2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Okurumuz bize kuru kabak yapmanın mümkün olup olmadığını sordu. İşte cevabımız:
Sebzeleri kurutmak, lezzetlerini korumak ve yoğunlaştırmak için çalışır. Dokuları ayrıca eklendikleri yiyeceğe ilginç bir tat verir. Güneşte kurutulmuş kabak, güneşte kurutulmuş domates kadar popüler olmasa da denemeye değer bir sebzedir. Onları kurutmak, konserve yapmak kadar iyi bilinmese de, onları kış için saklamanın gerçekten iyi bir yolu. Bu şekilde depolanarak lezzetlerini ve yapılarını korurlar.
Kabak nasıl kurutulur? Sadece birkaç basit adımı izleyin
1 Kurutmaya başlamadan önce kabaklarınızı dikkatlice seçin. Orta büyüklükte olmalıdırlar, çünkü çok büyük kabakların zaten tohum oluşturması muhtemeldir.
2 Kabakları yıkayıp kuyruklarından temizleyin. Sonra keskin bir bıçakla kabakları orta büyüklükte dilimler veya dilimler halinde kesin (daha kalın parçaların kuruması daha zordur).
3 Kabakları şekillerini ve tatlarını koruyacak şekilde haşlayın. En kalın parçalara gelince, en fazla otuz saniye sürer.
4 Kabakları haşladıktan sonra bir mutfak kağıdı veya havlu üzerinde süzülmesine izin vermekte fayda var. Bu, fazla suyu onlardan uzaklaştıracak ve kurumayı kolaylaştıracaktır.
5 Kabak kuruturken en önemli an, onları kurutacağımız yeri seçmektir. Güneşli ve havalandırılmış bir yer seçin. Parçaları birbirine çok yakın olmayacak şekilde iyice yayın.
6 Tüm bu hazırlıklardan sonra beklemekten başka çareniz yok. İşlem birkaç gün sürer.
Kabak nasıl korunur?
Kabak konservesi, onları kurutmak kadar zaman alıcı değildir. Bunun için uygun kavanozlara, kabaklara, suya ve tuza ihtiyacınız var. Kabakları temizleyip uygun parçalara ayırdıktan sonra kavanozlara yerleştirin. Kavanozları suyla doldurun ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Kavanozları doğranmış kabaklarla sıkıca kapatın ve kavanozları pişirmeye uygun bir kaba koyun. Kavanozları 30 dakika kaynatın.
Ve tahmin ettiğiniz gibi kabak kurutulup konserve edilir mi sorusunun cevabı EVET!
Önerilen:
Konserve Turşusu Nasıl Düzgün Bir şekilde Hazırlanır
Kışın tüketilecek sebze ve meyvelerin hazırlanması Bulgaristan'da uzun zamandan beri bir gelenek haline gelmiştir. Ev sofralarında en çok tercih edilen kış sebzeleri arasında turşular yer alır. Bunun nedeni, hazırlanmasının kolay, kısa sürede hazır olması ve elbette eşsiz tadıyla ünlü olmasıdır.
Konserve Turşular Için Bazı Fikirler
Artık her şeyi dükkanlarda bulabilmemize rağmen, Bulgarlar kış yemeği yapmaya alışmışlar. Ayrıca, ev yapımı turşularla hiçbir şey karşılaştırılamaz. Turşu kış akşamlarının olmazsa olmazıdır ve konyak için uygun bir salatadır. Turşu pişirmeden yazarım Gerekli ürünler:
Konserve Güveç
Güveç, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen bir yemektir. Bazı sebze türlerinden yapılır ve özellikle kış aylarında vitamin takviyesi yaptığı için çok faydalıdır. Güveç ailenizin en sevdiği yemekse, bu lezzeti hazırlamanıza yardımcı olacak bir kış yemeğini kolayca yapabilirsiniz.
Kavanozlarda Konserve Yapma Kuralları
İnsanlar çok eski zamanlardan beri yiyecekleri saklamayı öğrendiler. Konserveyi kimin icat ettiğine dair çeşitli teoriler var. Bazılarına göre bu, iyi kapatılmış bir sıcak yemeğin bozulmadan çok daha uzun süre dayanabileceğini bulan Fransız şef Francois Apert.
Konserve çeri Domates
Konserve kiraz domates küçük oldukları için çok güzel görünüyorlar. Kiraz domatesler iyi korunur ve kış aylarında çok lezzetlidir. Marine edilmiş kiraz domatesler baharatlı bir mezedir, çeşitli yemeklere ve salatalara eklenebilir. Malzemeler:
