2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tavuk, dünyada en çok tercih edilen ve tüketilen etlerden biridir. Hafif, diyet ve her yaştan insan için uygundur. Çeşitli hastalıklarda kontrendike olmayan birkaç hayvansal üründen biri. Hoş hafif tadına ek olarak, değerli bir besin kaynağıdır.
Bağımsız amino asitleri olan proteinler, içerdiği vitaminler, mineraller onu değerli bir gıda ürünü haline getirir. Yağ oranı düşüktür ve besleyici diyetler için uygundur.
Kızılderililer vahşi tavuğu evcilleştirdikten sonra, günümüz tavuğunun atası hızla dünyaya yayıldı ve şimdi her yerde yetiştiriliyor. Tüm ülkelerin ulusal mutfaklarında tavuk önemli bir yer tutar, çünkü her ulus kendi rengini tariflere taşır.
Dünya çapında ün kazanmış bazı tarifler var. Bunlar Hint tandır tavuğu, İtalyan kachatore ve Hawaii tavuğu. Tabii ki, her ulus kendi katkılarından gurur duyuyor. tavuk pişirmek için tarifler.
Herkesten ayrı ulusal mutfaklar için tipik tavuk yemekleri önce dünyanın her yerinde değer verilenlere yer vermeliyiz.
Hint tandır tavuğu, kanatlı etinin fırında kavrularak işlenmesinin yapıldığı bir yemektir. Uzmanlığa adını veren tandır denir. Tarif, tavuğa ek olarak, Hint baharatları ve yoğurtla önceden marine edilmiş başka et türlerini de içerebilir.
Turşu, tipik, tipik Doğu mutfağına tavuk tadı verir. Zencefil, karanfil, sarımsak, kişniş, kimyon, garam masala sizi doğrudan Hindistan'a gönderecek bir tat duyusu patlaması yaratan baharatlardır.
İtalyan kachatore tavuğu, etin kızartılmasından sonra elde edilen tavuğun tadını iyi temsil eder. Burada yine baharatlar var, domates, sarımsak, soğan, biber, mantar turşusu ve şarap gibi sebzeler de var. Bu, Bulgaristan'da bir av güveci olarak tanımlayacağımız bir yemek, tarifin adını ve tadını tercüme ediyor.
Fotoğraf: Desislava Doncheva
Hawaii tavuğu, Bulgar tadı için biraz garip bir tavuk ve ananas kombinasyonu sunar. Bununla birlikte, ete başka türlü ulaşılamayacak bir lezzet ve sululık verir ve bir miktar tatlılık eklemek, tarifi tüm dünyada bu kadar popüler yapan gerçek bir tat duyumları senfonisidir. Bu tarifte etler yine kavurma ile işleniyor.
Acı biber soslu İspanyol tavuğu o kadar sevilir ki, bu yöreden gelenleri en büyük tavuk hayranları arasına sokar. Her onuncu yemek siparişi, biber soslu ihale kızarmış tavuk içerir.
Önerilen:
Pirinç - Farklı Türler, Farklı Hazırlık
Beyaz veya kahverengi, tam tahıllı, beyazlatılmış, kısa veya uzun taneli… Basmati, glüten, Himalaya, tatlı… Ve daha fazlası - Asya'dan, Afrika'dan, Avrupa'dan ve bizim topraklarımızda yetişen. Pirinç o kadar çok çeşit ve çeşitte bulunur ki, bir insanın bunları listelemesi, okuması ve hatırlaması zor olacaktır.
En Lezzetli Paella Jacques Pepin'den: Tavuklu Ve Deniz Mahsullü Paella
Bulgaristan'da Fiesta TV'de yayınlanan yemek programıyla ünlenen Jacques Pepin'in adını duymayan mutfaksever yok denecek kadar az. Her ev hanımı için özellikle yararlı olan kitabı Jacques Pepin ile Her gün: Gerçekten her yemeğin hızlı ve lezzetli olduğu hızlı ve lezzetli tarifler.
Arnavut Mutfağı - Ulusal Yemekler Ve Gelenekler
Arnavut mutfağı, yemeklerde balık ve deniz ürünlerinin kullanılması ile karakterizedir. Arnavutların mutfağı Bizanslılar, Venedikliler, Araplar, Yunanlılar ve Romalılardan etkilenmiştir. Arnavutların birçok mutfak geleneğini ödünç aldığı İtalya da etkilidir.
Arap Mutfağında Ulusal Yemekler
Kullandığı baharatların çeşitliliği ve zaman içinde korunan asırlık gelenekleri ile tanınan Arap mutfağı, haklı olarak en etkileyici mutfaklardan biri olarak anılıyor. Arap dünyasında yemeklerin hazırlanma şekli, kullanılan ürünler ve beslenme alışkanlıkları İslam dini ile yakından bağlantılıdır.
Bulgar Ulusal Mutfağından Bilinmeyen Yemekler
Yerli milli mutfağımızı ne kadar iyi tanıyor olsak da, en sevdiğimiz yemeklerin arasında unutulan ve sadece Bulgaristan'ın belirli yerlerinde deneyebilirsiniz. Birçok Bulgar yerinin gelenekleri ve ritüelleri ile birlikte, isimleri size hiçbir şey söylemeyen ve geleneksel olarak Bulgar olduklarını bilmeseniz bile mutfak tarifleri tutulur.
