2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Turşu, özellikle evde pişirildiğinde hem gençlerin hem de yaşlıların favorisidir. Bu aktivite basit olmasına rağmen, turşuyu kendi zevkine göre pişiremeyen birçok hane var. Bu yüzden şimdi size bunun nasıl gerçekleşeceğine dair bazı sırlar vereceğiz:
- Turşu boyutunu ne ve ne tür konserve için kullanacağınıza göre seçin. Genellikle lahana turşusu ve havuç ile birlikte hazırlanan daha tuzlu turşular için daha büyük salatalıklar kullanılır ve sadece salatalıklarla dolu kavanozlar için daha küçük sebzelerin seçilmesi iyidir. Diğer bir seçenek ise salatalıkları satın aldıktan sonra boyutlarına göre sıralamaktır. Böylece doğrudan yemekten mutlu olacağınız küçük salatalıklı kavanozlara ve salatalara uygun daha büyük salatalıklı kavanozlara sahip olacaksınız;
- Salatalıkları satın aldıktan sonra birkaç saat soğuk suda bekletmeniz gerekir. Bu amaç için bir oluk kullanmak en iyisidir. Bu süre zarfında saklayacağınız kavanozları veya karışık turşu yapacaksanız konserveleri yıkayabilirsiniz;
- Bir sonraki adım, salatalıkları yıkamak ve ihtiyacınız olacak tüm gerekli ürünleri ve baharatları hazırlamaktır. Tat vermek için tuz ve sirke eklemek zorunludur. Ev yapımı konserve salatalıkların çoğuna dereotu, şeker, hardal tohumu ve karabiber de eklenir;
- Salatalıklara daha doygun bir tat vermek için karanfil sarımsak ekleyin ve renk ve aroma için - doğranmış soğan ve havuç;
- Salatalıkların daha baharatlı olmasını istiyorsanız, listelenen ürünlere ek olarak her kavanoza bir acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca yaban turpu eklenmiş pek çok turşu tarifi var;
- Turşularınıza hangi ürünleri ve baharatları koyarsanız koyun, pişme süresi tadı ve dokusu için önemlidir. Onları daha çıtır yapmak için, kaynamadan geçen süreyi sayarak tam 4 dakika pişirmeniz gerekir. Bu, ateşin veya sobanın yanında durmanız ve saate bakmanız gerektiği anlamına gelir. 4 dakika sonra yangın söndürülür (ocak kapatılır), kavanozlar kaynatılmak üzere yerleştirildiği kaba yavaş yavaş soğuk su dökülerek yavaş yavaş soğumaya başlar. Su yeterince soğuduğunda kavanozları çıkarmaya başlayın ve kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirin;
- Salatalıklarınızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız yukarıdaki adımları takip ederek pişirme süresini uzatabilirsiniz;
- Buraya kadar yazılanların hepsini takip ettiyseniz hemen lezzetli turşularınızı tüketmeye başlayabilirsiniz.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Izgara Sebzeler Için Turşunun Hazırlanması
Izgara sebzeler en sağlıklı ve en lezzetli hale gelir. Kabak, soğan, patlıcan, biber, patates - harika olur ve özellikle yılın sıcak aylarında - pazarın taze ürünlerle dolu olduğu ve vücudumuzun daha hafif yiyeceklere ihtiyaç duyduğu zamanlarda bir menü için uygundur.
Lezzetli Weisswurst'ün Sırrı
Weisswurst, adını soluk görünümünden alan geleneksel bir Bavyera sosisidir. Maydanoz, soğan, domuz pastırması, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırılmış domuz ve sığır etinden hazırlanır. Bu tür sosis, ünlü Oktoberfest sayesinde Bavyera'daki en popüler mutfak spesiyalitesi haline geldi.
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
Lezzetli Brulee Kremasının Sırrı
krem brule - Bu enfes bir tatlı, Fransız şekerlemecilerin icadı. Karamel kabuğuyla kaplanmış hafif, yumuşak ve havadar bir krema hayal edin - bu hassas inceliğe nasıl karşı koyabilirsiniz. Evde Brulee kreması nasıl yapılır? Brulee kreması yapılır yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile karıştırılmış krema veya süt.
