edilmiş hazır et satın almamanız ve istenen malzemeler ve baharatlardan kendi kendinize hazırlayabileceğiniz anlamına gelir. Çoğu durumda, eski ve kötü kokulu olduğu için marine edilir. Ayrıca eti kendi lezzetini koruyarak tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
- Etin yapışmaması ve önceki ürünlerin aromalarının yanmaması ve hissedilmemesi için ızgarayı daima yağlayın.
- Şiş ve kebap hazırlarsanız, çubukları birkaç dakika ateşe koymak ve ancak o zaman etleri üzerlerine yapıştırmak iyidir, çünkü bu şekilde daha sulu kalacaktır.
- Eti ister elektrikli ister odun ateşinde ızgaraya yerleştirirken uygun kavurma sıcaklığına ulaşmış olmalıdır. Odun ızgara yapacaksanız, yanınıza bir şişe su alın, böylece yangın hile yapmaya karar verirse hemen tepki verebilirsiniz.
- Balık ızgara yapıyorsanız, çok hızlı yapıldığını ve pişirirken ızgaradan ayırmamanın daha iyi olduğunu unutmayın. Bu aynı zamanda, muhtemelen ızgara için en kaprisli et olan sığır eti için de geçerlidir. İlk seferde nadiren başarılı olur, çünkü ya çiğ olur ya da çok uzun süre ateşte tutarsınız ve kuru ve tatsız olur.
- Daha ince fileto, pirzola veya ciğer ızgara yapmak istiyorsanız, önceden tuzlamayın, pişirdikten sonra yapın.
Önerilen:
Tavuk Etinin Dondurulması Ve çözülmesindeki Incelikler
Et, çok lezzetli yemeklerin hazırlanabileceği bir üründür, ancak sulu ve kokulu olmaları için bazı temel kurallara uymak gerekir. Örneğin, birçok insan bunun önemini gözden kaçırıyor. tavuk etinin uygun şekilde dondurulması ve çözülmesi . Bu görünüşte basit manipülasyonlar, etin yapısını ve tadını ciddi şekilde değiştirebilir, ayrıca kuru ve sert hale getirebilir, hatta bozabilir.
Üç Çikolatalı Kek: Gizli Tarif Ve Hazırlıktaki Incelikler
Ünlü Üç Çikolatalı kek nazik, hafif ve eteriktir. Aslında bitter, sütlü ve beyaz çikolatadan yapılmış üç renkli bir köpüktür. Bu tatlı oldukça pahalı ve hazırlanması zor kabul edilir, ancak istenirse evde de hazırlanabilir. Denemek istemek?
Suşi Hazırlanmasındaki Incelikler
Japon mutfağı eşsiz ve sıradışı tadı seven herkes için çekicidir. lezzetli ve iştah açıcı Suşi evde de pişirebilirsiniz. Suşi için geleneksel bileşenler, ayrıca preslenmiş somon, nori deniz yosunu yapraklarıdır - karides, suşi pirinci, havyar taneleri, wasabi, zencefil turşusu, karides ruloları, yumuşak peynir, soya sosu.
Ispanak Hazırlanmasındaki Incelikler
Ispanak favori sağlıklı bir besindir. Ispanaklı spagetti veya ıspanaklı pizzayı kim sevmez ki. Ancak menümüze dahil etmeden önce nasıl kullanılacağını bilmemiz gerekiyor. Ispanak pişirmenin incelikleri nelerdir? Ispanaktaki değerli mineral tuzları ve vitaminleri korumak için işlenmesi sırasında çeşitli kurallara uyulmalıdır.
Büyükannenin Tavsiyesi: Çorba Pişirmede Mutfak Püf Noktaları Ve Incelikler
Bir çorbanın tadı, kullanılan hammaddelere, türüne ve konsantrasyonuna bağlıdır. Ama son olarak, büyükannelerin dediği gibi, bu aynı zamanda aşçının becerisine de bağlıdır. Anneannelerimizden yemek pişirmenin inceliklerini öğrenebiliriz. Çorbalar yaptığımızda ve lezzetli olmasını istediğimizde, önce yüksek ateşte hızlı bir şekilde geri dönmelidirler.
