2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ritimler, dans, futbol, karnavallar, neşe ve neşe - Brezilya mizacının ayrılmaz bir parçasıdır. Ama bu Brezilya özünün sadece küçük bir parçası - tarih, müzik, mutfak göz ardı edilemez.
Onların mutfağı ihmal edilmemeli - oldukça egzotik ve bizimkinden farklı. Brezilya mutfağı, İspanyol, İtalyan, Portekiz, Alman mutfağının birleşimidir ve çok çeşitlidir. Brezilyalılar ve onların mutfak harikaları için ön planda bir şeyden bahsetmemiz gerekirse, yemeklerin tatlılığı olacaktır.
Ulusal ve geleneksel yemeklerinde, yemeğe tatlı bir tat veren tropik meyveler sıklıkla kullanılır.
Et için hazırladıkları garnitürlere genellikle meyve koyarlar - ananas, muz, avokado ve son olarak portakal. Bunlar aslında en yaygın kullanılan meyvelerdir.
Ayrıca, ülkemizde eti marine etmek için bir kaşık kullanırsak - iki biraz alkol, o zaman Brezilyalılar için alkol mutfağın bir parçası değildir. Bunun yerine, turşuya meyve suları koyuyorlar, bu da yeri çok güzel tatlandırıyor ve aynı zamanda hem yumuşak hem de tatlı hale getiriyor.
En popüler ve hazırlanan Brezilya yemeğine Feijoada denir. İçine dana eti ve domuz eti konur. Yemeğin elde edilmesi için her iki et türü de aynı miktarda konulmalıdır.
Diğer ürünler ise portakal ve muz, soğan, siyah fasulye, pirinç ve tabii ki pek çok baharat. Feijoada yahni gibi bir şey ama oldukça ağır bir yemek olduğu için ağırlıklı olarak öğle yemeği için tüketiliyor.
Brezilyalılar için bir başka tipik yemek ise karuru. Soğan, bamya ve kuru karides içerir. Kavrulmuş fındıklar tencereye eklenir. Mokeka kapksaba, Brezilyalıların haşlanmış balık, sarımsak, soğan, domates, maydanoz ve baharatlı sosis ekledikleri bir balık yemeğidir.
Geleneksel Brezilya barbeküsünden bahsetmeden geçemeyiz - shurascaria. Brezilya'nın güney kesiminden kaynaklanmaktadır. Chimichuri sosu, özellikle Arjantin'de popüler olan sebzeleri baharatlamak için kullanılır. Zeytinyağı, maydanoz, sarımsak, sirke, tuz ekleyin.
Tipik yulaf lapası içmek için servis edilir - fıçılarda depolanan güçlü bir alkollü içecek. Kashas'ın farklı fiyatlarla çeşitli türleri vardır. Tadı en pahalısı viski gibi.
Kashasa ayrıca çeşitli kokteyller yapmak için de kullanılır. Ulusal ve geleneksel bir Brezilya kokteyli caipirinha'dır.
Bahsettiğimiz alkollü içeceğe ek olarak yeşil limon ve buz eklenir. Son zamanlarda, içecek Avrupa'da giderek daha popüler hale geliyor.
Önerilen:
Brezilya Cevizi
Brezilya fındığı (Bertholletia excelsa) selenyumun en iyi ve en etkili doğal kaynağıdır. Bu eşsiz ceviz, yalnızca ağacının yabani olduğu ve hatta ekilmediği Amazon ormanlarında bulunur. Brezilya fıstığı dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmez.
Brezilya Fıstığının Sağlığa Faydaları
Amazon ormanları, Brezilya fıstığı gibi bazı benzersiz bitki türlerine ev sahipliği yapar. Brezilya ağaçları Brezilya, Bolivya, Peru, Kolombiya'nın tropikal yağmur ormanlarında yaşar ve ilginç gerçek şu ki, en büyük lezzetli fındık üreticisi Brezilya değil, Bolivya.
Jaboticaba - Brezilya üzümleri
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, Myrciaria cauliflora olarak da bilinir, güney Brezilya'dan gelen, yaprak dökmeyen, yavaş büyüyen bir ağaçtır. Üzümlere olan büyük benzerliğinden dolayı Brezilya üzüm ağacı veya Brezilya üzümü olarak da bilinir.
Brezilya Mutfağı Hakkında Ne Biliyorsun?
Brezilya mutfağı, yerel, Avrupa ve Afrika etkilerinin bir birleşimidir. Oldukça çeşitlidir, yansıttığı bölgeye göre değişir. Domuz eti, sığır eti ve balık birçok yemeğin temelidir ve çoğunlukla bölgede bilinen baklagillerin çeşitliliği ile tamamlanır ve nadiren pirinçle tamamlanır.
Rio'yu Mutfağa Getirin - Popüler Brezilya Tarifleri
Dünya bir olimpiyat! Son günlerde tüm gözler dünyanın en iyi sporcularının toplandığı Rio de Janeiro'da. Rüya madalyalarını kazanmak için yerli sporcuların başparmaklarını sıkarken, mükemmel Brezilya mutfağından birkaç spesiyalite pişirerek duruma daha da başarılı bir şekilde geçelim.
