2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Aronia, Kuzey Amerika'ya özgü bir meyve çalısıdır. Çalılarla bezeli sulak alanlarda ve nemli ormanlarda yetişerek 2,5 metre yüksekliğe ulaşır.
Meyveleri acı, ekşi ve koyu mor renktedir. Yüksek konsantrasyonda flavonoidler ve antioksidanlar içerirler. Aronia reçel, şarap, şurup ve taze meyve suları yapmak için kullanılır.
Yaz sonu ve sonbahar başında meyveleri olgunlaşır ve bu kadar faydalı ve lezzetli bir şurup hazırlanmasına hazırdır.
Kendi chokeberry şurubunuzu yapmak için önce meyveyi iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra bir blender ile öğütülürler veya bir süzgeçten elle ezilirler, ancak bu sizi kabukta bulunan faydalı maddelerden mahrum eder. Derileri çok sağlıklı ve geçirimsiz olduğu için önceden kırışık olmaları gerekir.
Chokeberry suyunun meyve posası bu aşamada şekerle karıştırılır. Biraz daha az göze batmayan, tatlı bir tat istiyorsak, litre chokeberry'ye 750 kg ekliyoruz. şeker.
Daha tatlı bir konsantre elde etmek için 1: 1 oranında yapıştırın - bir kg chokeberry suyu başına bir kg eklenir. şeker. Tercih ettiğiniz oranı seçtikten sonra, elde edilen suyu 48 saate kadar karanlık ve serin bir yerde durması gereken bir cam kaba dökün.
Sonra kaseden boşaltın ve tekrar süzün. İnce bir süzgeç kullanabilir veya temiz tülbent kullanabilirsiniz. Elde edilen ince meyve suyu uygun şişelere dökülür ve 4 dakikaya kadar sterilize edilir.
Şuruptaki chokeberry'nin tadına başka bir tat eklemek istiyorsanız, meyveyi ezme veya öğütme işleminde, doldurulmuş bir çorba kaşığı pastörize limon kabuğu ekleyin.
Bitmiş şurup kişisel tercihinize göre seyreltilir ve çeşitli kekler hazırlamak için kullanılabilir; kremaları veya dondurmaları süslemek ve sadece farklı içeceklere ekleyerek denemeler yapmak için.
Önerilen:
Kek Için şeker şurubu Nasıl Yapılır
Birçok hamur işi ve kek, şeker şurubu ile şekerlemelerin doldurulmasını gerektirir. Temel kural, ikisinden birinin soğuk olması gerektiğidir - ya bataklık ya da şurup. Daha iyi bir seçenek şurubu oda sıcaklığına soğumaya bırakmak ve piştikten sonra en az dört saat kalan bataklığın üzerine dökmektir.
Akçaağaç şurubu
Akçaağaç şurubu, şeker hastalığı olan kişiler tarafından güvenle kullanılabilen şekere %100 alternatiftir. Akçaağaç şurubu ülkemizde pek sevilmese de insan sağlığına pek çok fayda sağlayabilecek en sağlıklı doğal ürünlerden biri olarak kabul edilmektedir.
Şeker Yerine - Agave şurubu
Agave şurubu, şeker kamışı, akçaağaç şurubu ve steviadan sonra şekere yeni bir alternatiftir. İnsan vücudu tarafından tamamen emilen doğal bir tatlandırıcıdır. Agavdan elde edilen şurup ballı su olarak da adlandırılır. Baldan daha tatlıdır ve şekerden 1,5 kat daha tatlıdır.
Chokeberry'den şarap Yapalım
Şarap en eski uygarlıklar tarafından bilinmektedir. Bu ilahi içeceğe çeşitli meyve ve otlar eklediler. Kırmızı şarabın harika özellikleri, polifenolik bileşiklerinde (tanen içeriği ve pigmentler) gizlidir. P vitamini adı altında birleşirler.
Kış Için Meyve şurubu Yapalım
Büyükannenin yaptığı, gözleri kısıp hemen şişeden içmeye çalıştığımız ve genellikle kış günlerinde keyifle içtiğimiz tatlı şurubu, her zaman hatırlanan tanıdık ve tatlı bir sahnedir. Taze, meyveli içeceğin tadı unutulmaz kalır. P. Doinov gibi bazı yazarlar ilham alır ve şurubu eserlerine dahil eder:
